削完皮的土豆怎么保存

土豆，作为最常见的食材之一，在我们生活中随处可见。

它不仅价格低廉，做法多样，而且营养丰富，深受大众的喜爱。

我们在食用土豆之前，都有一道去皮的工序，大多数人的做法是用削皮刀。

但削皮刀如果掌握不好的话，或者土豆表面的坑比较多，就很容易削得过厚，造成浪费。

今天给大家分享几个给土豆去皮的小妙招，大家可以试一下。

土豆去皮的妙招

（一）蒸法

这种方法适用于做西餐土豆泥、沙拉等。

将清洗干净的土豆放入蒸锅，蒸20分钟左右，土豆的皮用手一撕即可轻松去除。

（二）温差法

将清洗干净的土豆在中间轻划一刀，然后放入开水中煮几分钟，一般以五分钟为宜。

煮开后再将土豆放入冰水中快速冷却，然后捞出。沿着划的那一道刀口，土豆皮就可以去掉了。

这样去掉的土豆皮又薄，又能完整地保存土豆的口感和营养。

（三）锡纸法

如果嫌上面两种方法过于麻烦的话，可以直接用锡纸弄成一团，然后使劲擦土豆的皮，也能去除土豆皮。

（四）瓶盖法

如果没有削皮刀和锡纸的话，可以用家里现有的饮料或啤酒瓶盖擦土豆皮，也能达到去皮的效果。

（五）冷冻法

把洗干净的土豆放入冰箱的冷冻层，时间不宜超过三个小时。然后取出放入凉水中，土豆皮就可以轻松剥下来了。

土豆的保存

相信大家都遇到过，土豆保存不好就发芽的情况。

食用发芽、发绿和发霉的土豆后，会有恶心呕吐腹泻的情况，甚至有生命危险。

那么，土豆该怎么储存呢？

（一）和苹果放一起

把土豆放入纸箱中，然后再放一个苹果，密封保存。

有了苹果的特殊作用，这样储存的土豆，两个月都不用担心发芽了。

（二）撒上小苏打或者盐水浸泡

家中有小苏打的，可以在储存土豆的同时加入小苏打，它也有防止土豆发芽的效果。

用淡盐水浸泡土豆十来分钟，然后擦干储存，也有较好的防发芽效果。

需要注意的是，土豆不能放入冰箱冷藏，一是影响口感，二是更容易发芽变质。

除了食用之外，土豆还有哪些妙用是我们不知道的呢？

土豆的妙用

（一）清洁

家里经常烧水的水壶会有结垢的问题，此时可以将土豆皮擦拭水壶内部，壶垢就轻松去除了。

这种办法同样适用于面盆和厨房水池的污垢。

（二）避免镜面起雾

车的后视镜或者家里的镜子会有起雾的情况。

此时用切开的土豆表面擦拭镜面，待它自然干燥后，就不会再轻易起雾了。

（三）美容

女性经常会遇到黑眼圈或者晒伤的情况，可以用切成薄片的土豆敷眼周或者晒伤的部位。因为土豆有抗菌消炎的作用。

在家做饭时如果不小心被烫到了，如果面积不大，也可以用这个办法，有缓解疼痛和消炎的效果。

（四）降盐度

如果做汤时盐不小心放多了，可以切几片土豆放进去，煮一会捞出即可。

它可以吸收多余的盐分，达到降盐的目的。

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