剪厚指甲的剪刀
红餐网消息，近日，有网友发布视频爆料，合肥滨湖的一家餐饮店，有店员在就餐区的座椅上用剪刀剪脚趾甲。
图片来源：视频截图
视频显示，在餐厅拐角处的座椅上，一名身穿蓝色短袖、系红色围裙的女子正在用一把剪刀给自己修剪脚指甲，而旁边的餐桌上正在摆放着筷子筒与装辣椒油的器皿。事后疑似还将剪刀放在了餐厅后厨的水槽旁。
相关视频在网络上引发热议，餐厅的食品安全问题再次成为大家关注的焦点。
此事经过网络发酵后，涉事餐厅工作人员回应称，视频中的情况属实，但视频中那把剪刀主要是用来放在后厨拆快递包裹的，平时并不直接与食品接触。目前该餐厅已经辞退涉事服务员，并将停业整顿三日。另外，餐厅还会对全体员工进行培训学习。
该工作人员还介绍，涉事店员大概是5月底来这家餐厅工作的，年龄将近60岁了，她说当时也没有去想。有些年龄偏大的阿姨，有时候就觉得这种东西无所谓，然后就擅自做主，拿后厨的剪刀去剪了，但这样的行为餐厅肯定是不允许的。
事发后，市场监督管理部门已经介入调查。餐厅也表示，店面要加强员工培训，餐厅所有的东西都已消杀。
然而，虽然那把剪刀平时不接触食材，但在就餐区剪脚趾甲的行为，实在有损餐厅形象。试问有哪位顾客看到这样的情景会愿意进来就餐呢？
该餐厅店员的这种行为绝非个例，红餐网盘点发现，与食品安全有关的类似奇葩案例还有很多。
此前，四川自贡一菜市场内，有家肉铺的老板就用切肉的刀刮脚皮，想不到被顾客拍下来发到网上上了热搜，后来市场监管局介入，责令当事人立即整改并对其涉嫌的违法行为进行立案调查。
还有更离谱的。有餐厅厨师在未佩戴口罩的情况下边炒菜边打喷嚏、甚至擤鼻涕；也有员工使用案台上的抹布擦鞋、在灶台上洗衣服；打扫完卫生不洗手直接接触食物；餐食掉在地上捡起继续使用……各种不规范的操作行为，让人触目惊心。
在红餐网看来，保障食品安全，每个餐厅工作人员都有责任。一方面靠员工自律；另一方面则要靠餐厅规范化的培训、管理与监督。
年龄大不是犯错误的借口，规章制度面前人人平等。倘若培训、监管不到位，早晚都会有被曝光的一天。一旦被曝光，轻则处罚整改，重则取缔营业。所以，关于食品安全，万万不可掉以轻心，更不可以心存侥幸心理，时刻保持食品安全意识才是正确的经营之道。
（作者：红餐网何莉；编辑：李唐）
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