北京二锅头官方网站
作者：龙宝美食小厨房
导语：北京都喝二锅头？小看人家不懂酒了，这3款酒摆上桌能多喝二两
北京是中国的首都，历史悠久，交通便利经济发达。没去北京时，听到这样一句话：到了北京才知道官有多大，到了北京才知道有钱人有多多。很多人深藏不露，胡同里的大爷大妈，都不能小瞧。
本事再大，也得吃饭喝酒，全国各地的美酒都逃不过北京人的手掌心。北京人性格大气，喝酒时也特别豪爽真诚。最关键的是，他们在挑选酒水时，也有自己独到的品味，通常都会把酒水的品质和口感放在首选。
小编因为工作原因，在北京生活了一段时间，发现在当地有一个特别有趣的饮酒现象，名贵的白酒像茅台，五粮液不怎么常见，反而更喜欢喝平价酒。如果你只知道二锅头，那可就小看人家不懂酒了。
北京人聪明又智慧，当然知道茅台五粮液这样的酒水品牌名气大，酒质和口感根本不用挑。但是名酒始终是名酒，品牌溢价严重，只适合慢慢品，或者招待贵客时用，根本不适合当作日常口粮酒来喝。
白酒在咱们中国的文化，品牌多到数不胜数，物美价廉的纯粮好酒更多。会喝酒的北京人除了二锅头之外，还挑选了3款好喝不贵的“平价酒”，都是100%纯粮食酿造，摆上桌都能多喝二两。
1、通州老窖
这是一款北京当地的白酒，产自通州。通州拥有非常纯净丰富的水资源，为酿造白酒创造了天然的条件。在原料上也是非常严格，只用优质的红高粱，采用大曲串香工艺发酵，虽然是浓香型白酒，但是细品会带有一丝丝酱酒的风味。
酒液清澈透亮，酒香浓郁饱满，清新淡雅，入口绵柔顺滑，醇厚浓郁，回味悠长，价格也特别实惠，作为日常口粮酒，一天喝三顿都没压力。
2、城固特曲
一款酒的成功跟技术的创新是离不开的。在上个世纪50年代，酒厂用开创性的采用热剂低温酸酵法和冷剂麦草掩盖窖藏保温法，进行白酒的生产研发，作为低成本但又高回报的一种模式。酒厂在多年间征服了不少消费者，有各位酿酒大师的精心操作，使得整体质量一直在严格把关。
以小麦为原料，上色正常，还有玉米芯作为酿酒的辅助原料，并配备着清蒸法酿酒新工艺，在品酒会上多次获奖。也同时不断的在生产研发上进行投入，多年间销售产品线达到了20多种。各个香型、各个度数都有售卖，被当地酒友评为“陕西第一宴酒”。
3、大泉源酒
作为吉林通化的特产白酒，这里山清水秀、四季如春，温暖湿润的气候适合各种酿酒的微生物生长和繁殖。在多年间造成了不同的种类和差异性。大泉源酒开创了清蒸混入法，这和传统的清蒸二次蒸有一定的区别，在当年努尔哈赤进行行军时被作为御烧锅酒。
凭借着清亮透明，清香纯正的口感，在多年间，逐渐打开了市场，在百姓中获得了一定的口碑。正是因为这严格质量保障，使得吉林省的质量监督局向这款酒提出了地理标志产品的申请。由此也作为一款特色产品从吉林省走向全国乃至世界各地。
今天的酒文化和内容就分享到这里，大家平时喜欢喝什么酒，对中国白酒有哪些理解？欢迎在评论区留言分享。
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