北京十大餐饮公司
家人团聚就是年。外出就餐带来的仪式感，正助推餐饮业加速回暖。1月17日，大众点评数据显示，北京网友对于“在外吃年夜饭”关注度更高，“年夜饭餐厅”关键词搜索量同比去年增长超466%。在美团年夜饭堂食订单中，北京的预订量目前位居全国第二。北京青年报记者发现，不少餐厅的“订座”功能显示除夕当天“已订满”。据了解，美团上北京地区“春节堂食不打烊”的商家已突破3万家。
本地风味和“萌兔”元素成为今年年夜饭餐桌上的主角，让这个春节的年味儿更浓。据美团数据，截至1月16日，北京地区“年夜饭”主题的堂食套餐线上订单量周环比增长171%。其中，带有“兔”字等吉祥寓意的菜品预订最为火热。
位于西大望路的老北京风味餐厅四世同堂在春节前两周迎来了年夜饭预订高峰。“元旦后，各门店就立刻启动了年夜饭的宣传推广，并将美团、大众点评上的门店‘商家新鲜事’、头图装扮成年夜饭主题，让有需求的顾客能第一时间关注到我们。目前，除夕包间以及大厅圆桌都已提前订满，预计当天中午和晚上能各翻两台。”四世同堂市场负责人李伟溢告诉记者，除了传统烤鸭以外，同堂全家福、葱烧海参、干烧东海大黄鱼等海鲜类菜品也是京城食客的年夜饭首选。
美团相关负责人表示，过年期间，美食频道将基于精准的LBS技术为此类商家提供“今日营业”标签展示和流量支持，并开展优质商家“4折起，过团圆年”等春节促消费活动，助力商家把握春节堂食消费，迎接经营回暖。
除了外出用餐，随着经济社会发展，“团圆”被赋予新形式，“家庭齐出行”是今年春节团圆消费的新特点。据美团数据，北京入选全国春节出游十大热门目的地，正月初五，有望迎来游客峰值，带动本地、异地双客群消费小高峰。
“亲子主题乐园游”“家庭文化游”是消费者在京出行的关键词。美团门票预订数据显示，春节期间，北京的出行客流将聚焦主题公园类景区，占比高达53%，其次是人文古迹类景区。
基于“年味”的探索持续升温，成为春节假期新趋势。年轻人是年味探索的主力军，提前预约“新年三件套”、拍一组新年写真、穿汉服逛庙会……小众化、多样化的新玩法，将中国年的氛围感与仪式感烘托得愈发浓厚。
烫头发、做指甲、种睫毛......临近春节，不少消费者开始张罗“新年三件套”，带动年前变美服务客流急速攀升，线下重现久违的排队热潮。美团数据显示，1月以来，美发、美甲、美睫的搜索热度居于高位，以北京地区美甲为例，搜索量环比上月同期暴涨407%。
传统文化与小众玩法相融合，丰富了“在北京过大年”的内涵。穿上汉服一起逛庙会、吃糖瓜儿成为年轻人年味探索的新选择。临近春节，美团上北京地区“庙会”的搜索量周环比增长126%。据了解，春节期间，朝阳公园庙会将推出京味记忆娱乐活动、民俗文艺表演以及各类特色小吃，烟火气十足。
文/北京青年报记者 温婧
编辑/田野
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