北京去哪去吃打卤面
用酱肘子替代五花肉的别样打卤面，不一样的味道和口感，吃着更爽。
By 东味西厨
用料- 酱肘子 1个
- 鸡蛋 2个
- 木耳 150克
- 黄花菜 80克
- 草菇 50克
- 葱 80克
- 姜片 50克
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 酱油 4勺
- 一品鲜 4勺
- 香油 半勺
- 麻椒 5克
- 大料 1个
- 淀粉 适量
1、肘子剔骨，切片备用
2、锅中加油，大火放入大料，姜片，半碗酱油；起泡以后加葱段，黄花木耳，大火煸炒，放入草菇
3、加水，没过食材，煮15分钟；放入肘子，不要搅拌，开过以后小火煮，煮5分钟挑出葱和大料，加半勺盐，半勺鸡精
4、勾芡，一勺一勺打，关小火
5、打蛋花，不搅动慢倒，待蛋液固定后形成蛋花，放入葱丝
6、另起一锅，锅中放油，放入麻椒，炸一会儿
7、把麻椒挑出去。将油淋在葱丝上面
8、煮面盛出，浇卤，拌匀即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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毋质阮3718北京那里的杂酱面好吃? -
宿刻阎19715047912 ______ 我吃过北京一些外面餐馆做的炸酱面,一句话＂没法吃＂.我不否认北京有做炸酱面的好吃的餐馆,不过应该很少很少,如果想吃建议找个北京的朋友,去家里吃.北京人出去吃饭从来没有吃炸酱面的,至少从小到大我的同学、家人、朋友都没有,就因为餐馆的炸酱面大部分是外地人做来糊弄外地人的.所以炸酱面给外地人的感觉大部分,很一般. 炸酱面的面可以依口味而定,但是酱很重要,炸酱的时候要比较长的时间,而且要不断搅动,如果不搅动就粘锅了,餐馆很少做的仔细,炸得不够时间就出来,味道比较怪,常吃得能吃出来. 不过建议去尝尝,前门取灯胡同的陈氏卤煮小肠,超好吃的北京小吃,现在很少有做得这么好的了.我每次放假回家都去吃
毋质阮3718我柿打卤面 人民路店怎么样 -
宿刻阎19715047912 ______ 偶然路过看到这家店,觉得名字“我柿打卤面”也很特别,就进店去看看,里面很干净,是中式快餐,就点了店里的招牌面“西红柿打卤面”,刚付钱坐下,面就好了,那速度简直太快了……!我很喜欢吃面,这个面味道很不错,值得吃,而且价格也不贵,那么大一碗,有喜欢吃面的同学可以去尝尝噻.(补充一下,碗很大看见面好像少,但实际吃完特别饱,在其他的面馆一碗面还没有吃饱过,而且还这么好吃).在呼市还没有看到其他的打卤面馆呢,有看见的给我推荐下啊.
毋质阮3718那里的打卤面好 -
宿刻阎19715047912 ______ 打卤面,还是家里的好,正经羊肉汤,羊肉爨,笋丁,口蘑定,鸡蛋,黄花木耳,那叫香啊,经常是吃哪卤吃好几碗
毋质阮3718北京小吃街有几个,在哪? -
宿刻阎19715047912 ______ 正宗的不怎么好找,因为政府都是收了,统一在几个地方:隆福寺小吃街 这里有众多美食,您可以在此悠哉悠哉的边逛边吃,全国小吃汇集在这里,正宗京味小吃当然非白魁老号莫属.这里有正宗的豆汁,焦圈,卤煮,还有各式烤串,是一家非...
毋质阮3718去北京去哪里吃小吃?
宿刻阎19715047912 ______ 一:面食类: 艾窝窝(1.5) 老北京炸酱面(18/份) 褡裢火烧(2.5) 驴打滚(2.5) 二: 火锅类: 豆汁(3) 炒肝(5/份) 爆肚(18或者25一份) 卤煮火烧(8一份) 三:油煎类: 油条 炸糕 灌肠 焦圈 四:饮品类: 酸梅汤 莲子粥 吃的地方...
毋质阮3718北京哪里有卖正宗的热干面 -
宿刻阎19715047912 ______ 您好,很高兴为您解答 北京的双井热干面是很好吃的,在双井美食街 价格:素:5元(基本是武汉热干面1.5倍多的分量) 肉:12元(里面有劲道的牛肉粒) 地址:从双井地铁C口出,一直往前走,走到前方第一个地铁指示牌处往右拐(也就是...
毋质阮3718北京这边哪个地方的炸酱面吃着比较舒服还实惠的? -
宿刻阎19715047912 ______ 红桥的老北京最好了
毋质阮3718上个月全家一起去北京玩了一次,当时孩子就特别爱吃北京地道的打卤面?
宿刻阎19715047912 ______ 打卤面的做法比较简单,建议你要先准备好材料,准备一些鸡蛋,面,西红柿,生姜,葱等食材,或者可以改用方便面,口感也是不错的.要先把西红柿用开水烫一下这样比较容易拨去外皮,然后在锅里倒油油烧热以后把已经打散的鸡蛋液倒进去翻炒,再放一些姜末,爆香,加入西红柿,大火炒开煮锅里的水,熬成浓浓的酱汁,这个时候在下面,等到面好之后慢慢收汁就可以了.
毋质阮3718北京哪家店的炸酱面好吃?
宿刻阎19715047912 ______ 海碗居就是比较正宗的了,再找比他还好的炸酱面,恐怕很难!! 地铁5号线坐到瓷器口,从那个..西南口吧应该是,出来,接着往南走,不远,去那个“老北京炸酱面”,那儿是正宗地道的老北京炸酱面.朋友来北京了我都带去那儿. 广安门坐617路,到翠微南里,老北京炸酱面馆,便宜又好吃
毋质阮3718北京最有名气的小吃在哪??
宿刻阎19715047912 ______ 松肉和烧羊肉可以一吃.现在的店不厚道了,明显是隔夜的也拿出来,还是在廊坊二条的时候吃的好. 麻酱烧饼,没什么吃头. 涮羊肉,哪儿都是,不算特色. 烤鸭,便宜坊,全聚德也就那样,不如天外天,六合人家实惠. 烤肉季,盛名而已...