北京打卤面50块钱一碗
用酱肘子替代五花肉的别样打卤面，不一样的味道和口感，吃着更爽。
By 东味西厨
用料- 酱肘子 1个
- 鸡蛋 2个
- 木耳 150克
- 黄花菜 80克
- 草菇 50克
- 葱 80克
- 姜片 50克
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 酱油 4勺
- 一品鲜 4勺
- 香油 半勺
- 麻椒 5克
- 大料 1个
- 淀粉 适量
1、肘子剔骨，切片备用
2、锅中加油，大火放入大料，姜片，半碗酱油；起泡以后加葱段，黄花木耳，大火煸炒，放入草菇
3、加水，没过食材，煮15分钟；放入肘子，不要搅拌，开过以后小火煮，煮5分钟挑出葱和大料，加半勺盐，半勺鸡精
4、勾芡，一勺一勺打，关小火
5、打蛋花，不搅动慢倒，待蛋液固定后形成蛋花，放入葱丝
6、另起一锅，锅中放油，放入麻椒，炸一会儿
7、把麻椒挑出去。将油淋在葱丝上面
8、煮面盛出，浇卤，拌匀即可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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柳邢致832北京东华门夜市 -
石素薇18998173082 ______ 1,东华门的小吃其实并不好,也不正宗,挺贵的.2,两人吃一顿也就在100元左右,因为一般的羊肉串也就10元,爆肚8元,其他的也都在10元左右.3,一般你在后海就能吃到不少啦,就是地安门外,有一家华...
柳邢致832打卤面是什么东西?有哪几种?怎么做的? -
石素薇18998173082 ______ 打卤面的做法:肉切成小丁,油烧七分热,将肉丁翻炒一下,将酱(黄酱,甜面酱都行)倒入,酱不要太多,马上添水,咕嘟两下,放些糖,如果有好酱油就放一点,起锅的时候放...
柳邢致832哪里照个人写真好,要400元以下的,底片全给的 -
石素薇18998173082 ______ 如果是在北京肯定不好,好摄影师一天的工资是300,认真拍摄一个客人要半天,就是150,一个号的化妆师一天是200认真服务一个也要摊100,后期美工认真调一套片子200元(粗调100张,认真调20张),350元,50元不够材料成本.
柳邢致832老北京打卤面的做法,老北京打卤面怎么做好吃 -
石素薇18998173082 ______ 用料 五花肉 半斤 水发香菇(不能用鲜香菇) 小个的15个 鲜口蘑(白色小圆的蘑菇) 半斤 水发黄花菜 适量 水发木耳(秋耳最好) 适量 鸡蛋 2个 葱、姜、蒜、香菜、青蒜、大料 适量 盐、糖、耗油、黄酒、生抽、老抽、土豆淀粉 适量 老北京打...
柳邢致832上个月全家一起去北京玩了一次,当时孩子就特别爱吃北京地道的打卤面?
石素薇18998173082 ______ 打卤面的做法比较简单,建议你要先准备好材料,准备一些鸡蛋,面,西红柿,生姜,葱等食材,或者可以改用方便面,口感也是不错的.要先把西红柿用开水烫一下这样比较容易拨去外皮,然后在锅里倒油油烧热以后把已经打散的鸡蛋液倒进去翻炒,再放一些姜末,爆香,加入西红柿,大火炒开煮锅里的水,熬成浓浓的酱汁,这个时候在下面,等到面好之后慢慢收汁就可以了.
柳邢致832北京打卤面有多长历史 -
石素薇18998173082 ______ 打卤面是北方地区最常见的面食之一,在京津地区、山东、东北三省等地流传甚广.《东北风味小吃》一书介绍了东北地区的打卤面,《趣味大众面条饺子》一书提到山东的打卤面.在《河北方言词汇编》一书中,专门有“打卤面”的词条,...
柳邢致832北京冷面多少钱一碗?
石素薇18998173082 ______ 西单的卖25元,当然也有更贵的啦~
柳邢致832在北京朝阳区吃碗面条肉丝的,要多少钱一碗啊 -
石素薇18998173082 ______ 十五块
柳邢致832什么是回民八大碗 -
石素薇18998173082 ______ 老北京打卤面回民八大碗 2012-04-15 11:05:37| 分类: 默认分类 | 标签: |字号大中小 订阅 在回族的饮食文化上“清真八大碗”享有盛名,历史悠久,广泛流传,经久不衰.究其历史,之所以能发展...