作者：科技麦田

近两年，露营变得越来越火，而除了露营地之外，露营的装备的也越来越丰富，人们为了丰富户外的生活，往往都会在吃喝上下功夫，而我作为一个新晋的露营博主，今天给大家带来一款好用的露营厨具：北鼎不粘烤肉锅。

经典的牛皮纸包装，图案也是简单的线条，比较简约耐看。

附送的配件只有两个，但都很实用，一个是烤肉夹子，一个是亮黄色的垫布。

附送的食物夹让我惊喜，其采用了食品级硅胶材质，可以更好的保护不粘锅涂层，其中32的小夹口可以很好地保护用户的手掌户口，用久了也不会酸痛；手柄采用了30cm的加长设计，可以物理防止被油溅到。

锅的重量为1.3kg，口径为36cm，比较轻薄，方便了携带。大口径也能满足多人使用。

锅底的设计比较吸人眼球，银黑的搭配也够经典，锅底材质为430不锈钢磁通复合锅底，厚度达到了5mm，用久了不容易变形，同时也让导热更加均匀，还适用于明火或者电磁炉，使用场景很广。

北鼎的英文名称在两侧的扶耳处有所体现，隐藏式的设计深得我心。

北鼎烤肉盘的材质为食品级的铸铝锅体，导热很快，一分钟便可以把锅内温度升到100！锅内铺满了不粘涂层，整体颜值较高。整个锅体的厚度为3.5cm，收纳起来不占地方。

倒油口的设计很实用，用不完的油水也很方便从这里流出。

锅的中心是煎烤区，外圈是慢烤区，适合慢烤一些蔬菜等，而且对于已经成熟的食材，也可以放在外圈等待舌尖的触碰；微微倾斜的锅沿设计不仅让食物受热面积更大，还做到了防溅油，一举两得。

北鼎此次选用了瑞士ILAG进口不粘涂层，除了具备优异的不粘性能，也坚固耐磨、持久不粘。三层防护，耐磨次数超过20000次，耐磨15000次后仍可达到I级不粘标准。具体效果我们煎一个鸡蛋来看一下。

从GIF动图可以看出，而且，轻松移动不留残渣，翻面也是轻而易举，不管是无油或少油，新手也能做出一颗完美的煎蛋！

我烤肉之前，习惯性先用了两块脂肪肉炼出猪油，这样烤的的食物会更香。

短短几十秒后，五花肉便已经有了诱人的焦黄色，看起来很有食欲。

如果事先用酱料进行了腌制，那味道会更好。从较厚的肉片可以看出，北鼎不粘锅均匀的导热性让食物熟的更为平均，这样对于味道的把控更容易掌握。

当肥瘦相间的五花肉炼出更多的猪油脂时候，便可以适当的煎烤蔬菜了，不但省油而且蔬菜会更加美味。

临近饱腹，吃的速度赶不上食物烤熟的速度时候，慢烤区的设计就很实用了，一方面防止过热温度烤焦食物，另一方面也防止食物放在别处变凉，虽然用之前就知道这个设计的思路，但是真正用过之后，才知道这个实用性有多大。

作为一个肉食动物，烤肉自然少不了牛排、羊排、香肠，像比较粗的香肠，烤的时间也不长，快速升温，基本两分钟便可以开吃。

吃完之后往往最令人头疼的便是清洗工作了，需要注意的是，北鼎不粘锅清洗时不要用钢丝球、钢丝棉、尼龙砂布等清洁工具，并且减少锅具长时间浸泡和存放食物，否则会破坏涂层哦。

得益于扁平化的设计，北鼎不粘烤肉锅很方便清洗。而一体成型的锅身设计更是让污渍无处可藏，清洁起来也更方便！在户外不方便清洗的时候，只要用厨房纸巾擦一擦。

我常用的是这款厨房去油污的湿巾，即便在户外露营没有带水也不怕，这个一擦便可以轻松去油污，方便快捷。

总结：分区设计、受热均匀，烤肉不沾，大直径大容量，方便携带和收纳等特性都是让我心动的点，虽然是一个露营新手，但是这样的实用好物还是会让我每次露营都会带着，毕竟谁能拒绝美味呢。

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