十分钟快速发面方法

荆杨广4034快速发面的方法有哪些?
利池林18515337789 ______ 添少量白酒发面:在和面的时候,你可以在面团的中部挖个小坑,然后在这个小坑里倒入小杯白酒,均匀柔和,大约等待10分钟左右,就能够快速发面

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利池林18515337789 ______ 44度的温水中倒入糖拌匀,水温降到40度,放入酵母,搅拌均匀,静置2到5分钟,将其倒入面粉中,边倒边搅拌,揉成团,静置10分钟,将面团揉光滑,放入盆中,锅中加温水,放上面团,盖盖,发酵5到60分钟即可.

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利池林18515337789 ______ 一、选对发酵剂 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口. 2、小苏打释放的气体并不丰富,所以...

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利池林18515337789 ______ 要想发面快,就要让酵母起作用,要让酵母起效快,那就要靠温度,温度高,酵母起效就快,但是温度不可以超过50度.不知道你是做面包呢还是做馒头.但都可以在加的水温上着手.还有一点就是不要和盐放在一起,盐可以杀死酵母的.

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利池林18515337789 ______ 老面是指发面的面种子,北方叫面起子,也有的地方叫面头.就是发面蒸馒头时剩下一小团面,由于里面有很多酵母菌,下次发面的时候作为菌种用.这种用上次发酵的面做菌种发面蒸

荆杨广4034快速发面有何妙招?快速发面有何妙招?
利池林18515337789 ______ 在尚未发开的面块中间扒个洞,倒进两小 杯白酒,过几十分钟,面就发开了.冬天室内温度低,发面时间比夏季长.如 果发酵时在里面放点白糖,就可缩短发酵时间, 而...

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利池林18515337789 ______ 安琪酵母,和香甜泡打粉,用温水把这两样泡开,不能超过40度吧,反正有点温乎就行,然后再和面最好.

荆杨广4034蒸包子馒头怎样快速发面
利池林18515337789 ______ 你讲的是老面法还是快速法?最快的发面方法就是'快速法'了,就是常说的'直接法',氺加酵母先溶,再加糖溶解再加面粉和好面直接包包子,这些相信你学过了,配...

荆杨广4034冬天温度低,如何快速发面?最好是两三个小时就能发好. -
利池林18515337789 ______ 发面教程 用料:面粉2000克、干酵母12克、温水1000克、泡打粉16克. 1、面粉. 2、白糖酵母泡打粉倒入面粉. 3、倒入温水. 4、水少了可以少量手沾水,不要一下子又倒水. 5、揉直光滑成型,还上盖子或者是保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵. 6、等了一个半小时就好了 .

荆杨广40345分钟快速发面的方法 -
利池林18515337789 ______ 准备原料:酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约150ml 制作过程:1)将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置5分钟.2)在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块.3)此时...