十大国宴菜单

近年来，朝鲜一直位列地球上最神秘国家之一，因为所知有限，所以这个国家的所有情况都让人们感到好奇。

大到是否有核武器，小到日常生活的点点滴滴，无不成为人们探询的焦点。

其中朝鲜的饮食文化更是让人们感到兴趣盎然，要知道，朝鲜的泡菜和冷面可谓是闻名于世。当然要说到吃，那么朝鲜的国宴可以说是最高端大气上档次的，食不厌精一词就是最好的写照。

朝鲜国宴规格之高让人咋舌不已，其中仅饮用水就必须从地下180米深的水源处汲取，酒也是在民间花多少钱都买不到的特供。朝鲜国宴还有一个特点，那就是品类繁多，光酱料就有30多种，令人瞠目结舌。

朝鲜国宴

让人神往的朝鲜国宴

既然是国宴，那么就不会随随便便举行，朝鲜国宴的举行当然也是有严格的标准和要求的。一般而言，朝鲜国宴举行主要是三个场合：

一个是重大节日，诸如最高领导人金日成、金正日的生日，或者是国庆节；一个是重要外宾来访。一个则是表彰奖励那些对国家有重大贡献的人员，诸如劳模、杰出科学家、世界冠军的时候。

国宴举办的场地也是极有讲究的，最高级别的是平壤人民宫殿，位列朝鲜十大经典建筑行列。外观极为厚重高大，内部却有清新的格调。

其它的则是人民文化宫、高丽饭店、清流馆、金刚山酒店，当然也是各有特色。

朝鲜举行国宴时，通常用的是圆型的桌子，每个桌子大约有10-12人就餐，而菜则有30余道。盛菜的餐具都是特殊制作的，不但造型别致，而且极为精美。

朝鲜国宴

可能日常总是吃泡菜的缘故，大多数朝鲜人总会感到胃里缺肉。于是国宴也体现了这一个趋势，那就是要多肉多鱼。

曾经流传出来的一份朝鲜国宴菜单上，仅仅肉菜就记有：野芝麻烤牛肉、黑芝士烤牛肉、苏子烤牛肉、烤孜然牛肉、鳗鱼冻、炖鳕鱼、七色鳟鱼菜包、香菜汁猪腿、五香猪肘、烤火鸡等肉质极为丰富的菜肴。

当然象药凉糕、平壤冷面、泡菜等特色朝鲜菜也是必不可少的，而其中的经典名菜则还包括蟹肉炒松茸菇、七彩鳟鱼芥末炖、狮子丸子汤、人参鸡汤、鲨鱼翅椰子汤、烤松茸等等。

朝鲜国宴

主食则有面包、苏打饼、南瓜蒸糕、黄米饭、民族糕点、白蒸糕八宝饭、小米饭烤七色鳟鱼、柠檬奶油，辅食则有西瓜、水果拼盘、人参茶等。

虽然听起来是大鱼大肉，但是朝鲜国宴上的菜量却相对较小，因而看起来极为的精致。

朝鲜国宴上还有特点，那就是朝鲜特有的调味品----酱料极为丰富，辣椒酱、大酱、海鲜酱，林林总总，最多时达到30余种。

除了菜品，宴席上的另一大主角就是酒水，而朝鲜国宴的酒水也是极为讲究的。其中的饮用水以新德牌矿泉水为主打，当然这种矿泉水是玻璃瓶灌装的，与普通的塑料瓶装水形成鲜明的对比。

当然两者的不同之处还不仅仅是外包装，更大的差异在于，国宴上使用的新德牌矿泉水的水源极为严格，必须由地下180米深处的水来进行提纯制作而作。

朝鲜国宴

之所以必须用180米深处的水，是因为经过检验，这个深度的水富含各种微量元素，另外口感也是上佳的。

而酒水则主要是啤酒和烧酒，啤酒虽然是大同江啤酒，但是却没有数字标号，而在外面销售的却多标注为大同江2号。

另外就是烧酒，这个种类就相对多了一些，主要有平壤牌、文峰牌、松鹤牌烧酒，还有高丽人参酒，绝对都属于内供品种，当然后来在国宴的餐桌上也出现了红酒。

朝鲜国宴上还有一道靓丽的风景线，那就是穿着朝鲜民族服饰的女服务人员，她们清一色的极为美丽端庄，轻声软语，让人们欣赏不已。

朝鲜国宴

狗肉与冷面的演进史

当代朝鲜的国宴菜品以海鲜、猪肉、牛肉为主，然而在朝鲜刚刚立国时，因为其领导人的嗜好，狗肉被推上了至高无上的地位。

这位现代朝鲜的开国之祖，几乎每食必有狗肉，并且他还来了一个独乐乐不如与众乐，直接将这一“美食”搬上了国际社交的场合。

因为他这一喜好，当他1958年到广州访问时，在周恩来的专门安排下，让在吃上敢为天下先的广东人，给他端上了一桌广州狗肉宴，让他在异国他乡实实在在地过了一次狗肉瘾。

来而不往非礼也，当1970年周恩来访问朝鲜时，一桌“全狗宴”被朝鲜人摆上了国宴桌。

周恩来

无论冷盘还是热菜，皆以狗肉为主，红烧、清炖、烧烤、火锅的作法全都来了一遍，而且还做了一道狗血肠的菜式，这一次的国宴直接被记录在了国际外交史册，成为一段奇闻。

当然后来由于众多爱狗主义人士的呼吁，以及朝鲜领导人的更替，狗肉宴悄然退出了国宴的舞台。

相较于狗肉宴从大红大紫到悄无声息，朝鲜另一道美食却是经久不衰，而且始终在朝鲜国宴上占据着一席之地，那就是位列“朝鲜三大美食”的冷面。

朝鲜人喜爱生冷食物，因而对冷面极为推崇，甚至有在正月初四吃冷面可以延年益寿的传说，因而冷面被端上国宴席也就可想而知了。

朝鲜

朝鲜冷面取材天然，主要有荞麦面、白面、高粱面等，以高汤煮熟面条，再将牛肉片、鸡蛋、苹果片铺在上面，再淋上香油、辣椒面、胡椒面就成了。

由于其食材简单，制作方便，因而朝鲜冷面的拥趸极多，即使在中国也极受欢迎。

制作朝鲜冷面最著名的地方叫玉流馆，这是一家具有60多年历史的饭店，位于大同江畔，青瓦白墙极为惹人注目。

玉流馆冷面主要分为三种，即：平壤冷面、铜盘冷面、鸡肉铜盘冷面。

冷面

玉流馆的面汤制造极为讲究，据说是使用大同江水，并通过古法熬制而成，这可能是其冷面最吸引人的诀窍。

玉流馆每天的客流量在5000到10000 人之间，可以说是极为火爆。

想要品尝冷面美味的客人，每天不到11点，就会在玉流馆外面排起长长的队伍，这也成为了平壤的一景。

由于朝鲜三代领导人都多次到访玉流馆，因而其制作的冷面成为了朝鲜国宴的招牌极，经久不衰。

玉流馆

一方水土养育一方人

朝鲜国宴可以说是朝鲜饮食文化最高端的体现，最菁华的展示，它让很多人知悉了这个近乎封闭国度的独特饮食文化习惯。

然而任何一种文化的生成，绝不是无根之木、无水之源，而是有其历史渊源的，朝鲜的饮食文化也不例外。

国宴上出现的30多种酱料，就是朝鲜饮食文化的一种结晶。朝鲜人的大酱汤是名闻遐迩的，朝鲜人夏天喝凉汤，冬天喝热汤，但是无论哪种汤，酱料都是其中极为重要的调味品。

热汤一般是用大酱、蔬菜、肉、鱼、豆油等作为主要原料煮制而成，凉汤则以黄瓜丝、葱花、蒜冲凉开水加上大酱、醋、芝麻等做成。

在日积月累之下，朝鲜人不断地丰富和制作酱料，不但将它们搬上了国宴，而且还不断的出口国外，迄今朝鲜酱料已成为其食品行业对外出口的一个主要品种。

酱料

朝鲜人有“靠山吃山，靠水吃水”的习惯，在面对大自然赐予的高丽人参的“指引”下，朝鲜人养成了使用人参、野兔、鸡等原料来熬制的人参汤、鸡汤、兔子汤的传统。

而朝鲜国宴上出现的人参鸡汤，就是他们朝鲜人多年饮食传承下来的一种特色食品。

当然朝鲜人还不断尝试将白果、松子、银杏等加入汤中，使得朝鲜人的汤具有了极为浓厚的地方特色和民族特征。

朝鲜国宴上经常会出现一些民族糕点，那是因为在朝鲜人的饮食中，糕饼类占有重要的地位。朝鲜人对于打糕等食物极为喜爱，不断推陈出新，制作年糕饼、年糕汤、炒年糕等食物。

鸡汤

朝鲜人不但将这些糕饼搬上了国宴，而且在三月三日、四月八日、八月十五、九月九等季节性节日，都会制作和食用糯米饼、“花瓣饼”等特色食物，极富节日气氛。

朝鲜人对肉类的吃法上极为讲究，仅仅是烤牛肉一项，就通过使用野芝麻、黑芝士、苏子、孜然等诸多调味料，再加上特有的朝鲜酱料，制作出一道道国宴大餐。

自古以来，泡菜成了朝鲜人家庭不可缺少的菜肴。朝鲜人甚至有“男人可以没老婆，但不可以没泡菜”的俗谚，所以泡菜端上了国宴，也就无可厚非了。

“民以食为天”，朝鲜人民用他们的智慧和努力，将这个天高高地顶了起来。

王盼药1534各国国宴 都吃什么(组图) -
侯夏逄13886444170 ______ 菜式的设计更是别出心裁,甜点上装饰有瑞士国旗图案.朝鲜国宴 二 朝鲜国宴 狗血肠、红烧狗肉、清炖狗肉、狗肉汤.烹饪方法不同,每道菜香而不腻,美味可口.另外,看似不起眼的泡菜也在朝鲜的国宴上扮演着不可或缺的角色.朝鲜泡菜...

王盼药1534神秘的中国国宴吃什么?
侯夏逄13886444170 ______ 1.宴法式锔蜗牛 2.红花鱼翅捞饭3.国宴酥皮鱼翅盅 4.蒜籽烧裙边 5.罐焖三宝鸭6.国宴佛跳墙 7. 国宴开水白菜 8.国宴乌鱼蛋汤9. 国宴狮子头 (以上是普通一点的) 其实这个是要看什么人的,国宴是招待国外官员的,所以中国国宴会有中国特色,不会太奢华(但肯定和我们普通的宴席相差十万八千里).早餐就是普通的油条,稀饭,小咸菜,豆浆之类的.(但是都是精选食料,和普通的不能比)还有,国宴的冷盘菜是不可少的,比如,水晶虾冻,菠萝烤鸭,白斩鸡等等. 热炒有:佛跳墙,三丝鱼翅,清蒸鳜鱼等等.至于点心,就是一些春卷,炸年糕,汤圆,小笼包之类的.国宴地点在钓鱼台国宾馆.

王盼药1534迎接外宾的国宴主要有哪八大名菜 -
侯夏逄13886444170 ______ 中国的八大名菜中国的八大烹饪流派即为:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖 也就是常说的八大菜系. 有帮助记得好评,新问题请重新发帖提问,这里不再回答谢谢

王盼药1534谁知道人民大会堂国宴菜单????
侯夏逄13886444170 ______ 1.油焖大za 2.红烧B肉 3.凉拌J8皮 4.烂B汤 5.清蒸睾丸 6.胯炖J8 7.爆炒阴道 8.水煮子宫 9.糖醋处女膜 10.呛焖龟头

王盼药153460年大庆国宴吃什么
侯夏逄13886444170 ______ 今晚六十年大庆国宴: 冷菜仍然六种:五香鸭脯、凤尾鱼、香辣凉瓜、酸辣泡椒、三色蒸蛋、四鲜烤麸. 热菜四个:清炒虾球、酱烧小牛排、茭白鲜蔬、柠香银鳕鱼. 汤一个:干贝银丝汤. 主食是扬州炒饭.点心有花雪蛋糕、月饼. 开始和最后均有水果

王盼药1534上海世博会国宴都有什么菜? -
侯夏逄13886444170 ______ 冷盘 迎宾冷盆:由鲍鱼仔、烧鹅、紫菜蛋卷、虾肉、甜豆、西红柿等常见原料制作,配以四味小菜,由白灼马蹄、毛豆烤麸、椒盐蚕豆瓣、虫草花组成.是一道餐前的开胃小菜,用料大部分来自上海本地.正餐 荠菜塘鲤鱼:以塘鲤鱼片、荠菜...

王盼药1534大盘点:世界各国国宴都吃哪些美食 -
侯夏逄13886444170 ______ 外国 国宴通常为晚宴,出席者8时到场,端杯聊天,常常于9时或10时入席进餐.出席国宴的人都着正式服装,按排定的席位入座.大家谈政治、谈友谊,当然也说天道地,天南海北.国宴一吃常常就是两三个小时,但饭菜却远比人们想象中简单:往往是少许冷盘,一或二道热菜,一道甜食,外加面包和饮料随时应索提供,完全没有当年康熙老爷子大摆满汉全席时的阔绰与奢侈.