卖冰糖橙怎么发朋友圈
大家好，我是大雄。很多人都不知道，白冰糖和黄冰糖这两种同样都是冰糖的食材，它们之间的区别，以及用途。
大多数人做菜时，都会习惯性地用白冰糖，但是白冰糖不是百搭的，有很多美食制作时，只能用黄冰糖制作，否则味道会很怪。
为了让大家了解好，这两种冰糖有何区别，我还特地去请教了一位糖厂员工，最终在他那里找到了答案，今天就让我来给大家细说一下。
掌握好这其中的要点，你以后再购买冰糖的时候，就知道该怎么购买了，同时在对冰糖使用的时候，也能知道该怎么使用了。
冰糖之间的区别
1、加工不同
白冰糖在加工的时候，需要通过更多的加工步骤，去对其进行制作，是通过精细加工后所形成的，制作工艺比较复杂，且需要提纯，所以颜色就更白。
而黄冰糖制作的时候，制作工艺就非常简单，大多数都只是简单的粗加工以后，就进行贩卖，因此黄冰糖的颜色，就会出现有深有浅，颜色不统一，内部杂质也挺多。
2、晶体不同
不管你购买的是哪一种冰糖，它们在制作的时候，生产原料都是蔗糖，冰糖的主要成分，就是由蔗糖进行加工后，才能得到的。
白冰糖加工复杂，所以它的晶体就会发生变化，从一开始的多晶体，会转变为单晶体。黄冰糖的晶体就不会发生变化，因此黄冰糖属于多晶体，白冰糖是黄冰糖加工后所得到的，两者之间也有一定联系。
3、营养不同
越复杂的制作工艺，对冰糖体内的营养流失就越大，因此白冰糖的营养价值是很低的，随着加工工艺的增多，它内部的营养，就会流失的越多。
虽然黄冰糖杂质多一点，但是它能最大化保留，蔗糖中的营养成分，而且这些营养成分中，还含有多种微元素物质，因此黄冰糖还有很好的滋补作用，营养价值是白冰糖的几倍。
4、用途不同
白冰糖它的浓度高，且糖度更高，因此在做很多调味类型的美食时，就可以首选白冰糖，例如炒糖色，或者是做甜食的时候，因为这些美食制作，对浓度、甜度的要求都比较高。
反之要是追求营养的话，就要首选黄冰糖，例如我们最喜欢吃的冰糖雪梨，以及红枣银耳粥等食物，它们的主要目的，就是为了补充营养，因此采用黄冰糖会更合适。
总结:
以上就是两种冰糖之间的区别，其实它们最大的区别就是，一个是深度化加工的，一个是粗加工的，由于加工的方式不同，才会导致后面的不同。
还有我要提醒大家的是，买回家后的冰糖，最好是用一个罐子，给它密封保存最佳，因为常温放置的话，是很容易融化的，特别是白冰糖。
以上大雄给大家分享的知识，就介绍到这里了，爱吃冰糖的各位朋友，若你觉得这些内容，对我们的生活有帮助，请记得分享一下，让身边的家人也了解、了解，感谢支持！
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