卖冰糖葫芦的经验谈
改良版冰糖葫芦做法，焦脆不粘牙，熬制糖稀更简单，春天吃干净又卫生。冰糖葫芦真的超受欢迎，尤其是这个季节，吃上一串，酸里带着甜、甜里带着酸，咬一口嘎嘣脆还不粘牙，真的太过瘾了。其实做好冰糖葫芦只需要4个步骤：串果、熬糖、蘸糖、冷却，赶紧试做一下，比路边卖的更放心，也更诱人。
准备食材：
山楂、白糖、清水、白芝麻
具体做法：
1.先把山楂的梗给它去了，这些梗都弄完了，看上面还有点灰尘，给它洗一洗，这一个个红彤彤的，还挺漂亮，山楂表面的水分一定要擦干净。
2.为了方便吃，咱们把里面的核给去了。
3.穿山楂的那种木头竹签子特别粗，我们家没有，直接用烧烤的铁签子来代替，看这个样子还不错，像这样就直接穿好了。
4.现在开始最关键的一步熬糖稀了，倒一些白糖进去，再加适量清水，开中火煮至沸腾，现在这个糖已经融化了，转成小火，咱们熬这个糖稀的时候，尽量不要用铲子去拨动它，这样容易炒成糖霜，把这个糖稀熬成焦黄色，咱们用筷子提一点出来放到冷水碗里，如果这个糖稀变硬吃起来不粘牙，那就熬好了。
5.放一些白芝麻进去，用筷子搅匀，咱们用勺子把这些糖稀都淋在冰糖葫芦里。
6.把冰糖葫芦放凉之后就可以吃了，这个山楂酸甜口的，表面一层糖脆脆的，吃起来口感特别的好，一点也不粘牙，喜欢吃的赶紧试试。
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温绿翠17087789722 ______ 我在攀枝花这么多年,就没有见过有批发冰糖葫芦的,只有在 一些学校门口,竹湖园,炳草岗街边,经常见过有流动的人,举个杆杆,卖冰糖葫芦的,怕不卫生,没有吃过.
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温绿翠17087789722 ______ 好啊,我爱吃.
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温绿翠17087789722 ______ 有卖, 冰糖葫芦的做法 食材:山楂40颗、冰糖150克、开水150克、竹签8根. 做法: 1、山楂清洗干净,去掉蒂部,用竹签子串起来. 2、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,再将冰糖掰开. 3、将冰糖碎放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解. 4、当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热约7分钟. 5、当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就是好了. 6、将串好的山楂放进去快速滚一下,拿出放在抹了油的铁盘中,放在冰箱里冷藏10分钟即可. 参考:村村通商城_食尚资讯
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