原料乳的预处理方法

证券之星消息，根据企查查数据显示伊利股份（600887）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种标签清洁的含谷物的发酵乳及其制备方法”，专利申请号为CN202011384134.X，授权日为2024年2月6日。

专利摘要：本发明涉及一种标签清洁的含谷物的发酵乳及其制备方法，所述方法包括膨化步骤、磨浆步骤、酶解步骤、灭酶步骤、均质离心步骤、浓缩步骤、混合脱气步骤、均质化步骤以及发酵步骤。本发明通过使用多种工艺的组合对谷物原料进行预处理，破坏谷物中淀粉的结构，提升了谷物原料与乳原料发酵后的结合稳定性，并且使发酵后的发酵乳产品酸甜比例更均衡，无需额外添加甜味剂。

今年以来伊利股份新获得专利授权25个，较去年同期减少了48.98%。结合公司2023年中报财务数据，2023上半年公司在研发方面投入了3.44亿元，同比增11.7%。

数据来源：企查查

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