厨师入门基础知识大全
食品服，也被称为食品级工作服，是为在食品加工过程中保护人体安全及满足生产需求而特制的服装。这种服装具有防皮屑、毛发脱落的特性，以防止这些物质污染食品。
款式：
食品工作服的分类主要有以下几种：普通工作服，“标准”食品卫生服，以及“食品级”食品卫生服。
在款式上，常见的有分体套装（包括帽子、衣服和裤子）、连衣裤（包含上二连、中二连、上三连和双二连）、大褂（一般用于参观人员）、围裙和袖套等。
面料：
食品服一般采用的面料是涤棉，这种面料可以很好的隔绝细菌传染，比较适合小型污染程度小的食品厂。食品级工作服的面料由改性涤纶长丝纤维织造而成，不起球、不发毛、不掉落纤维；特殊工艺染色，无毒无害不掉色，对环境无污染，色彩鲜艳，久洗不掉；混纺抑菌材质，触感细腻，组织结构致密，能够有效抑制细菌生长繁殖。
更好的面料还有涤棉细珠帆布和抗油拒水面料。
特点：
食品工作服通常采用防静电、防油污、防水、防潮等特殊材料制作，具有以下特点：
1. 安全性高：食品工作服采用无毒、无害的环保材料制作，不会对食品造成污染。
2. 舒适性好：食品工作服采用透气、吸汗、柔软的材料制作，穿着舒适，不易产生疲劳感。
3. 防护性强：食品工作服采用特殊材料制作，能够有效防止食品受到污染，保护工作人员的健康。
4. 易清洗：食品工作服采用易清洗的材料制作，方便工作人员清洗和消毒。
食品工作服的种类很多，包括厨师服、服务员服、保洁员服等。不同种类的食品工作服有不同的设计和功能，但都符合食品安全和卫生要求。
颜色：食品工作服的颜色通常会选择比较醒目的颜色，如白色或蓝色，以便在复杂的工作环境中快速识别。
标识：食品工作服上通常会有公司的标识或者工作人员的身份信息，以便于管理和识别。
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