作者：喜物喜家

每当我们聊到收纳，几乎是离不开一个话题那就是“日本主妇”。收纳一词，从陌生到广泛熟知，最终发展成一种全新的职业，也与日本主妇对家居整理的执着有着很大的关系。

或许，她们真的是天生的收纳师，可以让很小的空间，发挥巨大的储物潜能。今天小喜要分享的案例，就是日本主妇atyou的厨房，只有不到4平，却收纳上千件物品。在日本家居平台一经晒出，就受到几万人的喜欢和关注。

无数强迫症星人表示，看完瞬间被治愈，连小喜本人都只有佩服的份，咱们一起来学习吧！

厨房布局

先看厨房布局，开放式的双一字形布局，纯白的柜体和台面，视觉上更为清爽简洁。

日式家居布局大多都是LDK模式，即客餐厨一体，灶台水槽直接面向客厅，更便于做饭的同时，看顾小朋友或与家人沟通。

灶台区另一侧，既是家电区又是补充橱柜收纳的空间，矮柜+高柜组合储物方式，也让厨房的收纳有更为便捷和灵活。

日式开放式厨房的灶台区更像一个大岛台，同时做双向收纳，与客厅之间是环形动线，有些厨房的尽头还会增加一个小储物间。

而具体的收纳，小喜将其分为四个模块，分别是冰箱收纳、灶台区收纳、家电区收纳、高柜收纳。

冰箱收纳

冰箱做嵌入式布局，虽属于家电区的一部分，但具体收纳又相对独立。冰箱使用频率高，又是不同类型的食物保存，收纳难度更大，所以我们来看看日本主妇是如何做的。

保鲜区，内部分为5层，基本全部通过不同大小的收纳盒进行分类存放食物。

冰箱柜门的空间更是家里各种调味、酱料、饮品的最佳放置地。特别是不同口味的酱料，atyou 使用不同大小的分装瓶，对其分类收纳，挂上标签，更能一目了然。

日餐讲究少量多样，日本主妇对食品的保存也会根据饮食习惯进行，不管是面还是蔬菜、肉类，都会根据一餐的量进行分装。

这种分装其实对于上班族非常友好，只需周末买够一周的菜品，分装好后，在工作日回家时就可以轻轻松松拿取烹煮，十分便捷。

冰箱抽屉内的空间，也会根据食物收纳分成不同大小的格子，让每一种食物都有固定的存放位。

果蔬的收纳同样重要，稍不留意，就容易发霉变质。因此每种果蔬都使用保鲜膜或保鲜袋进行分装，减少凌乱堆放，也能延长蔬菜的存放时间。

对于普通人家来说，觉得收纳盒太麻烦或太贵，可以学习atyou使用的这种牛皮纸收纳袋，是非常适合用来分类存放果蔬的。

只需要把牛皮纸袋折叠卷成一个个收纳袋样式，就可以将冰箱抽屉分隔成一个个小区域。牛皮纸软硬适中，即便一些形状不是很好存放的果蔬，也可以放入其中。

因此，它相比塑料保鲜盒收纳更加灵活多变，这也是无数日本主妇喜欢它的原因。

灶台抽屉收纳

灶台区收纳，才是本案女主人atyou的重点整理区域，看完不由得让人惊叹，这到底是怎么做到的？

我们先来看灶台下收纳，灶台底部根据使用动线，专门用来收纳各种锅具，烹饪工具和调味用品等。

日式橱柜的抽屉都极大、极深，因此被分成3个部分，首先是内抽平底锅收纳区，专门用来收纳小平底锅、早餐盘等，方便早上做早餐，热面包片或煎鸡蛋使用。

其次是下层深抽区，空间又大又深，摆放各种汤锅、炒锅、不锈钢锅非常合适，很适合平时蒸煮使用，拿取上也非常轻松。

最不能忽视的就是抽屉背板区收纳，在我们的收纳习惯里，这个区域基本是闲置或浪费的。而日本主妇会利用相配套的抽屉组件或长条形收纳盒，将其利用起来，收纳调味品和常用铲子、勺子等。

灶台与水槽之间的细窄抽屉，则刚好用来收纳各种调味料，女主人根据使用频率的高低，由外到内依次摆放整齐。

紧挨水槽下抽屉，是作为锅具收纳的补充位。日本主妇atyou很巧妙的利用最短动线，和就近原则，在这个区域收纳沥水盆、保鲜膜、厨房纸巾等物品。

不仅是方便清洗菜品，日常果蔬的清洗和存放，使用保鲜膜、保鲜袋就更便捷了。

抽屉中间做凹字形设计，避开下水管，同样可以做双层收纳，将原本鸡肋的水槽柜，完美充分地利用起来。

同时，因为是在水槽下方，日常备菜刀具使用也会非常频繁，因此各种刀具、削皮工具等收纳，也全部集中在此。

集中分类收纳的好处在于，有固定的收纳位，不管是家里谁使用，都很清楚物品在哪，用完后要放哪里去。

除了两个大深抽，日式厨房一般还会将橱柜底部挡板空间利用起来，做成踢脚抽屉，在日本也叫足元抽。

我真的觉得这一设计，是厨房收纳的天花板了。可谓是将“死角”空间压榨式利用，收纳量完全不输给正常抽屉。

踢脚抽内部使用反弹器，平时用脚尖一踢就能开，推回时同样可以用脚，不用弯腰就能轻松开启。特别适合收纳这种超沉的珐琅锅、扁平一体锅等等等。

同时，一些清洁用品，如厨房专门囤房的清洁刷、抹布、清洁剂等等，都可以收纳在踢脚抽内。不占主要储物区空间，又能增加日常使用物品的存放。

闲置锅具和不常用物品，也都可以放入其中。我个人认为踢脚抽甚至要比吊柜更实用，非常适合储物量不足的mini厨房，不会像吊柜那样让人压抑，拿取上也更轻松。

除了抽屉内部的收纳，女主人atyou还利用灶台侧面空间，壁挂收纳平时使用的抹布、清洁刷等，更好沥水干燥。

家电区收纳

家电区由矮柜和隔板组成，矮柜上是常用小家电收纳，很多日本主妇还会把这里当成小西厨区。

矮柜内收纳更是琳琅满目，而且不同的抽屉功能不同，职责不一，唯一相同的是，不管收纳什么物品，都保持着一目了然的整洁。

日本主妇atyou在这里利用分区收纳的原则，大区域就是前文我们提到的，灶台区、家电区，而细分到家电区部分，又可以细化到每个抽屉的分区。

例如集中的厨房用品收纳，女主人对完整抽屉的空间进行分割，依据存放物品的尺寸，使用收纳盒把抽屉分割成合适的方块。

然后我们可以看到，杯垫、餐垫一个区域，抹布一个区域，其他不同的清洁剂又是一个区域，除此外，常用吸管、小包的清洁块等，又分装在不同的收纳盒里，共同组成一个区域。

分区收纳的目的是将物品各归其位，各有所属，寅归寅，卯归卯，才能保持长久的整洁。

矮柜中间做开放格，内部刚好摆放电饭煲、电热水壶等。可抽拉的托盘设计，煮饭时拉出，平时推入内部，完美隐身，非常实用不占地。

开放格右侧是餐具抽屉，使用不同大小、长度的分隔收纳盒，将餐具分类放置。餐具抽屉在这个位置的另一好处是，很靠近水槽区，清洁后转身就可存放。

最值得一提的是矮柜内部还专门设置了垃圾桶收纳柜，干湿垃圾分类，丢弃后关闭柜门减少异味。

隐藏在柜内的垃圾桶，不会突兀地摆放在厨房过道中间，影响平时做饭和家务。

高柜收纳

最后来看高柜收纳，和普通的日式高柜不同，这种大高柜，可以集中收纳家里的餐盘碗碟和零食干货等。

高柜本身采用推拉门设计，柜门中间分别是磨砂玻璃和门洞，一隐一现，给空间增加了创意。

高柜上部分全部是隔板收纳，两个柜门两个区域，一个专门收纳茶壶、杯具、摆件器皿等；另一部分则是更多收纳常用餐碟。

餐碟区下面抽屉，对应摆放全家使用的不同的碗筷，以及厨房没有收纳完的不锈钢锅、砂锅等。同时这个位置靠近电饭煲，盛饭动线也很短。

而杯具区下，则是收纳厨房做饭所需的各种调味品，如常见拌饭的海苔料、煮汤做菜的芝士酱料等等，基本不需要放在冰箱，整洁有序的存放在抽屉内更好拿取。

零食收纳可以直接使用收纳盒，也可以用铁艺的收纳筐，总归可以将食物有序分类又一目了然最好。

非常适合上班族和年轻人参考，特别是这几年居家办公和生活比较多，半成品的食物储存和收纳都非常重要。

当然，除了我们上述提到的整洁有序外，还要注意食品的保质期，一般要将临期放在最前面，避免食物存放过期浪费。

有些食品没有日期，比如散装干果、五谷杂粮、瓜子花生等，不妨将购买日期标注下来，也能便于大家了解食品的保鲜状况。

其实，除了以上的收纳，这位日本主妇的厨房里，还有很多的收纳细节，因为篇幅原因小喜没有一 一展示。本篇特地强调的是分区收纳的重要性，也是帮助大家强化记忆，便于大家有意识地将物品分类、分区。做到这点，在后续的文章里，更为细化的收纳知识，大家也就更好掌握和学习了。

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