厨房食材验收通过表

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厨房食材验收通过表

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-28

“孩子们喜欢吃学校食堂的饭菜吗？”“饭菜营养是否全面均衡？”“餐具消毒情况怎么样？”近日，海南保亭市场监管局联合教育局以“四不两直”的方式开展集中用餐及学校食堂承包经营企业食品安全专项整治行动，并邀请学生家长代表参与和监督。此次活动旨在全面深入排查学校（幼儿园）食堂食品安全风险隐患，进一步压实学校和食堂经营方食品安全主体责任，不断提升学校食品安全水平，严防发生食品安全重大事件。

在保亭县市场监管局相关负责人的带领下，家长代表走进厨房，详细了解食材验收、加工流程、食品留样、“互联网+明厨亮灶”系统、食堂承包或委托经营企业、每日菜谱等，并与检查人员一同对照《餐饮服务监督检查要点表》，检查食堂设施设备、人员管理、加工制作过程和餐饮具清洗消毒等情况。丰富可口的菜式让家长们赞不绝口，值班老师有序陪餐，学生文明就餐、餐后将餐具分类摆放的好习惯得到了家长代表们的一致称赞。在交流互动环节，市场监管局工作人员还向家长们普及食品安全知识，介绍该局在加强学校食堂监管方面的重要举措。通过实地参观和了解，家长代表感受到监管部门对学校食品安全有高标准的要求，这让他们非常放心。

活动最后，各位家长代表填写了《家长意见反馈表》，提出了一些合理的要求和建议。“我们就是要通过这样的不定期的检查、抽查和突击检查，对学校食品安全进行严格的管理，做到严防严控严管，筑牢食品安全防线，保障广大师生的食品安全，确保孩子们吃的开心，家长们能够放心。”市场监管局相关负责人如是说。

此次活动共邀请家长代表10人，检查学校食堂3家，出动执法人员4人。下一步，保亭将持续开展“集中用餐”及“学校食堂承包经营企业”专项整治工作，不断提升集中用餐单位食品安全水平。（赵文阳卓怀玉）

来源：海南食品安全网

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（编辑：自媒体）