口碑最好的国产菜刀

       最近，网上最火的新闻可能就是张小泉菜刀不能拍蒜的新闻了，一把老百姓家用的菜刀买回来，竟然不能拍蒜，看来这应该是只能切豆腐用了。如果说一把菜刀的用途不一样，或许还有别的刀具可以使用。
       但是偏偏张小泉的总经理一副傲慢的神态出来，指责中国人的切菜方式不对。中国人还在这次事件中学会了一个词叫“数典忘祖”，不管干什么千万别忘了自己祖先的行事，不能忘了自己的本在哪里。
       7月12日，广州市民王女士在网络上分享自己的经历称，做菜时拍个蒜菜刀就断了。王女士发布的图片中，刀面靠近刀柄处完全断裂，刀背上刻着“张小泉，斩切刀，50Cr15Mov”字样。王女士表示，其联系了张小泉售后客服，居然被告知“菜刀不能拍蒜”。
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       就在张小泉拍蒜事件还没有整明白之后，近日，江苏苏州的一位网友又分享了一段视频：自己用张小泉剁刀剁鸡腿，刀这次倒是没有断不过刀把却折断了。按照该名网友的说法是：“”刀把和刀分离，刀飞出去了，弹开了掉到地上去。”
       而这次曝光出来的张小泉剁刀剁鸡腿刀把断裂事件，发生在今年5月份的时候，这一把张小泉的剁刀买了也有一年多了，并且剁刀和切刀是分开使用的。剁刀的话肯定是专门做一些剁鸡块、鸭块这些东西，切刀是切菜的嘛。
       但是，即便该名网友使用的是正常的刀具，但是还是刀把和刀身分离了。“我看了一下里面挺细的，我感觉剁刀的话做成这样细的话，是不是不太结实。剁刀的话应该使用三年五年没问题吧，我现在不敢用木头把的，用刀把一体的。”


       就在张小泉菜刀拍蒜断裂还没有来得及把事情解决下去之后，张小泉的总经理夏乾良出来说：“你学了几十年的切菜是错的，你切菜怎么切？所有的米其林厨师都不是这样切的，为什么米其林厨师切的肉片更薄、黄瓜
       更
       透明，是因为他切面有个支点，他的振幅就小，所以他切的薄切的快，你切的厚切的慢！”
       什么叫灾难性的危机公关，张小泉的拍蒜事件之所以激怒网友，是因为张小泉说中国人的切菜方法是错的，因为所有米其林的厨师都不这样切，这不是彻底把网友激怒了吗？很显然这个总经理是嫌自己的品牌死得不够快。
       大家都知道张小泉成名于1628年，而法国的米其林餐厅始于1900年，如果一定要比先来后到，也应该是米其林跟着张小泉学怎么切菜，难道一个卖刀具的还得跟一个卖轮胎起家的外国餐厅厨师，去学习怎么切菜吗？


       不过，根据相关消息称张小泉的董事长张国标，现在已经是新加坡永久居民的身份了，也就是说人家的董事长现在是外国人了，但是市场却仍然在中国，品牌也仍然是中国人的老字号。这样一来大家也就难怪张小泉的总经理，让我们跟法国米其林餐厅的厨师学切菜呢。
       客观地说最近这几年，王麻子确实没有干过张小泉，人家张小泉都已经在国外上市了，而王麻子却经历过几次破产，还拍卖了品牌商标的所有权。但是几百年的博弈，谁笑到最后还真说不定。
       张小泉成立于1628年，而王麻子是1651年成立的企业，这两个企业都快要接近400年了，就在张小泉忙着为自己的菜刀辩解的时候，从来没想到就因为自己的菜刀不能拍蒜，让自己的对手企业王麻子一下子火了起来。王麻子根本没有想到有一天他的对手送了一波助攻给他。


       7月18日，王麻子直播拍蒜一整天，7月18日，张小泉的竞争对手王麻子，在直播间里拍了一整天的蒜，销售量为989件，销售额为82553元，按一人一件来计算，购买率仅有0.2.不过作为菜刀来说，不是消耗用品，这样的数字已经不错了。
       在刀具界早就有了南张北王的说法，张是张小泉王是王麻子，两家都是老字号。王麻子本来已经快断更一个月了的账号，这几天却突然复活直播了。从7月14号到今天每天一场直播，最高峰45万人围观拍蒜，这简直就是天上掉馅饼的好事啊。
       有网友称：可能是王麻子太实在所以破产了，菜刀王麻子应该更有名才对，而张小泉是以剪刀闻名的。别人怎么切菜我不知道，反正我不会用米其林厨师的刀法来切菜。王麻子直播间是在拍蒜吗，是在拍张小泉的脸啊！


       7月18号，张小泉的总经理终于道歉了，因为张小泉每年的市场销售份额百分之九十九，是卖给中国人的。总经理夏乾良表示：“张小泉创立时，米其林还并未出现，不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导，表示诚挚的歉意。”
       夏乾良说：张小泉即将发起“断刀召集令”项目，凡在国内购买的菜刀，若在过去五年内有断刀事故发生，包括张小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照类似款型、类似价值进行新刀换货。
       他的道歉好像已经晚了一步，说明张小泉的危机公关有点滞后。虽然董事长已经是新加坡人了，但是张小泉毕竟是国产品牌，所以请你把钱多花在研发专利而不是营销上，赚到钱之后仍然生活在这个国家，并且记得回报这个社会。
       大家对于张小泉菜刀不能拍蒜这件事有什么想说的，你使用的是什么品牌的菜刀呢？欢迎跟帖留言。

沈阮索3292菜刀什么牌子好? -
梅梦树18514272327 ______ 要说什么牌子好其实没有一个科学的说法,但是你可以根据我下面的介绍来选择评比下:1、锻打工艺:这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承,是锻打刀的引领者,锻打刀的特点就是锋利、持久、好用,缺点是外观不够新...

沈阮索3292国产刀具哪家质量好最近想买把菜刀,但又不知道买哪家的好,望大神赐
梅梦树18514272327 ______ 我个人还是偏向于传统化手工刀具.现在的菜刀一般都是工厂化批量铸刀,虽然工厂化的菜刀生产速度快.因为传统刀具毕竟是工人千锤百炼而成的,物理密度比较大,不容易崩口.手感也要好一点.具体传统刀具品牌好像有几个,我以用铁匠世家的还行,张小泉菜刀(以前是挺大的品牌)好像因为售后不是很好导致品牌形象滑坡.用了之后感觉刀具锋利而且轻便.你可以上网搜下,毕竟这只是我个人看法而已希望能够帮到你

沈阮索3292在厨房里使用的刀具中,哪种牌子的刀具最好? -
梅梦树18514272327 ______ 这个刀具是使用产品,个人爱好和习惯不同. 国内不锈钢刀做得好的有 阳江十八子 和 小天子这些知名刀具品牌,不过外面假货也多,买到原厂正品也是很好用的. 老一辈和厨师们比较喜欢用传统的老式菜刀,像国藩牌聋哑刀具厂生产的炮弹钢菜刀在国内市面上销售最多,外表是丑但是确实是锋利耐用好用.

沈阮索3292国产有什么质量比较好的菜刀呢? -
梅梦树18514272327 ______ 山东王麻子, 北京张小泉, 广东阳江市'十八子'双狮, 金牛的菜刀.

沈阮索3292菜刀怎么选,什么牌子的好一点 -
梅梦树18514272327 ______ 在选购菜刀时,首先你要确定是选不锈钢的还是铁刀,这两种刀对人体都有好处. 不锈钢刀与铁刀区别:不锈钢刀干净、美观,但不很锋利;铁刀表面不好看,但长期使用会补铁,适合贫血患者使用,那么如何选购一把好的菜刀呢? 菜刀选购 家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用. 那么如何选一把好刀,有学问:选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便. 未开刃的菜刀可用锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度.也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有硬度. 注意,不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度.王麻子十八子双立人都是好牌子.另外你过下#呀饭粒是个不错的省钱利器!

沈阮索3292在中国什么菜刀质量最好
梅梦树18514272327 ______ 广东阳江市'十八子' '双狮' 北京张小泉 山东王麻子 金牛的菜刀

沈阮索3292中国最好的厨房刀具是什么牌子? -
梅梦树18514272327 ______ 切菜刀什么牌子好?目前市面上菜刀的牌子很多,选择多了,人们反而更不知道选哪个菜刀牌子的了.不用纠结,今天小编就带大家去了解下菜刀的牌子.不知道大家对菜刀牌子都知道哪些?比如:双立人、胡子王、张小泉、十八子作、王麻子...

沈阮索3292家用切菜刀什么牌子的好?
梅梦树18514272327 ______ 最好的菜刀不用买,你找到一快钢板(货车底下的断钢板最好).然后找会打刀的师父帮打,形状和规格由你定.打出的刀很好用,也很锋利,很耐用,我的一把已用了30年了,现在还在用,因为没有好的能代替它.

沈阮索3292什么牌莱刀质量最好
梅梦树18514272327 ______ 你要问“质量”最好,当然是越贵越好——双立人、OPINEl法兰西国刀(也出厨刀)...还有一些未尽入中国市场的,很多,很贵.建议是买性价比高的菜刀吧,别追求牌子,追求实用,这样,国产的许多都可以选择,关键是一看钢材,二看工艺.这样的话,十八子、王麻子等等都可以选择.张小泉——拿了一个“有史以来最成功的999设计之一”的称号,而且根据年份排列,基于是乾隆年间的品牌,400多年了,排在999的第一位(详见《Phaidon Design Classics》),这是包括飞机汽车等等不同产品而并列的,厉害吧!只是现在张小泉有点力不从心了,许多产品都OEM.顺便一提,OPINEl法兰西国刀也在全球999里面,如果要高价位的,可以选择.

沈阮索3292国产数控刀具品牌 - 国产的刀具有哪几个牌子比较好?我想买几把刀用,希望质量好一点请
梅梦树18514272327 ______ 三刃木 虽是日本货 但从各方面来说平常用是够了