古代粮食产量一览表

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古代粮食产量一览表

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-07

如今网友们都很喜欢借用袁隆平的梗，去形容别人吃饱了撑着没事干，比如说：“就是袁隆平让你吃太饱了”之类的。

很多非农业专业的人一般只知道袁隆平研究的杂交水稻让我国粮食产量大增，但到底增加了多少却没有一个具体的概念。今天我们就来说一说，袁隆平到底为我们带来了什么，才能获得如此高的地位，才值得所有中国人敬佩，才能成为祖国的骄傲。

中国是个传统的农业大国，我们有句古话叫做“民以食为天”。我国古代一直都是精耕细作型的农业生产模式，可以说在粮食产量上，中国无论什么时候都是处于一个可以吊打全球的水平。

但这个吊打全世界是个什么水平呢？来先看看先秦时代的产量。《管子·轻重甲》说：“一农之事，终岁耕百亩，百亩之收，不过二十锺。”《史记·河渠书》说：“秦开郑国渠，灌泽卤之地四万余顷，收皆亩一锺”。

这里列了两种数据，一种是普通田地产量，一种是肥沃良田的产量。古代的一锺等于10石，当时的一石等于现在的0.33市石，如今的一市石等于100斤，也就是说先秦时代的一锺的产量为如今的330斤左右。但还有个问题，当时的亩跟现在的不一样，而是说的方百步为亩的周亩，一周亩折合今市亩为0.328市亩。

这样算起来，先秦时最上等的良田的产量为每亩100斤粮食左右，也就是50公斤；而一般的田地产量只有这的1/5，等于说只有10公斤。的确，先秦时代粮食产量比较低，那么我们拿盛唐时来举例。

《新唐书·崔弘礼传》记载：“崔弘礼迁河阳节度使，使治河内秦渠，溉田千顷，岁收八万斛。”这里的田应该算是比较好的了，是灌溉田。这里的斛也是一种计量单位，原为10斗，后改为5斗。由于唐代的计量单位又进行了改良，因此可以理解为唐代的粮食产量，差不多就是如今的亩产334斤，也就是160多公斤左右。

按照中国农业遗产研究室闵宗殿先生发表论文《宋明清时期太湖地区水稻亩产量的探讨》中的数据来看，唐朝时的亩产为138公斤。但这里需要注意的一点是，太湖可是非常肥沃的灌溉良田，因此结合上面的数据来看的话，唐朝粮食大约为每亩100~160公斤。

到了明清时期，这个数字又涨了一截，大概为亩产300公斤左右。但想想如今中国的人口，扪心自问，这个产量真的养得活中国人吗？粮食产量一直都是一个全球性的问题，为了能够更好的解决这一问题，先是美国人率先提出杂交水稻的基本概念以及思路，日本又通过三系选育法来试图作为杂交水稻的基础。

但最后的结果大家也知道了，唯有我们中国的袁隆平先生，后来居上成功完成了杂交水稻的培育工作。1971年，袁隆平被调到湖南省农业科学院专门研究杂交水稻，只用了短短两年的时间，他就带领着研究组成功培育出了杂交水稻，并开始研究超级杂交水稻。

袁隆平的超级杂交水稻计划第一期目标为（1996－2000年）亩产700公斤；第二期目标为（2001－2005年）亩产800公斤；第三期目标的亩产900公斤也在2011年获得了圆满成功。

如今我国的水稻的一般产量是多少？是900~1000公斤，而据刚度过90大寿的袁隆平所说，今年也就是2019年的目标是：“现在我们正在向（亩产）1200公斤攻关。”

看完这些后，懂得为何袁隆平不仅是中国水稻之父，还被誉为“世界水稻之父”了吗？他能够配得上如此荣誉！

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（编辑：自媒体）