古代美食书籍

强琛关4133什么是饮食典籍???
翟俭栋19485008493 ______ 主要是指古代中医著作里侧重讲食物方面的书籍. 比如《食疗本草》、《饮膳正要》等.另外象《本草纲目》、《寿世保元》《千金方.食治》等综合著作里也都或多或少有涉及到药食同源或食疗方面的内容.

强琛关4133中国古代有哪些流传广泛的食谱 -
翟俭栋19485008493 ______ 食谱是指具象的做菜方式吗,我不太清楚. 知道清朝袁枚是个美食家, 《随园食单》,古代中国烹饪著作.共一卷.身为乾隆才子、诗坛盟主,袁枚一生著述颇丰.作为一位美食家, 《随园食单》是其四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的中国饮食名著. 金瓶梅里有很多好吃的,也算随书广泛流传了

强琛关4133古代书籍有没有最著名的香料,调料,美食这方面的书? -
翟俭栋19485008493 ______ 有啊,本草纲目就属于.....

强琛关4133我国历史上最早的一部烹饪理论著作是哪部? -
翟俭栋19485008493 ______ 《本味篇》是我国历史上最早的一部烹饪理论著作 《本味篇》为《吕氏春秋》第14卷,记载了伊尹以“至味”说汤的故事.它的本义是说任用贤才,推行仁义之道可得天下成天子,享用人间所有美味佳肴,但在其中却保存了我国、也是世界上...

强琛关4133谁知道有关于美食的书 -
翟俭栋19485008493 ______ (1)雅舍谈吃 这是著名散文大家梁实秋先生的散文名篇. 梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一.他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典.其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版.《雅舍谈吃》是梁实...

强琛关4133我国历史上最早的一部烹饪理论著作是哪部?
翟俭栋19485008493 ______ 中国历史上第一部论述烹任学的经典著作《吕氏春秋·本味篇》,成书于秦王朝时代.

强琛关4133中国饮食文化的图书目录 -
翟俭栋19485008493 ______ 第一章 中国饮食文化漫谈 第一节 中国饮食文化的类型 第二节 佛教与中国的饮食文化 第三节 我国的地域食风 第四节 中国古代饮食溯源 第五节 中国古代传统饮食礼俗 第六节 中国饮食文化对世界饮食文化的 影响 第二章 中国八大菜系漫谈 第一节...

强琛关4133中国有那些名著小吃? -
翟俭栋19485008493 ______ 臭豆腐!还有很多地方名菜,一时说不上来`去百度查下吧

强琛关4133最近想写一部关于美食穿越的小说,希望朋友们能提供一些比较特色的食物,最好是药膳,适合古代煮. -
翟俭栋19485008493 ______ 山西有一道应该算药膳,叫头脑,在其他地方我还真没有见过有卖的.“头脑”是山西特有的一种清真小吃,为汤状食品.在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药.汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪.品尝时可以感到酒、药和...