只有瘦肉如何做红烧肉
鲁诚轰2668在家怎么做红烧肉才方便、简单?
柴肢咐19772229644 ______ 简易做法 一、红烧肉的材料要选好,肥肉多了容易腻,瘦肉多了又失去了红烧肉的本质,而且发柴.最好的是带皮肋条肉,肥瘦各半.配料:冰糖,老抽,黄酒.葱白、姜、蒜、花椒粒各少许. 二、锅内放少许油,下配料炒香,捡去花椒粒....
鲁诚轰2668红烧猪肉怎么做? -
柴肢咐19772229644 ______ 做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入...
鲁诚轰2668红烧肉怎么做? -
柴肢咐19772229644 ______ 第一种 红烧肉1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕).倒入切好...
鲁诚轰2668如何烧红烧猪肉
柴肢咐19772229644 ______ 用料 猪肉 1000 克、花生油少许、酱油25克、葱花20克、姜15克、八角2枚、白糖10克、料酒15克、精盐适量. 做法 1.把五花肉刮、洗干净. 2.放在沸水里烫一下捞起. 3.切成3厘米左右见方的肉块. 4.将花生油烧开,放入白糖,熬至起白沫后,将肉块和葱、姜、八角一同放入锅内煎炒约3分钟,再加上料酒、酱油、盐和适量的水. 5.盖锅用旺火煮沸,然后改用文火煮. 6.用锅铲勤翻动,直到汁浓肉烂,红烧猪肉就做好了
鲁诚轰2668怎么做红烧肉
柴肢咐19772229644 ______ 材料:葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、白糖 1.肉最好要五花肉.将肉要洗净,切成块儿,肉不要切得太小,太小易缩易碎.切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒.放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥.肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可. 2.肉过油.将锅内倒入一些油,视肉的多少,来断定油的多少,将肉捞出倒入锅内不停翻炒,直到肉变成淡红色.捞出待用. 3 .炒色.锅内加入少许油,当油烧热后,加入白糖,不停翻炒,当糖融化开改变颜色有香味时候,往锅倒入肉,翻炒一会后加入水(要没过肉即可)、葱、姜、八角、少许酱油. 4 .锅开后转小火慢炖,20分钟后加入盐、味精.收汁装盘.
鲁诚轰2668红烧肉怎么做
柴肢咐19772229644 ______ 做法: STEP 1:炸 肉洗净切麻将块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量,油热后放大料和肉块入锅,炸! 炸这道工序少不得,一是将肥肉里的猪油炸出,吃起来...
鲁诚轰2668请问红烧肉怎么做?同上
柴肢咐19772229644 ______ 自己的一点经验: 买五花肉,切成丁快, 直接将肉放入锅内炒,记住,这时不用加任何东西,不停的炒,直到将肉煎炒得金黄色盛出留点油在锅内(肉很出油的),开火不要大,将适量冰糖放入炒,这时火一定不要大,不停翻炒,当熔化变黄后,赶紧熄火.将肉放入锅内翻炒,将糖分与肉充分拌匀. 这时加火倒入水基本没过肉即可,将姜、蒜、葱段、大料,酱油、盐、少许干辣椒放入用大火炖开锅后改用小火炖至水分基本干后起锅,俺的个妈呀,一碗香喷喷的红烧肉哇(写着写着都流口水了)好好享用吧 友情提示:关键是炒糖时注意不要炒糊,而且糖不要放得太多.要不太腻 大火开后一定改用小火,那样肉肥烂 不行,我也得去做一个了,好久没吃 了 :)
鲁诚轰2668红烧肉怎么做幼嫩又好吃呢 -
柴肢咐19772229644 ______ 红烧肉看似简单,其实想做好了也不容易. 一般我的做法是,选好的五花肉,这样的肉不肥不柴. 切大一点的块,每块都带皮,可以先焯水,把脏东西弄出去,控干. 锅里放一点点油,用中小火,把肉放进去煎一下,这样能出来很多...
鲁诚轰2668怎么做红烧肉啊?
柴肢咐19772229644 ______ 苏式红烧肉的做法: 1、带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净. 2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟.[美食中国] 3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上. 4、大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫. 5、转小火微沸,一个半小时.(中间我加盖了超市里买来的滤油布,帮助去掉一些油份,没有的话可以不用.)
鲁诚轰2668怎么煮红烧猪肉? -
柴肢咐19772229644 ______ 红烧肉一 1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一 大块)切成的姜片进去翻炒片刻. 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少. 3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二两中国醋(二两!)、丁香四、五枚. 4. 起锅...