叫花鸡100种做法
作者：仐桃
你考北大，他考清华我和朋友们烤叫花鸡 哈哈 好长时间没有和朋友一起玩了 他们马上就要各奔东西各回各家 这是今年最后一次聚餐了
今年总算是都结束了明年一定会更好 上半年都各自都封在家里，关系都淡了 他们说聚餐，我是下午赶过来的哈哈 能赶上饭就完事了 叫花鸡做法简单 以前是挖个坑，现在懒得挖了 垒个小土堆还方便些 他这里田边上都是这种泥块 第一步买的冻鸡子回来洗洗 根据个人口味用调料抹匀腌制 这个只放了盐和辣椒 因为不是我搞的 正常是将调料和鸡捆上再密封包好锡箔纸 调料放鸡肚子里 才有味道 准备好柴火（木柴最好，烧了才有积碳），先烧些炭火（尽量多积点炭火）在最下面铺好再把鸡放进去
，并在上层多烧点炭火，一个多小时后取出即可
怎么说了这个鸡 搞的不好吃 哈哈 味道腥 还有点小就吃了个小腿 想试试的小伙伴可以多放佐料 不然腥味压不住
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赫鸿怪3588叫花鸡怎么做
袁琛例17367329670 ______ 材料: 母鸡一只,虾仁,鸡肫丁,猪瘦肉,熟火腿丁,水发香菇丁,大虾米,猪网油,鲜荷叶,包装纸,酒坛泥,绍酒,精盐,酱油,葱段,姜末,丁香,八角,山奈末,芝麻油,熟猪油. 制法: 1、将光鸡去脚爪肋下取脏,用刀背敲断腿,...
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袁琛例17367329670 ______ 用料主料三黄鸡1只辅料香菇1把红葱头1个面粉300克调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量生抽适量蚝油2白酒适量荷叶1张胡椒粉适量叫花鸡的做法1.先用刀背将鸡腿的骨头敲断, 以便折叠成型2.在鸡中加入葱, 姜, 蒜, 盐, 蚝油, 料酒, 胡...
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袁琛例17367329670 ______ 主料:嫩母鸡1只(1000克)、以头小体大、肥壮细嫩的三黄(黄嘴、黄脚、黄毛)母鸡为好. 辅料:鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克. 调料:绍酒50克,盐5克,、...
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袁琛例17367329670 ______ 1、将光鸡去脚爪肋下取脏,用刀背敲断腿,翅,颈骨入坛,加酱油,绍酒,精盐腌渍一小时, 2、将鸡取出,将丁香,八角碾末,加山奈末遍抹鸡身, 3、炒锅入熟猪油,炸葱,姜起香后捞去,再将虾仁,鸡肫丁,香菇丁,猪肉下火腿丁,虾米入炒锅颠炒几下,加绍酒,酱油,绵白糖炒至断生,待凉后塞入鸡腹,鸡头塞入刀口,腋下放丁香用猪网油包紧鸡身,外用鲜荷叶包裹数层用细麻绳扎紧,把酒谭泥碾成粉加清水拌和起粘平摊湿布上,捆难置泥中间用湿布兜起,使泥紧粘揭去湿布,用包装纸包裹,在戳一小孔, 4、将鸡装入烤箱,旺火烤约四十分钟取出,用湿酒坛泥封孔再烤半小时,用小文火烤八十分钟,再用微火烤九十分钟,取出敲去泥,去绳,荷叶装盘,淋芝麻油即成.
赫鸿怪3588叫花鸡怎么做
袁琛例17367329670 ______ 主料:三黄鸡两只 香菇3朵 干熏笋1根 笋衣(提前冷水泡软洗净)100克 辅料:大茴适量 肉桂适量 陈皮适量 香叶适量 丁香适量 草果适量 干荷叶N张 叫花鸡的制作步骤 1缝一个纱布口袋,把香料装进去~~ 2三黄鸡收拾干净,控干水份,内膛抹盐,淋热油紧皮儿~~ 3姜片,葱结,抽,料酒,盐,白糖~~制成卤汁,放入香料袋,把那些香菇和笋,填进内膛里,压一个气即可~~ 4不解压,让他自然冷却,最好泡一夜,味道就进去了,转天捞出来,用泡软的荷叶裹上扎紧,上蒸锅~~~ 5户外挖坑,埋包好的叫花鸡,盖土生火把土烧热20分钟. 6用余烬把松油的香味烤进去(用松针点的火,算是意外收获吧,多了一股香味)
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袁琛例17367329670 ______ 一般来说用菏业和篱笆在一起把鸡包起来.
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袁琛例17367329670 ______ 主料:嫩母鸡1只(1000克)、以头小体大、肥壮细嫩的三黄(黄嘴、黄脚、黄毛)母鸡为好. 辅料:鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克. 调料:绍酒50克,盐5克,、...