一、花生是“血管清道夫”？

心脑血管疾病高发，甚至要比癌症来得更为可怕，而且致残率和致死率都很高，做好心脑血管疾病的预防至关重要，有说法称花生是血管清道夫，这是真的吗？

《STROKE》杂志上曾经发表过一项研究，指出平均每天吃四五颗花生，能够降低人们患缺血性中风、心血管疾病的风险。

研究人员对74793名日本成年人进行了15年的追踪调查，发现平均每天吃四五粒花生的人，要比不吃花生的人全脑卒中风险降低16%，缺血性中风风险降低20%，心血管疾病风险降低13%。

二、每天一把花生，有益还是有害？

花生是一种价格相对便宜又常见的坚果类食物，平常可以做成各种美食，也可以直接烹饪出来作为下酒菜，有人说每天一把花生有助于身体健康，那到底是有益还是有害？

花生的营养价值很高，含有不饱和脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质、镁、钾、磷、烟酸等物质。花生皮中还含有白藜芦醇等抗氧化物质，其中不饱和脂肪、烟酸、镁等物质，还有预防斑块形成的功效，但这几类人不建议多吃花生。

1.肝胆疾病患者

肝胆疾病患者摄入花生过多，会导致肝胆负担加重，不利于病情的恢复，即便要吃，最好也选择蒸煮的烹饪方式，少量多次食用为宜。

2.血栓患者

花生本身有止血的功效，很容易促进血栓的形成，因此建议血栓患者要少吃。

3.肠胃疾病患者

花生中的蛋白质含量丰富，食用过多会导致加重身体肠胃部分的负担，生花生更是吃多了可能会引发腹泻，因此要少吃。

4.皮肤油脂旺盛、冒痘痘的人

花生中的脂肪含量很高，吃多了会导致毛囊油脂分泌过多，建议油性皮肤不要吃太多花生。

三、醋泡花生更健康？假的！

有说法称醋泡花生更健康，这是真的吗？一定要科学饮食，不要相信一些谣传。

其实醋泡花生并不能起到软化血管的作用，我们可以通过改变不健康的生活习惯，来延缓血管硬化的来临，那花生怎么吃才健康呢？

花生可以选择蒸煮的方式来烹饪，搭配其他的一些豆类，做成杂粮饭、杂粮粥等，对营养物质的破坏较小，相对更为健康一点。平常要避免食用霉变的花生，其中会产生致癌物黄曲霉毒素，遇到一定要及时扔掉。

花生虽然营养价值高，适当食用还能降低心脑血管疾病发生的风险，但建议肝胆疾病患者、血栓患者、肠胃病群体、油脂分泌旺盛的人也要少吃。平常最好选择蒸煮的方式来做花生，相对健康又营养。

参考资料：

[1]《每天吃4、5粒花生，就能降低中风、心血管疾病的风险？》.中国生物技术网.2021-09-11

[2]《花生号称“长生果”，但这几类人一定要少吃！》.CCTV生活圈.2018-07-09

[3]《花生健康又便宜，但有2大食用禁忌！不知道太可惜》.腾讯医典.2019-12-25

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邰放腾2178红色花生哪些人不宜吃?
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邰放腾2178多吃花生有什么好处和坏处 -
郭饲榕19773498355 ______ 花生含有丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素、钙、磷、铁等矿物质.花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇和润泽肌肤之功效.此外,花生还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统和大脑所不可缺少的营养物质,能延缓大脑功能的衰退.其蛋白质、维生素、钙、磷等含量较肉、蛋、乳为高.对脾胃失调、痰喘乳汁少者有健胃、化痰、催乳之功.但与核桃仁相比,其消化吸收率低,多食会加重肠胃负担.

邰放腾2178花生吃多了对人体有什么坏处
郭饲榕19773498355 ______ 目前还没有听说有什么坏处,只是有些人不适宜吃.常吃花生的四大好处花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉.民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现,其具有一定的药用价值和保健功能. 降低胆固醇:花...

邰放腾2178多吃花生有哪些好处,哪些坏处? -
郭饲榕19773498355 ______ 花生的好处:1、降低胆固醇:花生油中含有的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率.2、延缓人体衰老:花生果实中的锌元素含量普遍...

邰放腾2178吃花生有哪些小心注意的事项呢?
郭饲榕19773498355 ______ 花生虽然营养丰富,但如保管不当,极易受潮霉变,产生毒性极强的黄曲霉素,因此,对已霉变的花生米,不应再吃.

邰放腾2178什么人不宜吃花生
郭饲榕19773498355 ______ 花生补血止血作用主要是“红衣” “吃花生要连红皮一起吃”,花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处,已经为很多人所熟知.但有人认为“中老年人不宜吃花生,即使吃花生也要剥掉那层红衣”.那么,花生外这层薄薄的红衣究竟有哪些...

（编辑：自媒体）