吃黄瓜前为什么要磨
俗话说“春吃芽、夏吃瓜”。一到夏天，瓜熟蒂落，各种瓜果纷纷上市！
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很多人一到夏天就喜欢炫西瓜。但是西瓜寒冷，尤其是冰箱里拿出来的冰西瓜，小孩、中老年朋友，以及脾胃虚寒的人吃了容易胃寒腹泻。
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除了西瓜，小厨最近吃的最多的就是黄瓜了。黄瓜清热利尿，主治烦渴，小便不利。
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养生厨房专家用黄瓜做了不少美食100岁老人用黄瓜+“长寿菜”清热、健脾、祛湿但是国医大师告诉我们黄瓜中的“补钙王”很多人却不知道，是什么呢？
\n夏季第一瓜：黄瓜黄瓜味甘，性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。
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黄瓜96%都是水分，每100克黄瓜所含热量15大卡。热量低，适合减肥人士。黄瓜含有细纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出。
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专家和大厨用黄瓜搭配西葫芦做了一道清热解暑的拌三丝
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清风自来拌三丝
\n食材：西葫芦、黄瓜、葱、薄荷、麻酱
\n做法：
\n西葫芦和黄瓜刨丝后用少量盐抓匀，放置2-3分钟杀水，再用凉水清洗。
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搅拌机里放油、小葱叶和菠菜搅碎，倒入锅中小火慢熬，把葱的水分熬干，滤出渣滓后即成葱油。
\n麻酱加盐、酱油、醋、白糖、蒜末、香油调匀铺底，撕一些新鲜的薄荷叶，放入西葫芦丝、黄瓜丝和葱丝，并滴入葱油拌匀即可食用。
\n黄瓜+长寿菜海南澄迈被称为“长寿之乡”。节目来到澄迈向长寿老人寻找长寿的奥秘。王兰香102岁，本身家族并不是一个长寿的家族。
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却靠“长寿宝贝”成为了长寿老人，而这宝就是比红薯更养生的——红薯叶。
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中医认为红薯叶味甘而性平，具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的功效。现代营养学认为红薯叶富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助润肠通便。
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红薯叶富含胡萝卜素，进入人体后转化成为维生素A，有助于保护视力。红薯叶富含黄酮、多酚类物质，以及多种抗氧化物质，有助于增强免疫力。红薯叶还富含钾元素，有助于帮助控血压。
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专家带来“三蔬茶”，也叫“控糖饮”里面就有红薯叶+黄瓜缓解口干、脾虚、湿气重还能帮助控血糖。
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入夏后湿气大涨，这杯“三蔬茶”还能帮助健脾祛湿
\n三种蔬菜分别：黄瓜、冬瓜和红薯叶
\n黄瓜有生津止渴的功效
\n冬瓜能够利水、清热、祛湿
\n红薯叶能够健脾益气
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功效：三蔬茶能够缓解糖尿病
\n人口干多饮、脾虚湿气重的症状
\n做法：三者取适量一起煮10分钟即可
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补钙王：黄瓜籽国医姜良铎姜老提醒人老了体内就缺钙了走路不敢走快，更不敢跑后来经过食补骨骼强健了上楼梯都好多了！
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姜老的补钙的宝贝居然就来自于黄瓜
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方子其实很简单
\n补钙王就是黄瓜籽磨成的粉
\n专家提醒，黄瓜籽营养丰富是专家经常会用到的食材
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姜老说，中医关于健骨的方子经常会搭配用到黄瓜籽
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黄瓜籽的钙磷比差不多为1:1磷元素可以和钙结合形成磷酸钙更加稳定，补钙效果更好
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姜老推荐将黄瓜籽粉加在牛奶或者稀饭中搅拌均匀食用
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轻轻松松就能补钙、强健骨骼
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（养身厨房）
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宰裘砍1610为什么生吃黄瓜要蘸点儿醋呢?
贺股博15725141984 ______ 黄瓜里含有一种名叫“Ascorbin”的抗坏血酸,它在一定程度上破坏了维生素C的 分子结构,降低了人体对某些营养物质的摄入.这时候不妨蘸上一点醋,因为醋可以阻 止Ascorbin酸的分解,起到保护维生素C的作用.我们在市面上看到的“酸黄瓜”就是 这样一种很好的健康食品.
宰裘砍1610黄瓜为什么不需要去皮? -
贺股博15725141984 ______ 黄瓜如果是自己家种植的没有喷农药的就可以连边吃掉,去菜市场买的最好不要连皮吃,因为专业种菜卖的菜农为了长出漂亮些的瓜在它成长过程中有喷了很多对人体有害的药品,因此要去皮吃,如果不去皮也可以,但是一定要先用洗洁精洗后再用清水泡2-3个小时才可连皮吃.
宰裘砍1610怎么样炒黄瓜能保留营养 -
贺股博15725141984 ______ 黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选.但是,绝大部分人都是以生食为主,蘸黄豆酱、拌沙拉.但是,五反田西口医院院长长屋宪却建议大家,黄瓜加热后食用更有利于健康. 黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够...
宰裘砍1610点解d青瓜要切头切尾,跟住用切出黎既部份磨d白色泡出黎呢??
贺股博15725141984 ______ 全部都错.所有蔬菜系一年内都有分时令,不同季节青瓜的味道都会有些出入,有时会有苦味.或者当种植青瓜的田地之前曾经种过苦瓜也会有这情况出现.所以有时青瓜要切头切尾后磨d白色泡出黎去苦味.又或者切去青瓜头尾,再尝试切出来的青瓜头尾有没有苦味,若有再继续切,直到没有苦味为止,才用作蒸食用途.而现在大部份经巳改良的青瓜系另一品种;有:温室青瓜,迷你青瓜,有蕀青瓜.都是清甜爽脆,适宜鲜吃或作沙律材料.另外青瓜不系毛瓜.毛瓜其实系节瓜,因皮上附生有白色之毛而得名.不信的话,你可以利用yahoo搜寻直接打入(毛瓜),就会知道.仲有青瓜切出黎后白色透明的液体不系＂胶＂,而系青瓜本身的汁液.
宰裘砍1610生吃蔬菜的方法 -
贺股博15725141984 ______ 适宜生吃的蔬菜有:黄瓜、西红柿、芹菜、生菜、柿子椒、洋葱、莴苣、卷心菜等. 不宜生食的蔬菜有:富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋艿、山药等)必须熟吃 注意:生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一,提防“病从口入”.一定要注意选食新鲜的蔬菜,一定要清洁.做菜前手要清洁、消毒;生熟食品要分开放;蔬菜、肉类要分开清洗,避免交叉感染等.凉拌蔬菜时,加上醋、蒜和姜末,既能调味,又能杀菌.
宰裘砍1610黄瓜头和尾能吃吗?有营养吗?
贺股博15725141984 ______ 夏天,黄瓜是家庭餐桌上的“常客”.但吃黄瓜时,一定不要把黄瓜把儿扔掉,避免扔掉了好东西.这是因为,黄瓜把儿含有较多苦味素,苦味成分为葫芦素C,是难得的排毒养颜食品.动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用. 除了不扔黄瓜头外,吃黄瓜时还应注意什么呢? 专家提醒,黄瓜偏寒,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不要吃腌黄瓜.此外还要注意,自己种的黄瓜,没有打农药,洗一洗就可以吃;无公害的黄瓜,已经通过检测,需浸泡一刻钟才可以吃;农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃.
宰裘砍1610金针磨拌黄瓜怎么做如何做好吃 -
贺股博15725141984 ______ 主料金针磨300克黄瓜1根辅料辣椒油适量盐适量味精适量酱油适量糖醋适量 步骤 金针磨拌黄瓜的做法步骤11.准备洗好的金针磨和黄瓜.金针磨拌黄瓜的做法步骤22.把金针磨用开水焯一下,用凉水过几遍水.控净水分,放入盐.金针磨拌黄瓜的做法步骤33.擦入黄瓜丝.金针磨拌黄瓜的做法步骤44.放入蒜末,糖醋.金针磨拌黄瓜的做法步骤55.放入味精,辣椒油.金针磨拌黄瓜的做法步骤66.搅拌均匀即可.
宰裘砍1610凉拌黄瓜为什么要先用盐腌一下? -
贺股博15725141984 ______ 凉拌黄瓜用盐腌是为了黄瓜带咸味. 凉拌黄瓜的做法: 一、材料 黄瓜2根、蒜头2瓣、盐3克、麻油3克、鸡精2克 二、做法 1. 黄瓜洗干净,对半剖开,用刀轻轻地拍一下. 2. 黄瓜切菱形,然后加盐腌制10分钟. 3. 蒜头切沫,待用. 4. 把蒜沫放入黄瓜中,倒入麻油,加点鸡精拌匀一下. 5. 拌好后就可以吃了,多吃吃黄瓜,对美容有好处.