哪个地方的皂角米最好

文‖王广才

七彩果园几乎是我们的定点采摘园，不几天，就去一次。这里有桃、葡萄、小黄梨、苹果 ，石榴，还有花生，辣椒，每次都满载而归。园主人老王热情大方，像辣椒，每次都催我们摘些，还不要钱 ，弄得我们不好意思多摘。

昨天下午，我们四个人又去了七彩，摘了葡萄，小黄梨后，便在园中拍照，一棵皂角树引起我的注意。

树就在凉棚的西边，已高出屋顶，枝头上的皂角嘟噜八挂，大小不一，有的长达40厘米，风来左右摇摆，像是风铃晃动。我即刻走向树下细看起来，长长短短的皂角，挂在枝头 ，果实外表泛白，像涂了一层薄霜，被阳光照得发亮。

对于皂角 ，我可不陌生，从记事起，老宅院子西墙处，就有一棵高大的皂角树。夏天，满树绿荫，秋天，果实累累，树下就是我和哥哥常常玩的地方。

在树下，有一个石碓窝子，是奶奶、母亲和大娘，搋小米、豆钱、地瓜、地瓜干，干辣椒和花椒等粮食、调料的地方。大人忙活，我们就蹲在旁边看。碓窝子已有年岁了，在老爷爷那辈就有了。

碓窝四壁和碓头，都被磨得光滑发亮，一摸滑溜溜的，一看就知道已为我家做出了很大贡献。时不时 ，我和哥哥就摸着碓窝子玩，有时我俩也学习搋食物。

我家的碓窝子不同于别家，碓窝底窄上宽，而且有一个嘴，搋东西时，用右手担在下边，起支撑碓头把的作用，左手往下按，一上一下，就能搋碎食物。也可以拿着碓头往下砸。

每年，皂角成熟时，母亲把皂角摘下，皂角荚用来洗衣服，熟透的皂角米，便用碓窝砸开，泡上几天，里边有一种白白的皮，煮熟后可以吃，吃在嘴里，有点筋道，滑滑的口感，没有什么味道。在缺吃少穿的年代，皂角米也成为食物，而且，每年都盼着吃到它。墙边的皂角树，树下的石碓窝子，陪伴着我度过童年，因而深深地留在了记忆里。随着村庄的变迁，皂角树和碓窝子早已成为历史，变为抹不掉的乡愁。

每当看到皂角树，就想到了童年，想到了家乡，想到了那一段苦难的日子，也就更加珍惜当下的生活。

如今，皂角树已是经济树种 ，没有人再吃皂角米，种植皂角树，只是为了增收。

皂角也叫皂荚，产于中国东北、华东、中南等地，多生长于山坡林中或谷地、路旁，常栽培于庭院或宅旁；皂角属阳性树种，在阳光条件充足、土壤肥沃的地方生长良好；喜温暖向阳地区，喜光不耐庇阴。皂角适生于无霜期不少于180天，光照不少于2400小时的区域。主要的繁殖方式为播种繁殖。

皂角晒干后，褐棕色或红褐色，有很好的药用，主治痰咳喘，中风口噤，痰涎壅盛，神昏不语，癫痫，喉痹，二便不通，痈肿疥癣。

邹城许多地方有皂角，不少古村落都有古皂角树，有的达600多年。看庄镇是皂角之乡，村里，田野，到处都有皂角树。特别是柳下邑村，处处都是皂角树，硕果满枝，应是一个丰收年，祝福这里的农民有个好收成。

壹点号 云谷山人

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