四川的下锅耙菜

卢虏迹2709四川出名的菜有哪些? -
尹供忽15242295660 ______ 回锅肉 称过门香.猪肉煮熟,晾凉,切为薄片,与郸县豆瓣、豆豉、蒜苗及其他调料炒成.香味浓郁,红绿相间,嫩辣回甜. 鱼香肉丝 用烹鱼的调料调味,猪瘦肉切丝,用多种调味品兑为滋汁烹制而成.色泽红亮,鱼味浓郁,咸甜酸辣. 夫妻...

卢虏迹2709四川粑粑肉怎样做 -
尹供忽15242295660 ______ 粑粑肉 【美食简介】 粑粑肉,是四川自贡市富顺县特有的一种传统美食,从古至今在当地流传.每逢年节,家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜. 【美食做法】 1.原料 瘦肉馅、红薯粉调成水淀粉备用、鸡蛋、姜末、莲花白(圆...

卢虏迹2709为什么四川这边煮稀饭要把青菜放里面? -
尹供忽15242295660 ______ 地区习惯吧,也是一种食物做法,跟炒米不差不多吗,我是河南信阳的,这里也有,叫做菜饭,在冬天经常在炉火上煮稠粥,里面加菜什么的,平时也有,不过多为蒸米饭

卢虏迹2709好吃的川菜有哪些 -
尹供忽15242295660 ______ 人称天府之国的四川,自然条件得天独厚,使川菜有着取之不尽、用之不竭的天然烹饪原料.这也是川菜在八大菜系中独树一帜,历史悠久的重要原因.“一菜一格、百菜百味”是川菜系最大的特点,由于川菜所取的原料大都很普通,价格又较...

卢虏迹2709四川回锅肉的制作过程及配料? -
尹供忽15242295660 ______ 回锅肉:四川名菜,又称熬锅肉,传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭(改善生活)的当家菜.当时做法多是先白煮,再爆炒.清末时成都有位姓凌的翰林,因宦途失意退隐家居,潜心研究烹饪.他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥...

卢虏迹2709锅巴肉片是哪里的菜 -
尹供忽15242295660 ______ 锅巴肉片,是四川风味名菜.以锅巴作菜肴,早在清代已有.乾隆皇帝下江南,在江苏品尝此菜以后,曾御赐＂天下第一菜＂和＂平地一声雷＂的美名.《成都通览》也记载当时著名的＂醉霞轩＂、＂味珍园＂等餐馆供应＂锅巴海参＂等菜肴.抗战时,重庆等地的餐馆又盛行＂锅巴肉片＂数十年来,此菜一直深受顾客欢迎.

卢虏迹2709好吃又简单的家常便菜?
尹供忽15242295660 ______ 推荐“醋溜土豆丝”, 最简单,最经济,最好吃! 材料: 土豆2个 西洋芹3~4根 红辣椒1根 调味料: 姜 盐1/4小匙 糖1/2小匙 白醋4~5大匙 香油1小匙 作法: 1.土豆去皮切丝,用清水泡5分钟,沥干水分. 2.西洋芹切条状,红辣椒切丝备用. 3.用少许油爆香姜丝、红辣椒,下西洋芹略炒,添加盐1/4小匙、糖1/2小匙,再下土豆丝快速翻炒,熄火前,添加醋及香油调味即可.

卢虏迹2709突然之间好想吃回锅肉,具体怎么做啊,要四川做法!! -
尹供忽15242295660 ______ 先下肉爆熟,豆瓣豆豉下热油锅,翻炒,直到有香味,把肉和青椒(或者蒜苗,白菜)一起炒~~~

卢虏迹2709想学四川的特色小吃!急!!!!! -
尹供忽15242295660 ______ 一 担担面 担担面是著名的成都小吃.用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成.成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味.此菜在四川广为流传,常作为筵席点心. 制作原料:圆细面条500克,辣椒油、酱油、葱各...

卢虏迹2709寻四川香辣卤菜的做法? -
尹供忽15242295660 ______ 味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一,从问世以来,便与广大群众接下了不解 之缘,它在川菜王国里,历经上千年的历史,至今仍然魅力依旧,当我们举筷品尝那美味 可口的卤菜时,竟然会那么芳香扑鼻,香味悠长的奇特风味所陶醉,...