四川美食网红主播前十排名
大家好,我是大雄。川菜是我最喜欢吃的菜肴,相比较于其他四大菜系的时候,川菜之所以能排榜第一,肯定有它的原因。
首先是它独特的味道,其次是它独特的烹饪方式,简单的食材,也能烹饪出高端的味道,因此川菜也被叫做百姓菜。
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那么你知道,川菜中哪些菜最好吃吗?今天我就来给大家说一说,大家公认的“川菜6大名菜”,在面对这几道菜肴的时候,你吃过几样呢?
第1名:麻婆豆腐
这道菜的口感非常丰富,融合了麻辣、香酥、鲜嫩、鲜等几大特色,是一道非常下饭的家常菜,几块钱的豆腐烹饪后,也能变得香、色、味十足,你爱吃吗?
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第2名:回锅肉
这道火遍大江南北的家常菜,不管是北方人还是南方人,对它都特别的迷恋。肥瘦交错的五花肉,水煮后再切片,然后大火爆炒,就能让其色泽透亮、肥而不腻,口味独特。
相比较于直接爆炒的猪肉,把肉先煮一煮,既能去除腥味,又不失肉本身的原味,所以这道菜做好以后,味道会非常浓香,下饭的同时,也很下酒。
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第3名:宫爆鸡丁
在很多菜系中,对这道菜都有记录,但是这道菜的起源是鲁菜,原本是一道民间传统菜,后传入四川后被进行改良,最终成为川菜6大名菜之一。
与鲁菜宫保鸡丁进行对比时,川味宫爆鸡丁的口感,会更符合大众口味,颜色通红,但口感又不辣,更多的是辣香,同时鸡肉的肉质,是滑嫩又爽口。
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第4名:夫妻肺片
提到这道菜的名字时,很多人都以为这道菜,是用猪肺来进行制作的,但是这道菜的主食材却是牛肉,主要采用牛肚、牛舌、牛心等食材,去对其进行烹饪。
以前的时候,这道菜的主食材是牛肺,是由一名夫妻所研制的,因此这道菜才被取名为夫妻肺片,后面随着时代的发展,这道菜在制作的时候,才被融入了别的食材。
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第5名:鱼香肉丝
这道菜以前的口感,属于辣口味,名字不叫做鱼香肉丝,而是叫做泡椒肉丝,是在抗战时期,为了迎合北方人的口味,被改良后的味道更独特,才被传承到了现在。
这道菜的口味非常丰富,咸、酸、鲜、咸等多种味道均有体现,但是这些味道与味道之间,又不冲突,不管是北方人还是南方人,都能爱上这个口感。
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第6名:东坡肉
这道菜那可是出自名人苏东坡之手,据说他是在家做饭时,一不小心把肉给烧糊了,为了掩盖气味,于是再加入各种香料焖制,没想到误打误撞,变成了一道美食。
这道菜制作的时候,主要采用五花肉、猪肘两种食材去对其进行烹饪,肉质细嫩的同时,口感还非常滑嫩,一点都不油腻,越嚼越香。
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总结:
这六大川菜美食中,你最喜欢吃的是哪一道菜呢?像我最喜欢的就是麻婆豆腐,以及东坡肉,每次吃这两道菜,都能多吃两碗饭。
除了这几大名菜以外,川菜中还有很多美食,味道都非常好吃,你也可以在评论区,分享一下。
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