地瓜育苗技术视频
一天深夜,我忽然想起了地瓜。这不奇怪。我,大哥,还有三弟都是吃着地瓜长大的。这种其貌不扬的作物,把我们兄弟一一养大。我觉得我的胃里、肠里至今还有地瓜的温热,血里也有地瓜化作的精血在流淌。
我生长的鲁西南平原,那时遍野遍地全是地瓜。夏收过后,将土地随便翻一翻,打好垄,把自家培育的地瓜苗插进土里,浇点水,地瓜便蓬勃地生长起来。种地瓜的季节,农人最盼的是下雨。在蒙蒙细雨中,农人披着塑料布,或者什么也不披,拿几把地瓜苗,轻轻地嵌入湿土里。
地瓜极易养活,随便一点水,随便一点肥,枝叶便一节节、一片片铺展开了,把土地盖个严严实实。这一点极像我们农村的孩子。因为卑微,便无所奢求,山溪的水、树上的果就能填饱肚子。然后,骨头拔节、四肢伸展,不出几年,竟长大了。
地瓜覆盖着大地,像是编织给大地的一件绿衣裳。这是怎样庞大的家族啊。青绿的地瓜秧枝连着枝,叶连着叶,一直向遥遥的远方铺去。它们亲密地匍匐在地上,是在聆听大地的心跳呢,还是感受大地的轻抚?父亲经常去田里,翻秧、拔草,我去田里则是去听地瓜秧的拔节声。那声音是清脆的,我仿佛还能听得见这声音在动,一下一下,敲着我的耳膜和心。这真是奇怪啊,假如满世界都栽满了地瓜,那这地球该多么清纯?
进入秋天,地瓜就要收获了。肥硕的地瓜在地下疯长,将地皮都拱裂了。父亲在院里的枣树下,收拾刨地瓜用的爪钩、将地瓜切成一片片的擦子。爪钩类似于猪八戒用的九齿钉钯,只不过稍长些。擦子则像镰刀,钉在木板上用的。前年回老家,我没见到这些农具了,因为家乡不再种地瓜,即使种,也是一小块,是作为“保健食品”上餐桌的。
刨地瓜了,农人的心里乐开了花。天不亮就起床,星星亮了才回家。中午饿了,我们小孩子就用双手挖出一个坑,将土烧热,待火熄灭了,拣几个大的地瓜丢进去,埋上个把钟头后扒开土,熟透的地瓜香喷喷的,有一股绵长的土地的味道,面面的、甜甜的,直觉得此时的世上,再也没有什么比地瓜更好吃的东西了。
农人们在地瓜田里摆开了战场。一爪钩下去,滚圆的地瓜一串串跳出来。一会儿,地瓜就堆成了山。不久,农人们手上起了血泡,胳膊累得几乎拿不起爪钩,腰弯成一个大句号叩问大地,也许是大地的产物太诱人了,腰都不能(愿)直起来了。然而,地瓜地依然无际。
刨地瓜累人,擦地瓜亦累人。这两样活一般由父亲及大哥做。大哥是擦地瓜的能手,浑圆的地瓜在擦子上来回奔跑,地瓜被擦成瓦片纷纷落地。这瓦片不厚不薄,经太阳晒干,即为俗称的地瓜干。老人和小孩跨个篮子,将擦好的地瓜片一片片摆晒在地上。老人稀疏的白发被深秋的风撕着、扯着,一片片白茫茫的地瓜片,像是人们祭奠大地的贡品。老人腿疼,经不住长时间地蹲着,他们就坐在地上摆,脚下摆满了,就两手撑着挪个地方再摆,直到摆满了山山坡坡。地瓜啊地瓜,我们的口粮,就这样一片片摆在地上,像一望无际的雪,是广袤的山东大地最壮观、最普遍的景观。
其实,这还不算收获。地瓜片晒成地瓜干,装进了家里的囤子,一年的收成才算画上句号。地瓜固然卑微,但从种到收,程序一点也不简单。即使说地瓜晒干了,总也要拾起、装好、运走、入库。然而深秋的天总是变数多,白天太阳明明明晃晃的,入夜却淋起了小雨。地瓜擦成片之后淋了雨,会发霉,喂猪都不吃,所有的辛苦便付之东流了。因此,每在雨夜来临,各家各户男女老少,一齐奔向地里,抢拾地瓜干。深秋的雨夜并不如诗,冻僵的大地微微喘息着,我们俯视大地,却没有感觉到一丝热气。手冻僵了,耳朵冻僵了,脚也冻僵了,我们苦苦地、一片片地将地瓜干拾进篮子里。一片片,一片片……直到雨大起来,农人们才恋恋不舍跑回家,任一地的地瓜干兀自躺在田里,带着一脸的忧伤和遗憾,被雨吞没。老人们哭了,汉子们伤心地蹲在家门口抽着烟,诅咒着那不怜悯人的老天爷。我们小孩子湿着衣服睡着了,梦里是一片白花花的地瓜干。
这样的夜晚我经历过多回。与老天争夺口粮的感觉刻骨铭心。丰收的喜悦被雨浇散,人们夹着爪钩,背个粪箕子,又来到地瓜地里刨找遗落在泥土里的地瓜。这种行为当地人称为“乱”。因为地瓜是埋在土里的,不知遗于何处,乱刨乱挖,方可得之。经过农人们细细刨过的地瓜地,柔软而富有质感,像分娩过后的母亲,有一种懒洋洋的慈祥。我也夹在一群小孩子中间,和几个大人一起,从一片地瓜地走向另一片地瓜地,走遍了本村和邻近几个村子的土地。在洼北的一块地里,我的小伙伴三子在挖刨中发现了地瓜的根根,我惊喜地伸过头去。三子显然也处于惊喜之中,爪钩继续挥舞着,爪钩落在我的头上,鲜血直冒出来。幸好三子力气小,否则,我将不再有机会写作本文,以怀念养我长大的地瓜。
还有一次颇为惊险的经历与地瓜有关。地瓜收获后,部分被擦了晒成地瓜干,部分贮藏在窖里。农人们的地瓜窖如井,深七八米,底下宽阔。地瓜一筐筐被运下,能贮藏到来春,然后做种育苗。一次我去地里拔草,草的枝蔓像太阳光一样疯长,将窖口都遮严实了。我一脚踏空,坠入窖里。刹那间的滑翔之后,我一屁股蹲在窖底。心仿佛被颠出来了,好半天喊不出声。我奇怪自己此时并不惊惧,神静气定,我嗅到一种地瓜的香味,窖底的细土上,还有蛇、老鼠等一些生命的痕迹。我从窖里掏出一个地瓜,用手擦了擦土,“咔嚓”吃一口,然后掖在腰带上,爬出窖外。外面,太阳明晃晃的,像荒草一样将万物绕缠。
地瓜粗憨粗憨的,像庄稼人似的,咋看也都不精灵。在吃不饱的年月,地瓜是庄稼人维持生命的主要来源,地瓜的血脉化为庄稼人的血脉,庄稼人与地瓜也就共有了一种品质,那就是卑微、朴实、憨厚、热情。
我在农村生活了十几年,也吃了十几年的地瓜。有蒸的、煮的、烤的、炒的,有磨成面做成的窝窝头。小时候我还养了一条狗,这条狗与我一样吃地瓜长大,我吃一口,它吃一口。即使家里偶尔吃一两顿白面馍,我也偷偷地喂它一半。狗与我形影不离,就像我的兄弟。然而,有一天,为了我的学费,父亲却将狗卖了。狗在屠夫的筐里哀鸣,两只眼睛泪汪汪地望着我。我哭着追过去,然而,屠夫背着狗早早远去了……吃地瓜长大的狗用自己的生命换取我上了中学。
农村人吃饭最爱端到街上吃,一手拿两窝头,窝头里装满咸菜,一手端着“糊涂汤”。糊涂汤也是地瓜面熬成的,这幽默的名称最令人想起郑板桥的“难得糊涂”。然而,读书人糊涂,庄稼人又糊涂个啥呀?也许是:只许读书别做官,只吃地瓜心亦甘。孔子曰“吃而不语”。村人则将这吃饭时光当了故事会,什么秦琼秦叔宝,什么宋江及时雨,一段故事讲完,两个窝窝头也吃完了,一碗糊涂汤也喝净了。拍拍屁股上的土,背着手心满意足回到家,放下碗,下地去了。
据有关专家说,地瓜是热性的。其实,不仅如此,依我说,地瓜全身都是燃烧的,在那饥寒的岁月,燃烧的地瓜支撑起庄稼人的尊严,庄稼人啃着窝窝头与地斗、与天斗。既便是滴水成冰的腊月,喝一碗地瓜糊涂汤,浑身也有了挥洒不尽的热乎劲。我之所以执拗地想着地瓜,爱着地瓜,即缘于这种刻骨铭心的热乎劲,缘于地瓜与生俱来与庄稼人的生活息息相关的生态结构的思索。缘于我对父母、大哥等庄稼人血脉相连的爱。可如今,当人们普遍将地瓜遗忘了时,父亲病逝了,大哥也日渐衰老,村外的地瓜窖成为遗址,惟有地瓜化作的血液依旧在我的血管热热地流淌……
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