坤沙酱香酒53度多少钱一瓶

作者：知酒话酒

文末有汇总图表，如果不想看长文的可以直接拖到最后。

也不知道是酒商的局还是酒企在坐庄，越来越多的人，开始执着于坤沙酒，到如今更是满天飞的“大曲坤沙酒”，只要提到酱酒，坤沙就成为绕不开的话题，也成为买酒令人困惑的问题：

XXX酒是坤沙酒吗？

能不能评测一下XXX，看看是不是坤沙？

200元能买到坤沙酒吗？

坤沙酒是属于酱酒里品质最高的、工艺最严格的品类，它代表的只是一种分级，就如同5A是最顶级的牛肉一样，坤沙酒相比其他品类，它的口感更加浓郁、回味也长，但焦糊苦的口味也会更重，很多人都不一定喝的惯，把飞天称为小苦水儿的人不在少数，同时价格相对也比较高，对消费者的消费能力也是有要求的，坤沙酒并不是什么神仙酒，没有必要一味的追捧，凡是执着于坤沙的人，最终必被坤沙所骗。

需求决定供给，只要有人想要，那就有人会卖，下到2位数，上到6位数，各种价格价格区间的“坤沙酱酒”应有尽有，但其实很多坤沙酒都很有“水分”：

在2022年酱香白酒70万千升产能中，大曲坤沙级酱酒约占50%，剩下的部分则是翻沙级酱酒和碎沙级酱酒，由此可见，碎沙酒和翻沙酒在酱酒中所占的比例并不低，大家其实只是买到的全部自己想象中的“坤沙酒”。

这些碎沙酒和翻沙酒，除了低端产品以外，因为利润高，比较常见的做法是把坤沙酒和碎沙酒勾调，然后将其当成坤沙酒来卖：

如果酒厂坤沙基酒库存不足，只能用碎沙去调和、压制爆烈的口感，于是有人质疑酒质下滑，这算不算坤沙？

如果酒厂好基酒拿给高端用了，用偏低端的坤沙酒基酒勾调，喝起来苦涩的口感比碎沙还严重，这算不算坤沙？

如果酒厂产能有限，把翻沙、碎沙中酒质不错的酒，兑入中低端产品，但是口感却符合大家对坤沙酒的认知，这算不算坤沙？

这类产品在我们生活中随处可见，最典型的酒水那些没有品牌，品质一般的小酒厂、镇酒和部分定制酒，甚至有些大厂在基酒不足的年份，也有可能采用这样方法，当某一款产品有很多人开始质疑酒质下滑的时候，你或许心里已经有了答案。

不过话又说回来，对于我们爱酒之人来说，是不是坤沙酒，有那么重要吗？

一款酒好不好，适不适口，最终还得是适口感、消费能力和性价比说了算。

200块钱以内纯正的坤沙酒，说实话也并不多，所有酒厂的好基酒都优先保证销量好、稳定、有影响力的高端品牌。

我下面列举的并非是坤沙酒，而是都是酱香性价比的经典代表，品质和性价比有保证。

1、金质习酒 

金质习酒是纯正的大曲坤沙酒，虽然标价在200多元以上，但是算上各种活动，基本上在200以内可以买到，性价比不错，是习酒很能打的中低端产品，\n入口纯净偏甜，酒体前味突出，较协调，口感平衡度不错，但欠缺陈敛、细腻和紧致，酒到中后段香气开始弱化，尾段不过持续，有醇甜的回甜，留口香淡雅。

 2、茅台迎宾

13年以前的茅台迎宾酒是采用独特的工艺精心酿造而成，这里的独特工艺就是指的碎沙工艺，可以说老版的茅台迎宾就是翻沙最经典的代表。但是现在产出来的紫迎宾、迎宾红就不是碎沙了，是属于坤沙酒，现在的茅台系列酒已经不产碎沙了。

3、珍5 

珍酒珍五是一款严格按照坤沙酒的酿造工艺而酿造的白酒,它依然是坤沙酒之一。它虽然档次上不算高，但是性价比不错。是200元以内较为出色的存在，这酒的口感比较烈，酱香浓郁，但有杂味，在干净度和层次感上不如紫迎宾和金习、金酱等酒。

4、年份谭酒 

年份潭酒不仅是坤沙酒，还是年份酒。\n它是2019年酿造，2022年灌装，在灌装前储存满3年时间，并且还标注了轮次占比，最好的三个轮次（三、四、五轮次酒）占比64%，酒入口的感觉非常棒，入口微酸，酱香、曲香突出，酒体饱满醇香，层次感丰富，酸甜感交织，酒体均匀，整体协调，焦香淡雅。

5、金酱 

金酱是一款大曲坤沙酒，它采用3年基酒（98.5%）+10年老酒（1.5%）的勾调而成，喝的时候，确实能感觉到一丝陈味，这种将年份配比和轮次配比标在瓶身做法，确实是行业一股清流，不由得让人心生好感。\n100多的价格的价格足以吊锤茅郎习的同价位产品。

6、普郎 

普郎是一款性价比很高的自饮口粮酒，尽管不是纯正的坤沙酒，但是喝起来很舒适，在勾调下了很大功夫，没有茅台的焦糊苦味。它无塑料陈曲香，并带有一二轮次酒的生粮面粉气息，酒体入口整体较柔，微有一二轮次酒的生涩感，唯一缺点是碎沙酒，中段收口端，回味短，难免头重脚轻。

7、贵州大曲80年代 

贵州大曲80年代有说是翻沙，有说是碎沙，但可以明确不是坤沙酒，但是不影响他是成为一款性价比不错的口粮酱酒。酱香浓正，新酒入口还是有些微冲，陈放后便不会如此，喝起来酱味正宗、诸味都还比较协调、柔顺、起劲的时候味道很浓，后味稍短略带酸味。

8、丹泉洞藏10 

洞藏10没有说自己是什么类型，但是从口感来说，应该是属于碎沙酒，入口微甜带苦，酱味较淡，酒体较为粗糙，刺感弱，回味时曲香味重，干净，没有杂味，但是酱味不足，不够饱满、协调\n100出头的酱酒，还算不错，属于基础型的大众酱酒，适合刚入酱酒坑的人。

9、红习酱 

红习酱从90年代一直延续至今，模仿初代茅台的圆瓶很有年代感，他的酱味轻柔，入口甜厚，微带酸味及苦味，花果香味很张扬，有绽放感，中后段酱味开始突出，略带一丝陈香，口腔生津的延续感不错，展现了幽雅的特点，但作为碎沙酒，浓郁度和细腻感都不足，头重脚轻，酒体杂味明显。\n百元不到的价格，也对得起这个酒质，是很有性价比的口粮酒。

10、老珍酒 

老珍酒不是坤沙酒，但是这款酒也不比坤沙酒差。\n入口柔和，也有明显的酱香味、粮食味，回味短但是也不错，几十块钱的酒能给到我们明显的酱香味，确实性价比更高一些。

11、金沙五星

金沙酒的品质有点乱，产品线比较乱，归属于低端酱香入门酒，便宜是它最大的优势，这款酒在贵州当地的低端市场，销量很不错，价格确实是很便宜，当地有渠道的，一瓶60不到。\n这款酒不是什么坤沙酒，但是对得起它的价格，执行标准是固态纯粮，酱味浓郁，入口柔顺，但杂味重回味无，尾段苦味突出。

12、北大仓

北大仓是典型的北方酱酒，酿造工艺起源自贵州，结合黑龙江的气候和地理条件，做了大幅调整，包括在制曲原料中加入大豆、增加麸曲酱酒勾调、较少取酒轮次等操作，但工艺也带来了争议，虽然克服了自然条件的限制，同时又降低了成本，形成酱味较弱的风格，跟南方酱酒相比，风味相对较差，但胜在性价比高。

比如北大仓的部优，虽然酱味较弱，但入口柔顺，最重要一瓶不到50元，性价比口粮必选。

尽管上面这些酒并非全是坤沙酒，但是他们品质、性价比、价格都得到市场的认可，完全可以买上几瓶，反复品评，找到它们之间的区别，看看自己适合什么样的口感，只要具备了基础的鉴赏能力，就不会再被坤沙酒的问题所困扰。

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