塑料pp5可以蒸汽加热吗

火锅，作为中国传统美食之一，因其方便快捷的烹煮方式和独特风味被消费者接受和喜爱，是老少皆宜的一道美食家肴。我们常吃的火锅种类有以“麻、辣、烫”著称的重庆南派火锅，也有以涮羊肉为主要代表的北派火锅。那么这么美味的火锅，我们的先祖是否也爱吃呢？

答案是肯定的。火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。史书《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围坐在鼎四周，将食材放入鼎钟煮熟分食，学界许多人认为这可以视作火锅的萌芽。

而火锅的发展依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化。现代广受消费者喜爱的鸳鸯锅、九宫格锅的前身就是魏文帝所提到的“五熟釜”，可以同时煮各种不同的食物。

如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种和烹煮方式也异彩纷呈。一种全新的速食品——自热火锅也走进了我们的视线，这种不用插电、只需要倒入一杯凉水就能自动加热的简易版火锅，越来越受消费者的青睐。

自热火锅加热的原理

加热原理其实并不复杂。主要是利用发热包内的物质与水接触，在这一过程中，大量的热量被放出，在密闭空间内空气不断升温，升温可达150℃以上，蒸汽温度可达200℃。从而使得上层食材盒内的食物吸收热量后迅速升温。

发热包主要有碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰等成分。生石灰加水生产熟石灰，发出大量的热能。同时，铁粉、铝粉可以与活性炭、水和盐形成原电池效应，通过氧化还原反应释放大量的热量。

另外，硅藻土具有疏松多孔结构，常用来当干燥剂吸水。发热过程中，硅藻土能吸收部分的水，让它们充分地接触并发生反应。碳酸钠等盐分则主要用于吸收渗入的微量水分，防止生石灰逐渐失效，在化学反应中起到一定的辅助作用。

自热火锅加热虽然方便快捷，却存在一定安全隐患，自热食品的发热包属于易燃易爆品，要放在儿童接触不到的地方，防止儿童盲目使用发热包发生危险。

消费者在使用时要非常小心，且坐火车和飞机都不允许携带。

操作时请注意：

1、发热包上只能加冷水，切忌为了求快而将热水倒在加热包上，热水容易使发热包中的物质和热水发生剧烈反应，导致发热包膨胀甚至破裂，还有可能引发爆炸。

2、加热时，不要放在玻璃、塑料等桌面上，以防玻璃碎炸裂。因为自热火锅在加热时底部温度很高，若放在不耐高温的桌面上，就有可能导致桌面破裂。盖子上有透气孔，使用时一定要确保透气孔打开，让它有个泄压的地方。并且不要加覆盖物，防止膨胀导致爆炸事故。

3、不要在密闭空间中使用加热火锅。当发热产生的氢气到达一定浓度后，一旦遇上火源都会有爆燃的隐患。

4、自热包有破损的情况下不要使用。使用完发热包丢弃前要让它与水充分反应，如果不确定可以考虑用塑料袋扎好再丢，否则有水分或者雨水进到窄小的垃圾桶内反应产生氢气，虽然氢气量小而且易扩散，但产生的氢氧化钙具有腐蚀性。

选购自热产品时，最好选择PP5材质的塑料盒。并严格按照提示内容操作，在耐高温的桌面上享用它们。加热完成后，揭盖要当心，以免被蒸汽烫到手。最后在享用完自热火锅后，分类处理食品包装和残余食物。

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作者：刘俊伶 新余市科技馆展教员

审核：张娜 北京大学公共卫生学院 副研究员 博士生导师

来源: 星空计划

储底翁1547微波炉里面可以用塑料盒子加热吗 -
弓佳砌17082581962 ______ 塑料盒上标有pp5的才可以,其它一般的塑料不能用的.你可以用陶瓷碗、陶瓷盘加热食物或者买标有微波专用的耐热玻璃碗(不是普通玻璃).

储底翁1547网上传说不能用塑料制品放食品并加热,但现在到处可见比如微波炉专用碗的盖子,一次性用的杯子等等 -
弓佳砌17082581962 ______ 塑料是有不同种类的,不是传说,而是不同的塑料使用方法不同,不是每种都适用于微波加热食物的.塑料的材质分很多种的,有的用于包装,有的用于装一般食物.有的是不能用于高温的,中温可以.还有的适合高温但不适合用于微波来加热...

储底翁1547循环PP5是不是食品级材料 -
弓佳砌17082581962 ______ 不一定. 食品级和材质(例如PP5)没有直接关系. 食品级只是对 满足和食品有关的标准的材料或产品的一种俗称. PP5 是塑料代号,对应的塑料品种是聚丙烯.至于是否符合食品有关的标准,要视其是否通过检验.对于通过检验的PP5,会在回收标记旁边或产品其它部位注明“食品接触用……食品包装用”之类的说明,或刀叉、筷子调羹标识. 不过聚丙烯确实是一种性能优良的塑料,未加其它添加剂的聚丙烯,基本上都能通过食品相关的检测.

储底翁1547塑料杯子底部的PP5是什么意思? -
弓佳砌17082581962 ______ PP5:说明这个杯子能耐高温,可以反复使用. 从科学角度来讲,这个杯子的材质是聚丙烯.传说中的无毒无害! PP5代表这个材质可以回收利用 pp5是5号 聚丙烯的材质多用以制造水桶、垃圾桶、箩筐、篮子和微波炉用食物容器等等. 注意,只有PP可以进微波炉加热.其他塑料千万不要进微波炉.

储底翁1547pp7和pp5的区别
弓佳砌17082581962 ______ 首先家长们要知道PP是一种塑料材质,它后面的数字就是塑料的标识,目前塑料的标识有PP5、PP7,就这两种材质来说,它们的区别具体如下:1、PP5材质的水杯:当...

储底翁1547什么样的塑料杯可以用微波炉加热 -
弓佳砌17082581962 ______ 标有微波专用标识的,标有pp的,还标有环保标志上面有一个 5,就是:标有pp5 这种塑料可以用来微波加热水与食物的.如果你不清楚就不用了呗,家里陶瓷碗应该有吧,直接用陶瓷碗、陶瓷杯就可以的.

储底翁1547买了一个微波炉蒸鱼盘.塑料的.盖子上面写不可以用来加热油性大的东西.然后我就想到是不是所有的容器放 -
弓佳砌17082581962 ______ 不是所有都不能倒油,是塑料的不能,塑料与油经高温加热,塑料容易软化、融化,对健康不利.陶瓷的可以加热油多的,或者买一个微波专用的耐热玻璃容器也行,耐热度高的(耐热超过150度的)几元一只便宜的别用.一般有油的食物你用陶瓷碗、陶瓷盘或者是微波耐热玻璃容器.其实如果盘子是塑料的也不适合用来加热油多的菜的,加热无油的安全.pp5的耐热塑料的盖子是可以盖在陶瓷碗上的.

储底翁1547盒子上写5可以放微波炉里加热吗? -
弓佳砌17082581962 ______ 可以放微波炉里加热. 知识补充 果要用于微波炉加热,那么使用聚丙烯(即PP)材质的餐具是最合适的,也是目前业内认同的,“其他几个种类的都不耐高温,用于微波加热不合适.即使使用PP5材质的餐具进行加热,也是有条件的,在130℃以下才能用. ”另外,可微波加热塑料餐盒的薄弱环节还有盒盖,耐高温的盒盖通常通透性较差,食用者要先揭掉盒盖再放入微波炉加热.

储底翁1547瓷碗可以放微波炉加热吗,瓷碗能放微波炉吗
弓佳砌17082581962 ______ 可以的,检查一下碗上与碗内是否有金属的,不含金属的就可以用的了,微波加热时不能用金属的,还有碗的质量厚一点的好.如果碗上有塑料pp5的盖子,加热时要打开盖子的透气口,不可以密封状态下使用的,普通塑料的则不能用.

储底翁1547可以开口加热还是要盖?用微波炉可以吗?
弓佳砌17082581962 ______ 微波炉热饭菜要盖盖子. 微波炉热饭菜要盖盖子,这样可以锁住食物中的水分,也热的更均匀,这样热出来才松软好吃,否则水分流失太多会非常干. 但盖子也不要盖得太严实了,要留个透气的孔,否则无法散热,会使容器内压力过高,蒸汽会将盖子在微波炉内顶飞.