外卖快餐热卖菜品
如何定期开发新菜，不断满足消费者的尝鲜需求，一直是餐饮经营中的长期课题。据美团外卖统计，近半数餐饮商家每个月都会推出新品，但很多商家在研发上缺少思路，主要依赖个人经验和主观判断。近日，美团外卖面向商家推出智能“菜品运营助手”，尝试通过数字化方式洞察消费趋势，结合数据分析技术，为商家提供新品建议。
\n美团外卖介绍，“菜品运营助手”可实现智能录入菜单、优化菜单、新品建议、推荐套餐等一站式菜品运营服务。据统计，使用运营助手后，商家可快速录入菜品信息，将新建菜品时间缩短44%；部分商家根据智能建议开发上线新菜，销量提升了36%。
\n洞察消费数据，助力商家“上新”
\n传统餐饮业新品开发主要依据时令食材变化，追逐行业热点，缺少对消费数据的系统分析。当小龙虾热销，常常会出现一段时间餐饮商家集中卖小龙虾的局面，最终导致市场供大于求，甚至要开展价格竞争。美团外卖的“菜品运营助手”，可结合同行热卖、用户搜索、点评推荐等数据进行挖掘分析，推荐给商家可能畅销但市场尚未满足的餐品上新建议，帮助商家抢占经营先机。
\n通常“菜品运营助手”会从三个维度进行新品推荐，一是分析行业畅销品，对于近期热卖菜品进行提示，帮商家更早洞察趋势；二是以用户线上搜索、下单为核心依据，分析商家所在商圈内供不应求的商品，推荐商家上菜；三是通过点评数据，分析线下热销但线上还未提供的菜品，推荐给商家进行补充。以北京的一家快餐商户为例，通过平台分析推荐研发新的菜品后，相比之前门店的订单量提升了36%。
\n“菜品运营助手”不仅可以推荐新菜，还能帮助商家计算最佳套餐组合。很多用户在选购主菜的过程中，还会搭配小吃、配菜或者饮料，挑选搭配时间也会比较长。为此美团外卖会基于用户历史下单习惯，为商家推荐套餐组合，方便用户更快下单，也有助于商家提升销售额。
\n一键智能录菜，商家建品时间缩短44%
\n为了帮助外卖用户充分了解菜品内容，一份吸引人的线上菜单不仅要图文并茂，还要有充分的菜品描述，其中包括口味、配料、制作方法、菜系等信息。商户每录入一道菜品，花费的时间都比较长。美团外卖推出一键智能录菜功能，支持商家通过搜索商品名称自动匹配平台商品库数据，快速补充菜品图片、口味、配料、荤素以及菜系等信息，商户可以在这些基础信息上进一步修改和最终确认，大大提升录入的效率。数据显示，商家使用智能录菜功能后，平均新建菜品的时间比原来缩短了44%。
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智能录菜功能，缩短商家建品时间
\n在用户下单外卖的过程中，店内菜品选择是否丰富、商品的呈现形式是否合理，也会影响下单意愿。美团外卖“菜品运营助手”能为商家提供商品诊断功能，通过图片、份量和标签等多个维度判断商品信息是否完整，同时基于用户点击、商品销量等数据为商家提供商品智能排序功能，优化菜单布局，提升用户下单意愿。以餐饮商家“酥里记”为例，通过商品维度精细化运营，优化商品管理，其在平台的交易额获得了大幅提升。
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智能排序功能，帮助商家优化菜单布局
\n随着外卖用户需求的多元化，用户在App上主动搜索商品的行为逐渐增多，消费者开始从找“商家”向找“商品”转变。业内人士表示，近年来，国家大力推动数字经济发展，餐饮数字化成为行业提质增效的重要路径，外卖平台提供的数字化产品工具能够帮助商家精细化运营，提升经营效率，从而更好满足用户新的消费需求。
关翁劳748十元快餐的菜谱 -
李梅念17366537920 ______ 韭菜煎蛋.肉 丝炒白菜.肉 片炒三丝.
关翁劳748快餐出品有那些菜类 -
李梅念17366537920 ______ 辣子鸡 三杯鸡 葡国辣味鸡 南洋咖喱鸡 香菇滑鸡 宫保鸡丁 番茄鸡腿肉 茶树菇鸡腿肉 平菇鸡肉 台湾卤肉饭 超值卤肉饭 火锅肉 剁椒猪肉 鱼香肉丝 红烧排骨 酱香排骨 番茄牛肉 黑胡椒牛肉 红烧牛腩 黑椒牛腩 咖喱肥牛 酸辣鸡杂 梅菜扣肉 红烧肥肠 茶树菇老鸭 等
关翁劳748外卖菜单哪些菜合适 -
李梅念17366537920 ______ 看是什么店了,外卖不用单独定一个菜单的,店里有什么就可以做,在外卖上定什么菜.外卖都是在平台上来做了,但是几个大平台都有高额的费用,自己的利润缺没多少了.你可以使用下三餐美食的外卖平台,和餐饮软件无缝连接的.菜单最初指餐馆提供的列有各种菜肴的清单.现引申指电子计算机程序进行中出现在显示屏上的选项列表,也指各种服务项目的清单等,含义更为广泛.广义的菜单是指餐厅中一切与该餐饮企业产品、价格及服务有关的信息资料.狭义的菜单则指的是餐饮企业为便于顾客点菜订餐而准备的介绍该企业产品、服务与价格等内容的各种印刷品.
关翁劳748请写下你喜欢的快餐菜式!...
李梅念17366537920 ______ 酸辣土豆丝、梅菜扣肉、粉蒸排骨、红烧鱼块、炝炒豇豆、鱼香茄子、麻婆豆腐、回锅肉、清炒(酸辣)藕丁
关翁劳748做什么吃的 适合送外卖 -
李梅念17366537920 ______ 快餐(小面、凉面、炒粉、炒菜、盖浇)、小吃甜点(小蛋糕等),烧烤之类
关翁劳748什么菜适合做快餐!?要开快餐店的. -
李梅念17366537920 ______ 粉皮,凉粉,豆腐,豆腐皮,黄瓜,西红柿,萝卜,韭菜,大葱等生熟皆可食,速度快.
关翁劳748适合送外卖的美食小吃有哪些 -
李梅念17366537920 ______ 材料 螃蟹2只 大葱4根 生姜1块 食用油30克 料酒1/2大匙 精盐1小匙 白糖1.5克 做法 1.生姜洗净切片;葱洗净切段;螃蟹洗净,每只切成6 块,蟹壳氽烫后留用; 2.锅内热油后爆香姜片,加入螃蟹拌炒至蟹肉变白, 加入盐、糖、料酒,转小火加盖焖煮; 3.加入葱段,转大火翻炒至汁收干,盛入盘中,盖上蟹壳即可.
关翁劳748快餐店适合卖什么菜 -
李梅念17366537920 ______ 你是在什么地方呢?不同的城市是不同的.在广东,你可以买粥,炒饭,肠粉,熏鱼,鸡蛋,猪肉,菜,水饺,米粉,热狗,烤鸡
关翁劳748怎么做好外卖 -
李梅念17366537920 ______ 1.做好外卖第一步:准备好名片名片上印好微信公众账号、二维码,这直接定位了你的客户群体.现在的学生和白领都使用微信,利用微信点餐必不可少.2.定制外卖包装盒不要用白色泡沫包装盒.对于一个白领来说,吃快餐也要体现生活品质...
关翁劳748广州素食馆的外卖菜点有哪些菜式?
李梅念17366537920 ______ 为了方便素食者,有素食馆还推出大量的外卖菜.家常小菜中变化多样的首选豆腐,台式风味的肉酱豆腐、江浙一带的五味豆腐、清新的荷香豆腐、以菌类带出香味的三菇豆腐,真可谓五花八门.素菜师傅说,入味是素菜煮食的大难题,入冬以后就可以用“刺激”一点的烹法,焖、扣、水煮、椒盐无所不用.蚝油素海参不但形似,烹煮时用鲍鱼汁焖过,上来再以鲍鱼汁调味,咬下去,肉质分层,参皮乌黑爽滑,参肉则带点软腻.“鲜味三文鱼”肉色鲜嫩,用蚝油、生抽调味,竟然能吃出鱼鲜味.当然,作为外卖菜,几元的盒饭是少不了的,是素食者们日常吃的饭菜.由于天气冷,外表像“糯米鸡”的用荷叶包裹的荷香素饭正在热卖中,用料极为简单,但饭香粒粒爽,吃着够暖和.