大蒜一到十天生长日记

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大蒜一到十天生长日记

来源：baiyundou.net 日期：2024-07-29

       阳春三月温度回升很多花草树木都恢复了生机
       回家的途中偶然看到路边有一大片一大片的蒲公英长的十分不错就立刻赶回家叫上家人拿上顺手的小工具又返回原地采挖了一大袋子的蒲公英。

       蒲公英可能在其他一些地区也被称为“婆婆丁”或“黄花地丁”因属菊科多年生草本植物所以蒲公英和菊花一样拥有着清热降火的“技能”
       现今气候有些偏干燥用蒲公英泡茶喝或是做菜吃都很不错。

       春天一般家里人都爱吃些清香爽口的菜肴把这蒲公英收拾干净后只需轻微焯下水再拿调料凉拌着吃就特别清爽。分享这道凉拌蒲公英的做法十分钟就能端上桌吃起来香中带鲜可能会有一丝丝苦味但这种苦味还特让人着迷越吃越上瘾包括孩子都很喜欢吃这清明前后正是蒲公英生长的旺季如果遇到千万别错过挖点带回家做着吃不然可太亏了

       凉拌蒲公英
       所需食材蒲公英、干辣椒、蒜、生抽、醋、香油、盐、白糖、鸡精

       1、蒲公英剪去根部择去枯黄的叶子用清水洗净大蒜去皮切蒜末干辣椒切段备用。

       2、煮锅接清水大火烧开锅中放盐和油倒入蒲公英焯水煮一两分钟控水捞出。

       3、蒲公英放入冷水中过凉挤干水分放入凉拌碗中加蒜末和辣椒段。

       4、烧热油泼在上面激发香味加适量盐、少许白糖、鸡精倒入一勺香醋、一勺生抽、一勺香油抓拌均匀即可。

       ——老井说——
       如果家中还剩余有较多的蒲公英还可以将蒲公英洗净后拿到有阳光且通风的地方晾晒八九个小时然后放进蒸锅里大火蒸五分钟再晾一下倒入炒锅里炒干小火慢炒个三十分钟左右蒲公英炒成深褐色就可以关火晾一晾装入密封罐中平时拿来泡水喝也很去燥降火。
       #2024美食日记#


       我是市井觅食记与世界交手多年依然光彩依旧兴致盎然每日更新美食菜谱和市井生活关注我享受舒适生活不迷路。

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（编辑：自媒体）