#挑战30天在头条写日记#

转眼我们送走了七月， 八月我们就要迎来中国传统二十四节气中的第十三个节气----立秋，立秋的到来，意味着夏天的过去，秋天即将来临。立秋时节，并不意味着马上凉爽了，因为毕竟处于三伏天， 白天的温度依然会很高， 但到了傍晚便会逐渐降低，且还会“秋老虎”来袭。 秋天天气相对凉爽，风大，气候干燥， 很容易上火， 中医说“秋冬养阴””，因此我们要顺应时节， 多吃些滋阴润肺降燥的食材，才能舒服过秋天。

老一辈人常说，“立秋吃3宝，去燥无病扰”， 就是说，立秋时节多吃3种食物，秋天就能有个好身体。8月8日立秋，3宝指啥？ 怎么做好吃？顺时而食平安入秋，建议了解一下。

第一宝---山药，山药是一种药食同源的食材，营养极其丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维等营养， 常吃具有健脾益胃、润肺止咳 、降糖降脂、补肾强阴等功效， 常吃有利于延年益寿。

推荐菜谱【木耳鸡蛋炒山药】

原料：铁棍山药 1根 鸡蛋 3个 黑木耳 1把 葱花 少许油盐 适量

制作： 1. 提前将黑木耳用冷水泡软， 铁棍山药去皮后切成片备用； 烧锅水加入1小勺盐， 将铁棍山药片和黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；

2. 鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐打散备用；

3. 热锅凉油， 倒入鸡蛋液进锅翻炒，将鸡蛋炒至定型后划散成小块；

4. 倒入焯好的铁棍山药和木耳进锅继续翻炒两下；

5. 加入适量的盐调味，最后放入少许葱花即可。

第二宝---莲藕， 莲藕的营养丰富，含有丰富的植物蛋白、淀粉、铁、钾、维C等营养物质，常吃能健脾胃，促进食欲，增强免疫力、滋阴润肺等功效。老一辈人常说“男不离韭，女不离藕”，吃藕对女性非常好，有补血、益气、滋阴等功效，立秋后不妨要多吃。

推荐菜谱【玉米炒藕丁】

原料：莲藕 1节 水果玉米 1小盘 胡萝卜 半根 油盐 适量

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将莲藕丁和玉米粒放入锅中焯煮至九成熟捞出备用；

2. 烧热锅放入适量的油，先将胡萝卜放进锅中煸炒至微微变色， 这样更利于胡萝卜素的吸收；

3. 加入焯好的藕丁和玉米粒进锅继续翻炒几下；

4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

第三宝---百合，百合不仅是一种观赏的花，也是一味很好的中药材。百合富含大量的蛋白质、钙、铁等矿物质、多种维生、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的多种生物碱能滋养身体，常吃百合能润肺止咳、宁心安神、改善睡眠，有助于增强免疫力，是秋季滋阴润燥的佳品。

推荐菜谱 【松仁百合炒西芹】

原料： 百合 2个 西芹 2片 松子仁 1小把 油盐 适量

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将新鲜的百合片和西芹片放进锅中焯煮，西芹变色后捞出备用；

2 烧热锅放入适量的油，加入焯好的百合和西芹片放进锅中翻炒几下；

3. 加入少许盐调味， 翻炒均匀 ；

4. 出锅前放入松子仁翻炒两下后盛入盘中。

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