学校食堂食材验收管理制度

高侵裕858食堂的管理制度有哪些?
符琳福18536468536 ______ 1、严把进货关.坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂.做到分工具体,责任明确,由专人负责进货,定点进货.不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等,坚决不要. 2、严把处理关.进入食堂的蔬菜,在细加工之前,一定要摘好洗净,在干净的水池中清洗3遍以上,然后,转入干净的清水中浸泡半个小时以上.在细加工之前,做到生熟食品分开,容器分开,工作区分开,杜绝交叉感染.保证煮熟、煮烂,严格按照食品卫生规定加工食品,保证让学生吃得放心,吃得舒心.

高侵裕858谁能给写个中学生食堂员工管理规章制度?急用 !!!! -
符琳福18536468536 ______ 食堂管理制度 一、本食堂为所内部职工食堂; 二、凡临时来所到各职能部门或研究室办事,需在食堂就餐者,应提前与食堂联系, 以便增加饭菜质量; 三、凡在本食堂就餐者,不得擅自进入食堂内部,有事到食堂办公室联系解决, 以免影响炊...

高侵裕858饭堂管理制度 -
符琳福18536468536 ______ 食堂管理规定 总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.1.厨房之管理1.1厨工守则,卫生条例1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰.1.1.2工作时必须自查食物是...

高侵裕858食堂托管管理制度 -
符琳福18536468536 ______ 俗话说,国有国法,家有家规,那么食堂托管作为一个新兴的行业,也需要一定要规章制度来制约员工的言行,保证客人的饮食健康.下面,就以上海建发餐饮管理有限公司为例,简单说明一下食堂托管的...

高侵裕858谁能提供学校食堂的管理制度 -
符琳福18536468536 ______ 第一章 总则 第一条 为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康,根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》,制定本规定. 第二条 本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园. 第三条 学校食堂与学...

高侵裕858食堂管理制度 -
符琳福18536468536 ______ 原发布者:牧田电器 食堂管理制度 一、总则1、为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定.2、本规定适用于食堂工作人员、在公司就餐的职工.3、行政部负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员...

高侵裕858有关食堂餐具的管理办法 -
符琳福18536468536 ______ 原发布者:ld151911 员工食堂管理办法一、目的为方便员工,规范员工食堂的工作,体现公司对员工的关心,故公司设立员工食堂,为员工提供工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度.二、适用范围本管理制度适用于公司所有员工....

高侵裕858食堂用九项制度有哪九项 -
符琳福18536468536 ______ 为防止食物中毒等食源性疾病的发生,保障师生员工身体健康,特提出以下卫生监督要求. 一、 卫生管理 (一)建立健全食堂食品卫生安全管理制度. (二)每个食堂应指定专门的食品卫生责任人,监督检查以下措施的落实情况. (三)各个...

高侵裕858“承包食堂”应该做哪些准备,应该怎样管理? -
符琳福18536468536 ______ 一、强化成本核算,尽量控制成本支出. 这就对食采购员了解市场行情这一专业技能有了较高的要求. 这样工作包括:合理组织进货,然后食堂要完成完善验收、保管等工作,另外食堂要根据实际情况订制食品、果品等的领用制度,还要注意...