宁波当地美食推荐
本文转自：人民网-浙江频道
直播人气超十万、点赞近万、链接上架秒空……如此火爆的场面发生在第九届白峰云上年糕文旅节的直播间。以年糕为主产品，双石蘑菇、土鸡蛋、草莓采摘券等白峰特色农产品及文娱休闲产品，在主持人和嘉宾们的一一介绍推荐下，受到观众们热情抢购。
白峰云上年糕文旅节直播间“带货”。林思谕摄
据了解，宁波市北仑区白峰街道的虾㢀年糕洁白如玉，柔软且有嚼劲。因其使用了当地甘甜清澈的虾㢀龙潭山泉水浸泡制作，故而取名虾㢀年糕。
据记载，虾㢀年糕诞生于明清时代，距今已有近600年历史。在当地人心里，这一条条小年糕不仅是一道家喻户晓的传统美食，还是一方水土里深藏的饮食文化象征，更是串联起白峰山水人文的粘合剂。
制作虾㢀年糕需要选用当年的晚熟粳米和当地的甘甜山泉水，经过磨粉、榨水、筛粉、蒸煮、锤捣、成形等一道道工序。整个过程中，粳米通过山泉水浸润、米粉经由石臼捶打这两道工序最为独特而经典。近几年，虾㢀年糕的需求量大幅上升，村里大部分商户开始采用机器加工，但在食材的选择上仍然“不敢减物力”，在制作过程中也仍保留着传统工艺的精髓。
煨年糕、烤菜年糕、蟹炒年糕、雪菜肉丝年糕汤……在宁波人的“千变万化”下，一条条小年糕成为餐桌上一道道咸甜各异、口味极佳的佳肴。
虾㢀年糕不光味道好、品质好，也讲“信用”。2015年，首届年糕文化节在白峰街道下阳村举办，市民游客得以在线下沉浸式体验做年糕、尝年糕、买年糕，还能感受传统年俗、欣赏传统艺术。之后每年，年糕文化节都在岁末年初如期而至，这一IP也逐渐被越来越多人知晓。
“6万余公斤年糕一售而空了。”“线上直播人气近7万了。”“年糕和各类特色农产品销售额累计达300万元。”……无论是线下体验模式还是线上“带货”形式，每届年糕文化节都展现出了不俗的成绩。
如今，虾㢀年糕的品牌越打越响，白峰虾㢀年糕也从普通白年糕发展到艾草年糕、桂花年糕、番薯年糕，从到店购买到电商销售，从手工制作到自动化生产，从小作坊到企业，从零散到聚合，逐步实现产业化发展。
但只有虾㢀年糕品牌出名还不够，白峰其他宝藏产品、风光景致也不能落下。白峰街道围绕年糕产业，不断深挖内涵，不断创新扩容。近年来，年糕文化节有了新名字——年糕文旅节。从最初只有年糕单一品类，到加入民俗文化展演，再到双石蘑菇、梨膏糖、凤兰阁公鸡等一系列白峰特色农产品纷纷上架，2021年随着北仑区精心推出11条文旅体融合精品线，位于白峰的虾㢀年糕非遗馆、外峙盐场、飞凡滑翔伞基地、松歌小院、中营风车基地、望潮山庄等精品线点位也融入到了年糕文旅节的推广宣传之中，集吃喝玩乐于一体的白峰文旅体系逐渐成型，成为市民们周末、节假日出行游玩的好选择，进一步拉动了白峰全域经济发展。
白峰年糕文旅节这一独具特色的文旅品牌，如今成为擦亮白峰乡村文旅发展的一张“金名片”。“为了持续巩固这一品牌IP，白峰街道出台了一系列扶持政策，白峰文旅产业的前景肯定会越来越好。”白峰街道农创客共富工坊负责人周凤说。（刘唯）
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马先蒋4256宁波的美食 -
仇哄董15696222279 ______ 宁波地处东海之滨,海鲜名闻内外,向以蒸、烤、炖制海鲜见长,别具特色,轻形式,重实味,鲜咸相兼,美味可口,宁波人昵称“下饭”.烹饪制作大都采取蒸、烩,特别讲究火候、刀功,极注重色、香、味.宁波十大名菜为冰糖甲鱼、剔骨...
马先蒋4256宁波的特色小吃有什么啊?
仇哄董15696222279 ______ 宁波的风味小吃,品种也很多.诸如猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、三丝完好面、豆沙合子、豆沙八宝饭、桂花栗子羹等,都很有特色.特别是是宁波汤团,弛各中外.它用当地盛产的一级糯米磨成粉做在皮,以细腻纯净的棉白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅.烧好后,皮子细腻润滑,糯而不粘,咬开后馅子四溢,满口油香,其色香味令人称绝.宁波汤团已成为浙江省向每外出口的第一个点心品种.
马先蒋4256宁波的特色小吃有什么? -
仇哄董15696222279 ______ 宁波有不少特色小吃,其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气.“天下第一饼”本名“千层饼”,原是当地生产的一种小饼,主要原料有面粉、芋头粉、白糖、精盐、植物油、芝麻仁、苔菜等.做法是先把芋头粉和面粉和在一起,加上...
马先蒋4256宁波的特色小吃有那些? -
仇哄董15696222279 ______ 宁波小吃中最有名的当属宁波汤团(缸鸭狗是老字号了),还有酒酿圆子、慈城年糕、奉化千层饼、豆酥糖等等 还有海鲜! 城隍庙附近很多
马先蒋4256宁波的什么好吃?
仇哄董15696222279 ______ 凤凰山和天一阁,宁波市区里有个城隍庙,里面有许多好吃的小吃.
马先蒋4256宁波有什么好吃的小吃?经济点的
仇哄董15696222279 ______ 城隍庙的小吃千篇一律了差不多 但是如果你没吃过或者有兴致的话可以尝试一下 我最喜欢城隍庙朝天封塔的那个大门有左右两家摊头,每次都会吃哪里的铁板年糕,同学没吃过的也会带去吃. 如果你是站在城隍庙,面对天封塔的,就是在你右手边的一家摊位,人气很旺的. 出了这个大门往右走有家门面很小的奶茶店,叫茶桔便,是茶桔便不是茶桔粳哦,因为发现有这么两家店,名字很山寨味道差很远.可以叫上一杯试试. 一茶一坐也还好,就在水晶街那一条,基本都是吃的 或者你也可以去鼓楼,臭豆腐烧烤什么味道都不错.
马先蒋4256宁波有什么美食?
仇哄董15696222279 ______ 最著名的是宁波城隍庙＂缸鸭狗＂也就是汤圆 溪口千层饼.酒酿圆子.豆酥糖.慈城年糕.
马先蒋4256宁波有什么好吃的地方 -
仇哄董15696222279 ______ 中山西路肯定就是天一广场和城隍庙了 城隍庙的话我建议你去老城隍庙中间的美食“广场”,小吃比较多 想吃正常的饭或者西餐的话还是在天一吧,很好找的 如果你不怕麻烦,还可以过三江口去对面七塔寺附近,那里好吃的店很多,而且实惠
马先蒋4256宁波那有什么好吃的?
仇哄董15696222279 ______ 宁波的海鲜也比较经典
马先蒋4256宁波有什么好吃的特产呢?急 求解哦(⊙o⊙)哦 -
仇哄董15696222279 ______ 一、美食 宁波菜以海鲜名闻内外,向以蒸、烤、炖制海鲜见长,别具特色,轻形式,重实味,鲜咸相兼,美味可口,宁波人昵称“下饭”.烹饪制作大都采取了蒸、烩,特别讲究火候、刀功,极注重色、香、味俱全.宁波十大名菜为冰糖甲鱼、...