家乡莆田的卤面600字
By 南风微醺
用料- 干的卤面面条 4块
- 后腿肉 350克
- 鲜虾 500克
- 海蛎 250克
- 干贝 1把
- 干蘑菇 1把
- 洋葱 半个
- 大葱 1段
- 姜 5片
- 胡萝卜 半根
- 大白菜 5片
- 青菜 1把
- 芹菜 5根
- 小葱 3棵
- 食用油 适量
- 料酒 半锅铲
- 生抽 1锅铲
- 盐 1.5-2勺(盐罐自带的勺,根据自己口味加)
- 太太乐鸡精 适量
- 清水 3瓢
1、先准备食材:肉切片,洋葱胡萝卜切丝,大葱和姜切末,海蛎洗干净沥干水分备用,干贝干蘑菇泡发,蘑菇切小块,大白菜洗净切段,鲜虾洗净沥干水分备用
2、青菜洗净沥干水分备用,芹菜洗净切丁,小葱洗净切段备用
3、起锅热油,下入肉片煸炒至金黄,下入干贝干蘑菇和大虾翻炒均匀,之后下入洋葱,大葱,姜,胡萝卜丝炒香
4、沿锅边淋入料酒,生抽,炒香后下入大白菜炒软,加盐调味,再加入适量开水,水开煮5分钟左右,把食材的味道都煮出来,尝下味道,不够咸又加了点盐(家里人多所以是煮了一大锅面条)
5、时间到下入干的卤面面条,煮5分钟左右面条即将断生,下入青菜和海蛎,海蛎熟了下入芹菜和葱段,加点太太乐鸡精提鲜,拌匀就可以了,这样面条就刚刚好熟了,满满一大锅
6、家乡的味道!酒宴上必上的一道主食,尤其乡村酒宴这个卤面真的很绝很绝!
7、成品图,有点黏糊的汤汁很鲜很甜,面条劲道,吸饱了各色食材的味道,大大的赞,这样一大锅家里三个男人一顿都吃掉了!
8、这个是第一次收到干的卤面面条做的,也是一大锅全部吃光光!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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俟骆连1307莆田卤面的做法 -
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俟骆连1307奶奶亲手给我做的卤面400字作文 -
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俟骆连1307作文写卤面的比喻句 -
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高许疫18827322116 ______ 卤面的做法 卤面怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/mianlei/752.html 卤面大揭密面条起源于中国,汉代以前就已出现“汤饼”.“汤饼”实际是一种“片儿汤”,制作时一手托面团,一手往汤锅里撕片.到北魏时(公元486—534年),汤饼不...