家庭养鱼

新民晚报讯 （记者 吕倩雯）风扫碧云迎绮燕，水还沧海养佳鱼。4月15日上午，黄山休宁山泉流水养鱼系统保护与发展大会召开。来自渔业领域的专家学者和企业代表与当地干部，以鱼为媒、以鱼会友、以鱼兴业，共商休宁泉水鱼产业发展大计。

图说：泉水鱼养殖基地。休宁供图

休宁县位于安徽省最南端，居皖连浙通赣，是皖浙赣三省重要的交通枢纽；在新安源头，境内“一源两水三百河，七十水库五千塘”，是新安江、富春江和钱塘江的正源。休宁县被誉为“安徽省山泉流水养鱼之乡”，其养殖历史始于南宋，距今已有800多年。2015年，休宁山泉流水养鱼系统被认定为第三批中国重要农业文化遗产，是中国首个以渔业为主体的重要农业文化遗产；2017年，山泉流水养鱼模式获中国国际现代渔业暨渔业科技博览会金奖；2021年10月，安徽休宁山泉流水养鱼系统申报全球重要农业文化遗产工作全面启动。

山泉流水鱼养殖系统是以“森林-溪塘-池鱼-村落-田园”为基本结构，是皖南山区生态系统的重要组成部分，随着现代养鱼技术的植入和生态文明理念的深入，山泉流水养鱼业正逐步步入黄金发展期。

近年来，休宁县秉承“在发掘中保护、在利用中传承”的发展理念，积极探索生态产品价值转化有效途径，大力培育山泉流水养鱼产业，推动特色化、绿色化、产业化、品牌化、融合化发展，实现了生态效益、社会效益和经济效益多赢，探索出一条绿水青山向金山银山转换的有效路径。

从产品、区域、公共品牌创建入手，休宁县培育泉水鱼品牌5个，注册流水养鱼商标7个，划分9个乡镇为泉水鱼发展核心产区，全面提升泉水鱼价值。坚持规划引领、政策引导，制定《休宁县山泉流水养鱼系统保护与发展规划》《关于促进山泉流水养鱼产业发展实施意见》，大力引导支持泉水鱼产业发展。目前，全县21个乡镇有17个发展泉水鱼产业，共建成泉水鱼池6391口，家庭养殖户达4000余户；培育泉水鱼农民专业合作社5家，养殖企业17家、家庭农场22家。

围绕山泉流水养鱼技术创新，休宁县与中科院、上海海洋大学、安徽省水科所、安徽农业大学等科研院所合作，对生产、销售、品质保障进行技术攻关，取得新型高密度养鱼方法等发明专利5项、光唇鱼苗种繁育技术等水产品养殖技术8项，处于全国领先水平。同时，休宁发布实施《山泉流水养殖草鱼技术操作规程》，填补了安徽省山泉流水养鱼省级地方标准空白。引导实行“四统一”管理（鱼苗统一投放、鱼塘统一管理、鱼病统一防治、成鱼统一销售），推动技术、质量、商标、品牌、销售全产业链标准化生产。投入100余万元在规模养殖塘片构建生态监测视频监控系统，保证泉水鱼的养殖安全，优化品质链。

坚持“泉水鱼+”，紧贴消费新业态新模式，休宁推出“吃农家饭、住徽民居、赏山村景、品泉水鱼”休闲旅游产品，举办美食节、骑行赛等节庆赛事活动，实施“互联网+农产品”出村进城工程，推动产地与销地、线上与线下、生产者与消费者加速融合、互动发展。目前，休宁县培育泉水鱼省级一村一品专业示范村1个，市级一村一品专业示范村4个。

2022年，休宁县泉水鱼产量突破2000吨，实现综合产值5.35亿元，泉水鱼产业辐射带动1000余户、2100余人增收，实现养殖户人均增收1500元左右。

如今，休宁泉水鱼融合生态、文化、旅游、康养等多种元素，已成为与休宁好山好水一脉相承的生态产业、广大群众增收致富的主导产业，焕发出蓬勃的生机与活力。

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