家庭版肉夹馍
炖肉有些肥腻了亦或猪头肉买多了，没关系，换种吃法，解馋还不腻，来吧！家庭版肉夹馍走（做起）起！
By 食之爱源于心
用料- 面粉 适量
- 水 适量
- 猪头肉或者比较肥的红烧肉 适量
- 尖椒 1根
- 油和面粉调制的油酥 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 少许
- 芝麻 少许
- 盐 适量
- 植物油 适量
1、尖椒洗净切小丁，葱花适量
2、猪头肉或者红烧肉切丁
3、把尖椒丁，肉丁，葱花，少许孜然和芝麻，爱吃香菜的，还可以放少许香菜，都放一起搅拌均匀。有肉汤的话可以淋上少许。备用
4、和面要柔软些。面团醒好后，分成均匀的等份。
5、适量面粉，油，五香粉，盐，调成油酥
6、面剂加入油酥，做成长条饼状。准备烙制。
7、小饼，烙好
8、把调拌好的尖椒肉丁等，填入饼中，搞定，开吃吧！
9、好吃，解馋，还不腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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袁徐脉18926895157 ______ 一、肉夹馍 用料: 面粉 500克、酵母 5克、水 250克、带皮五花肉 500克、盐 2茶匙、冰糖 20克、生姜 10克、料酒 1汤匙、白糖 1汤匙、八角 1个、酱油 2茶匙、青椒 2个、油泼辣子 适量 做法: 1.五花肉洗净切块,油锅内放入冰糖炒至呈浅咖...
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袁徐脉18926895157 ______ 面团原料:3杯中筋筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐.肉馅部分:2磅猪腿肉(约900克,半肥瘦最好,但我喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖...
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袁徐脉18926895157 ______ 肉夹馍 材料:面粉,红烧肉,香菜,青椒,肉汤 做法:1.发面,方子来自文怡(俺就省略了哈~);2.发好面后,取一些干面粉撒在面板上,将发酵好的面团反复揉至表面光滑,之后搓成长条;3.自长条一头用刀切成几份,揉成大小一致的圆形,压扁,擀圆.4.坐好平底锅,开火,烧热,放入面饼,盖上锅盖,烤制.5.中途可掀开锅盖,转动面饼,不要烤糊.5分钟左右,翻烤另一面.此时能闻到香味了.6.取出馍饼,稍微晾凉,用刀在饼中间切出口,不要切穿,在底部相连.7.取红烧肉和少量香菜、青椒,均切碎,拌入少量肉汤.将其夹入切好的肉饼中.
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袁徐脉18926895157 ______ 猪肉夹馍的做法 主料 五花肉 500g 低筋面粉 300g 辅料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 酵母 适量 小葱 适量 尖椒 适量 蚝油 适量 步骤 1.面粉和酵母,混合.加温水和成面团. 2.放到锅中盖盖自然发酵. 3.猪肉用水泡1小时左右. 4.锅中烧水,放...