家庭自制白酒蒸馏器

方庆荀4493制作白酒的工艺流程? -
裘婵璐19111413374 ______ 制作白酒的工艺流程有三种,具体分别如下: 1、固态法白酒 (指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒),如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等; 2、半固态法白酒 (指采用固态培菌、糖化、加水后,于液态下发酵...

方庆荀4493家用白酒蒸馏锅多大适合 -
裘婵璐19111413374 ______ 白酒蒸馏的甑锅高度最佳点的0.7~0.8米. 直径方面看投粮多少确定.以混蒸续渣工艺配料看,一甑锅2m³,一锅投粮150kg左右.分几甑锅完成一个窖池.

方庆荀4493怎样制作白酒催陈机 -
裘婵璐19111413374 ______ 制作白酒催陈机.这都是技术含量很高的,需要反复试验论证的.如何制作那都是技术机密.白酒催陈的方法:1、微波处理. 2、氧化处理 3、紫外线处理 4、超声波处理 5、磁化处理 6、加热催熟 7、γ射线处理.综上所述,都要进行试验,试样的不同,效果各异.需要反复论证,探索与研究.

方庆荀4493家庭酿白酒方法 -
裘婵璐19111413374 ______ 自酿白酒一般都是清香型酒的做法,具体制作过程很复杂,小作坊式的只能类似生料酒的做法了,原料用玉米、高粱等,如果不对外出售,在家喝是可以的,就是口感不是很好,没有大生产做的质量稳定. 提供一篇你参考:白酒的制作方法: ...

方庆荀4493家用酿酒机,自酿自喝,哪种机子最好? -
裘婵璐19111413374 ______ 用不着机子,就一个大罐子大瓶子就可以 有些酸奶机啊豆芽机啊什么的,其实就是一个带一点点加热的容器,要是冬天的话放暖气片附近就可以,但别太近太热了. 酿酒主要是厌氧发酵,有空气进去容易变成醋......

方庆荀4493自酿白酒的做法,自酿白酒怎么做好吃,自酿白酒的家常 -
裘婵璐19111413374 ______ 主料 碎玉米粒 1斤 辅料 安琪白酒曲 4克 步骤 1.我用的是混合料有碎玉米.糯米.大米用电饭煲煮好(也可以用大点的铁锅煮,煮段生)捞出拿个大盆装上散开,凉到有25到35度之间待用.拿一小碗装上一半温水,水温也是25到35度之间放入安...

方庆荀4493我白酒自酿自喝,有哪位高人指点怎么蒸馏的白酒好喝 -
裘婵璐19111413374 ______ 蒸馏白酒控制: 1、缓慢装甑,见气撒料,一甑锅装完时间控制在30分钟左右. 2、流酒阶段进行分级,分级贮存.贮存一个月以上. 3、不同流酒阶段白酒酒度不同、口感也不同.根据口感特点进行勾兑.勾兑满意为止.

方庆荀4493白酒蒸馏器可以用铜做吗? -
裘婵璐19111413374 ______ 从食品安全的角度讲,食品级不锈钢最好,铜,贵重,有“铜锈”

方庆荀4493家庭蒸馏白酒为什么无度数 -
裘婵璐19111413374 ______ 正常发酵后的酒精份在5%左右,如果蒸馏器体积小、高度少于500毫米,酒度会很低. 蒸馏时需要顶汽装料(像蒸粘糕),使酒份在水汽之上均匀、先期被蒸馏而出.

方庆荀4493酿米酒与酿白酒有什么区别? -
裘婵璐19111413374 ______ 酿米酒主要是半固态发酵,比如黄酒之类的米酒,或者酿造出的米酒然后蒸馏出高度蒸馏米酒.酿白酒主要是固态发酵然后蒸馏,他们的机理都是利用酵曲粉把粮食中的淀粉转化成酵母可以利用的糖,然后酵母再将糖转化成酒精. 生料酿酒就是从自然界找到一种酵母或者从自然界中普通酵母诱变出来的特殊酵母,他们可以直接把粮食中的淀粉转化成酒精的酵母,这种酵母统称生料酵母.目前这种酵母是有的,研究最好的国家是日本,但技术还是不太成熟,特别是酿白酒,口感不是特别好.是否有市场不好说,也许将来会有一定的市场,但现在还是发展阶段. 也有些小公司用一些混合微生物菌群冒充生料酵母的,就不在这里讨论了.