家用磨菜刀快速磨刀器

作者：XBSSB

选择中式菜刀是个麻烦事，单说中式菜刀，刀具的价格组成部分，有品牌，钢材，工艺，刀把手（别小看他，有时候你买的价格一半都是把手的钱）

所以你选菜刀如果实惠就挑钢材好把手一般的，比如邓家刀同样9铬刀把手不一样价格便宜一半，类似产品很多。
款式，双立人为首的德系品牌中片刀（此案例不包括品牌低端礼品刀），比传统中式刀偏小，偏厚，刃口小，特点是手感好，刃口小的缘故，锋利度的保持性较好。但是，刃口小就没有那种顺滑的切入感，
国产传统品牌的刀身较大，渐薄至刃口，切入感强，锋利度极好，但是，保持性极差，我一直说邓家刀的出厂锋利度最好，使用感受最好，但是保持性极差，
这样就必须学会磨刀。
加一句，家庭必须一把切片刀和一把砍骨刀组合使用，这个事情竟然还有很多人不服气。
如果你喜欢宽大渐薄的刀身，切入感强，又会磨刀那就买传统国产品牌的中低端产品即可，
如果你喜欢小巧厚实手感好的刀，不追求强烈的切入感，不怎么会磨刀，那就选择德系中片刀。

家庭磨刀很难磨好有几个问题，
先是磨刀石，一般家庭磨刀石不会超过2个，就算有两个的也不一定买的对买的好，因为国产磨刀石质量参差不齐。大多数家庭就凑和凑和算了。
正确的选择最低两个磨石，一个粗磨一个细磨。

磨刀简单说就两步，
如果是厚刀身，图一红色部分，使劲磨，大概15度样子，
如果是薄刀身，图一忽略。
第二部看图二，黑色刀刃部分，如果技术不熟练，就用记号笔细头在刀刃上画一条线磨，
这个角度保持25-30，直到磨至背面刃口有些许划手（俗称卷刃），
接下来直接背面，背面直接磨刀刃，磨的时候不用大力气，轻轻荡刀即可，如果刃口不齐可以先保持25-30度修整好刃口再荡刀。

这样子操作下来，你以后再钝了就很容易解决了。

这个磨刀方法叫做大平磨+极幼刃。
推荐磨石组合250目到400目之间选一个，1000-3000目选一个，足够家用了。
因为我买的太多，感觉都有缺点，缺点少的太贵也是大缺点，所以无法推荐。

本文所说是中式片刀，不是砍骨刀，也不是西式刀，

水浅怪1584磨刀器怎么用 -
皮面乖17896334176 ______ 磨刀器品种繁多,以圆形为例(我家用的圆形) 圆形磨刀器采用特殊材料制作而成.只要把刀放在磨刀器的凹槽处上来回滚动,只需几秒钟即可把任何刀具磨得锋利无比,

水浅怪1584杭州菜刀磨刀器哪个好?
皮面乖17896334176 ______ 这个我还是比较推荐泰帝科技磨刀匠啦,他们家的产品在市面上真的非常受欢迎在我们这里基本上可以看到每人家里有一款他们家的磨刀器.

水浅怪1584用什么磨石可以把不锈钢菜刀磨的更锋利? -
皮面乖17896334176 ______ 不锈钢刀也有它专用的磨刀器,多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了.当然磨刀器也有很多种,如果是一把好的刀,要好马配好鞍,也要买个好的磨刀器,按照说明去做,都很好用的. 还有一种磨刀棒,卖肉的常用,效果也不错,磨一磨立刻变快了,但是维持锋利度的时间比较短. 当然最传统的磨刀石也是可以磨不锈钢刀的,但是牵扯到很多技术问题,比如磨时的角度问题,磨刀石石粒粗细的选择,弄不好反而会把刀磨坏了,所以如果没有点技术,还是别用为妙.

水浅怪1584快速磨刀器可以磨传统刀具吗?也就是铁做的刀具,而不是那种不锈钢的 -
皮面乖17896334176 ______ 磨刀器的砂轮的硬度很高,一般金属材料的刀具都能够刃磨.

水浅怪1584如何磨菜刀 -
皮面乖17896334176 ______ 第一步:我们先观察一下刀刃,看刀刃是否变钝,将将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成大约30度的角度.如果你看到刀刃上有白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了.第二步:准备磨刀石、清水等工具,磨刀石的选择要根据刀钝的程度,如果刀刃...

水浅怪1584如何把厨房里面的菜刀磨的很锋利 -
皮面乖17896334176 ______ 1.使用奇男子专用磨刀器或磨刀棒,很简单把刀子打磨锋利.磨刀器上有两个沟槽,首先把刀锋放置在钨钢片沟槽,垂直拉动三~五次,然后放置在陶瓷轮的沟槽拉动三五次,刀口就会特别锋利.对於菜刀这种宽刀刃,最后再增加磨刀棒滑过刀口,分割食物会更加顺畅.也可以直接用磨刀棒用15度的角度沿刀锋左右滑动三五次进行磨利.2.要铁匠用生铁打的那种刀才最适合打磨,农村现在用的决大部分都是这种刀,别的刀能打磨,但是也许打磨几次,刀锋就没有了.

水浅怪1584求教不锈钢菜刀怎么磨才锋利 -
皮面乖17896334176 ______ 不锈钢刀也有它专用的磨刀器,多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了.当然磨刀器也有很多种,如果是一把好的刀,要好马配好鞍,也要买个好的磨刀器,按照说明去做,都很好用的. 还有一种磨刀棒,卖肉的常用,效果也不错,磨一磨立刻变快了,但是维持锋利度的时间比较短. 当然最传统的磨刀石也是可以磨不锈钢刀的,但是牵扯到很多技术问题,比如磨时的角度问题,磨刀石石粒粗细的选择,弄不好反而会把刀磨坏了,所以如果没有点技术,还是别用为妙.

水浅怪1584不锈钢磨菜器怎么用丫! -
皮面乖17896334176 ______ 一字之差,产生大误! 我想你是在问磨“菜刀”的那个磨刀器吧? 嗷!磨刀器是用两块磨块,呈V字形并列在一起,上宽下窄.将菜刀刃口切入V型空隙,来回拉动便可把菜刀磨得锋利. 具体用法是:首先将它放在一个牢固的平面(菜板或桌面...

水浅怪1584如何快速磨刀 -
皮面乖17896334176 ______ 把刀与磨石放成小于30度的夹角,刀刃两侧反复刮蹭磨石,左右各十余下即可

水浅怪1584磨刀匠的磨刀器怎么样? -
皮面乖17896334176 ______ 磨刀匠手动磨刀器一般会有双段刀槽,把刀放在刀槽上拉几下就可以达到很好的研磨效果.如图所示:具体的是:使用方法:1、先找到一个干净的平面可以吸附吸盘.2、放在桌面上吸盘里不要有空气,然后用力按下手柄.3、固定吸盘后,在磨刀匠磨刀器V字口处后拉几下就可以.