家里用普通面粉自制辣条
辣条真的是从小到大的快乐！小时候，妈妈不让吃，偷偷吃辣条的感觉就是越吃越香！长大后，终于实现辣条自由！咱不只是能随便买，还能在家随便做一堆！ \n\n 常见的辣条都是用牛筋面、豆腐皮做的，这些食材都得单独购买。今天小鱼老师教大家用家里剩下的米饭来做，还能延伸出四种口感！想吃脆的吃脆的，想吃软的吃软的！ 自己做的辣条可以控制原材料和口味，一家老小都能感受辣条带来的快乐啦！
By kaoker烘焙日记
用料- 米饭 500克
- 面粉 100克
- 淀粉 80克
- 辣椒粉 15克
- 鸡蛋 2个
- 表面调料所需材料
- 十三香 3克
- 辣椒粉 20克
- 芝麻 25克
- 孜然 15克
- 烧烤料 50克
- 热油 适量
1、将米饭、面粉、淀粉、辣椒粉、鸡蛋倒入大碗中。
2、将米饭搅拌成团。揉搓粘稠上劲。
3、反复折叠几次，擀上劲之后擀成薄饼。
4、按上花纹之后，切成条状。
5、放入蒸箱蒸5min左右，蒸熟。
6、表面调料倒入碗里，淋上小碗热油，搅拌均匀。
7、将调料倒入蒸熟的辣条中，搅拌均匀即可。
8、如果喜欢酥脆的口感，可以将辣条放入烤箱中，200度，烤5min左右。
9、我们将没有拌调料的辣条切成长条和圆形分别用烤箱烤脆，再将拌好的辣条也放入烤箱烤制了一小部分，一下子就拥有了四种口感的辣条！分分钟实现辣条自由！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"9662f8caf3c996cf9","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"399","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01de4a96d5e482d967.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"365","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018b8d2fb140d35a46_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018b8d2fb140d35a46.gif","width":"400"},{"desc":"","height":"275","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f700fe22dd5d1471_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f700fe22dd5d1471.gif","width":"400"},{"desc":"","height":"365","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01131e9f6a1347ce96_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01131e9f6a1347ce96.gif","width":"400"},{"desc":"","height":"275","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012647cb19becef5f2_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012647cb19becef5f2.gif","width":"400"},{"desc":"","height":"365","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0169dbfe9799f4441f_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0169dbfe9799f4441f.gif","width":"400"},{"desc":"","height":"281","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01227e0b106f121322_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01227e0b106f121322.gif","width":"400"},{"desc":"","height":"365","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d4c5f02bcba2d322_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d4c5f02bcba2d322.gif","width":"400"},{"desc":"","height":"365","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01053eb323c481a163_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01053eb323c481a163.gif","width":"400"},{"desc":"","height":"365","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01dcaf982354c19c5c_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01dcaf982354c19c5c.gif","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1683587334000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/72fa7d31dc1e78d796e545586fc3f5e4","redirect":0,"rptid":"03b7e4c4859eb0bf","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:十三香","k":"十三香","u":""},{"clk":"kfood_1:辣条","k":"辣条","u":""},{"clk":"kfood_1:米饭","k":"米饭","u":""},{"clk":"kfood_1:辣椒粉","k":"辣椒粉","u":""},{"clk":"kfood_1:烤箱","k":"烤箱","u":""}],"title":"自制手工辣条
鲁典态2944陕西的辣条面怎么做 -
关功丽19769494818 ______ 陕西的辣条面做法:用料 面粉 适量 盐 适量 醋 适量 辣椒面 适量 葱 适量 油 适量 做法:1、适量面粉里加盐活好,醒一会,柔光.揪成小剂子,揉光,搓成图中样子,再醒一会儿2、一根根搓成手指粗的长条,盘起来,每层都要抹上油,用保鲜膜盖上,吃的时候之前拉就OK了.3、碗里放盐、鸡精、味精、醋,面煮好了放到碗里,散上葱花和辣椒面,烧好的油泼到上边.4、美味的油泼辣条面就好了
鲁典态2944辣条怎么做
关功丽19769494818 ______ (一)自制辣条 准备材料有:牛肉(切条)、油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油. 制作步骤: 1、牛肉条加盐、料酒腌一会儿; 2、将牛肉在滚水中焯一下,起...
鲁典态2944辣条怎么做? -
关功丽19769494818 ______ 辣条主要原料为小麦粉和辣椒,有大量的食品添加剂,尚无统一制作标准,市面上辣条厂家一般按照地标执行生产,执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760.辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来,然后调味而成的产品,是农产品加...
鲁典态2944辣条的做法大全 辣条到底是怎么做的 -
关功丽19769494818 ______ 辣椒粉,姜片,花椒,桂皮,八角,香叶没有具体克数,适量就好.
鲁典态2944辣条怎么做简单的方法 -
关功丽19769494818 ______ 机器制作1、将小麦粉或米粉和好.2、通过机器(制作辣条的机器名为功能白面膨化机)内部的高速旋转的部件在高压的情况下,将和好的小麦粉或米粉,瞬间由生变成熟化制品.'3、再将不同的模具(辣条模具或者辣片模具)放进机头螺母...
鲁典态2944手工麻辣条怎么做好吃 -
关功丽19769494818 ______ 手工麻辣条做法1.腐竹泡发2.泡好的腐竹切丝3.锅内加油 大火烧热(这是之前炸腐竹用的油 没滤干净)4.油烧热后 加入腐竹丝 调入中火5.炸至金黄,腐竹丝变硬.我看了下时间,大概五分钟6.另起锅,油烧热后加入姜丝,蒜瓣,花椒粒.爆香后将姜蒜等盛出,只留油7.油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝8.大火翻炒后加入一汤匙酱油,1/4瓶盖料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉(爱吃辣就多放点)拌匀后加入一碗水 调致小火9.成品准备开动
鲁典态2944自制辣条的做法,自制辣条怎么做好吃,自制辣条 -
关功丽19769494818 ______ 自制辣条的做法 1. 腐竹,在超市买的袋装的,友友们也可以选择散装的 2. 调料,辣椒粉,姜片,花椒,桂皮,八角,香叶没有具体克数,适量就好 3. 适量的清水,酱油(老抽生抽都可以)白糖,盐 4. 先把腐竹泡软,以没有硬心为准 5. 平底锅加入足量的油,油热后放入泡好的腐竹煎至两面金黄 6. 盘子中铺上吸油纸,把煎制好的腐竹放到吸油纸上 7. 锅中放少许油,放入姜片翻炒片刻,把剩下的刚刚备好的调味品全部放到锅里进行翻炒 8. 然后放入煎制好的腐竹,煮至入味 就可食用了 重口味的友友可以让腐竹在汤汁里多泡一会 不过泡太久会咸哦.
鲁典态2944自制辣条超好次怎么做 -
关功丽19769494818 ______ 食材明细 人造肉或油豆皮适量 白糖适量 十三香适量 陈醋适量 味精或鸡精适量 盐适量 辣椒粉适量 麻辣口味 炸工艺 十分钟耗时 简单难度 家庭自制辣条的做法步骤 1 将人造肉用水泡发,切成条状 2 凉油下锅,炸至金黄色 3 捞出于盘中 4 留少量油于炒锅,中火,加入辣椒两勺,白糖一勺半,十三香半勺多,一小勺陈醋.炒出香味(避免辣椒糊掉,千万不要开大火).倒入适量开水.关火.放入适量盐和味精.(避免大火放入味精,对身体不好.) 5 将炸好的人造肉倒入锅中,搅拌均匀.盖上锅盖焖一会儿. 6 装盘就可以辣
鲁典态2944辣条的制作方法 -
关功丽19769494818 ______ 食材 主料:腐竹170g 辅料:干辣椒一把、辣椒粉适量、花椒半把、孜然或孜然粉适量、白芝麻适量、食用油、大量姜、蒜少许、盐2.5小勺、糖1小勺、料酒1/4瓶盖 步骤 1.腐竹泡发 2.泡好的腐竹切丝 3.锅内加油 大火烧热(这是之前炸腐竹用的...
鲁典态2944如何自己做辣条? -
关功丽19769494818 ______ 自制辣条的做法 1.腐竹浸泡软后切成长短大致相同的小段备用!2.小火把腐竹用油煎炸一会儿,喜欢酥脆的口感小火久炸一会儿变酥脆,太酥凉了以后就会变硬,口感不好;不喜则炸至两面皮略金黄即可捞起备用!切忌一定得小火,不然易焦!建议不需要炸太酥!3.油小火烧热,加入蒜末炒香后加入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、椒盐、孜然、少量细盐及白砂糖等慢火炒制!4.倒入炸过的腐竹,小火炒制均匀入味即可出锅!