对餐厅顾客的暖心服务

日本一家餐厅推出“猎奇”服务，有偿扇顾客耳光，生意居然还爆火！

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：萧霖；编辑：王秀清。

“网红经济”时代，怪异、猎奇也能制造流量，近期，日本一家餐厅想出反向“奇招”，号称“待客服务最差”，让顾客掏钱买“扇耳光”服务，吃饭前先要被服务员扇巴掌，这是怎么回事？

01.

看不懂！

日本某餐厅推出打耳光服务，一巴掌15元

你敢相信吗？有人居然愿意花钱雇人打自己耳光！

据《每日邮报》《纽约邮报》报道，日本名古屋的一家餐厅Shachihoko-ya推出了一项惊掉人下巴的服务：付费请服务员给顾客一巴掌，售价只要 300 日元（约合人民币 15 元）！

△图片来源：《纽约邮报》相关报道页面截图

从各大媒体发布的视频来看，美女服务员们一个个身手敏捷，拍起巴掌来响亮清脆，有的还会反手来一记，甚至有服务员把顾客从座位上打下来。打完巴掌后，服务员会很有礼貌地向顾客鞠躬致意，而顾客们则会用欢呼和掌声来表示感谢，不少顾客表示这样的服务“很解压”。

△图片来源：《纽约邮报》相关报道页面视频截图

这家餐厅的“厉害”之处在于，如果顾客想要指定的女服务员来打耳光，还得额外支付500 日元（约合人民币24元）的附加费。

据了解，这家餐厅于2012 年开始运营，曾一度面临倒闭的危机，为了挽救生意，餐厅经营者灵光一现推出了这项奇葩服务，并称之为“名古屋小姐的巴掌”。该项服务推出后大受市场欢迎，餐厅生意突然爆火，慕名前来的顾客络绎不绝，餐厅甚至需要临时加招服务员才能满足顾客的需求。

△图片来源：《纽约邮报》相关报道页面视频截图

日本社交网站上的网友们也玩出了新花样，他们把扇耳光服务的视频剪辑成了一个总集，还评选出了表现最亮眼的“扇耳光小姐”，以及潜力无限的新人特辑。

除了这家Shachihoko-ya店之外，东京的居酒屋“醉手羽”也提供类似的服务，还鼓励顾客把被打耳光的纪念视频上传到社交网站上，这样就能获得商家提供的免费赠饮。

除了“扇耳光餐厅”之外，日本还有监狱餐厅、机器人餐厅、忍者餐饮，甚至在一家“精神病院餐厅”中，食客们可以体验戴着镣铐用餐！……这些奇特的餐饮服务成为了日本餐饮业中的一大特色，吸引了不少猎奇的游客前来体验。

02.

“监狱”餐厅、猛男餐厅……

这些奇葩餐厅服务秀下限

事实上，国内也出现过不少以猎奇、搞怪甚至“擦边”餐饮服务博出位的餐厅。

“监狱”主题餐厅，沉浸式“吃牢饭”体验

几年前，西安、北京等城市一度流行过“监狱风”主题餐厅，这类餐厅的装修风格可谓是让人“眼前一黑”。从网传视频来看，铁链条、铁床、铁窗、铁桌子、铁板凳一应俱全，还有囚服和手铐，堪称1:1还原一间真实的牢房。

更有“沉浸感”的是，餐厅里的菜品都从铁窗中递给顾客，让消费者在品尝美食的同时，也能体验一把“坐牢”的感觉。

△图片来源：大众点评截图

细品一下装修发现，这些店为了打造“监狱风”着实花了不少心思，有一位餐厅老板介绍，他的“监狱”主题餐厅足足用了40多吨钢板用于焊接。据说，老板开这家餐厅是为了警示大家要珍惜自由，远离犯罪。

不过，除了冲着猎奇体验而来的顾客外，大部分消费者对于“吃牢饭”这种餐饮体验似乎并不买账，而后这类主题餐厅也慢慢淡出市场。

西双版纳“猛男餐厅”，嘴对嘴给顾客喂食

今年，云南西双版纳一家“猛男餐厅”也曾经引发广泛关注。

今年4月至7月期间，这家餐厅雇佣了多名身材健硕的男性演员，在餐厅里嘴对嘴地喂食消费者，并做出“舔杆”“贴身热舞”等具有挑逗性的表演动作，画面相当“辣眼睛”。

△图片来源：澎湃新闻视频号截图

经网友曝光后，终该餐厅很快引起了当地文旅部门的重视，并被官方定性为“涉嫌危害社会公德”，由当地警方立案调查。最终，该餐厅被处以没收违法所得1万多元，10倍罚款，吊销《营业性演出许可证》等处罚措施。

在这家餐厅之前，利用“肌肉男”吸引顾客的餐厅此前还有过不少。西安曾出现过一家“猛男火锅店”，服务员均为“肌肉型男”，上身仅穿着围裙“大秀肌肉”；上海一家餐厅曾因为“猛男上餐”火出圈……

而从评论区来看，大部分消费者对于这类小众餐厅的评价比较统一，“只想好好吃顿饭，别整些没用的”。

当然，也不乏少部分好奇心特别强的消费者，愿意为这些餐厅买单......

结 语

餐饮服务可以冷门，但不能邪门，可以离奇，但不能离谱！好吃的产品、暖心的服务才是餐饮店的立身之本。

戴韦苛4036如果你是餐饮酒店人我们应该给客户提供什么优质服务 -
邬狐荀13575564900 ______ 一等的饭菜质量,热情的服务态度,每位顾客光临后都能收到意外的小礼物

戴韦苛4036顾客在餐厅点菜时,服务员应该怎么做? -
邬狐荀13575564900 ______ 直立在顾客身边,目视顾客并保持笑容,对顾客的提问要做到有问必答,不能嫌麻烦,因为吃的就是服务这碗饭,顾客吃饭,不是为了吃饭,花钱买的就是服务!

戴韦苛4036如何提高餐厅客户的满意度?
邬狐荀13575564900 ______ 提高客户的满意度,应把对宾客的尊敬、关爱、体贴放在了首位,并贯穿于整个服务之中.见到客人时亲切的问候、微笑、礼让服务等,处处给予顾客尊敬、关心、体贴.中国吃网6eat.com咨询专家曾分析过:每一位入住餐厅的客人,都希望得到餐厅服务人员与管理人员对他们尊敬与尊重. 常见顾客满意度的几点表现: 1. 客人希望看到的必需是整洁美观的. 2. 客人希望使用的必需是放心安全的 3. 客人希望使用的必需是完整有效的 4. 客人希望使用的必需是干净卫生的 5. 客人希望的服务必需是快捷高效的 6. 客人希望的服务必需是耐心周到的

戴韦苛4036餐厅服务怎样让客人开心 -
邬狐荀13575564900 ______ 1 懂得微笑,善于微笑 在当今社会中,微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质.尤其是在商业领域.有这样一句话,说:“不会微笑,就不要做生意”. 2 勤快 勤,就是辛勤,就是努力,比别人付出更多.快,就是效率. 3 热情 人...

戴韦苛4036餐饮行业中的超值服务怎么做,会让客人更满意? -
邬狐荀13575564900 ______ 莎士比亚有句名言:“质朴比巧妙的言辞更能打动我的心.”有一次,中餐厅来了六位客人,其中一位女客人带这个小女孩,盛饭时,服务员考虑到女孩的年龄较小,饭量较少,当她特地拿来一只小碗放在女孩面前时,女孩的妈妈用赞许的目光...

戴韦苛4036餐饮行业中感动客人的有哪些 -
邬狐荀13575564900 ______ 让世界充满香他她,让你我共同成长、

戴韦苛4036餐厅怎样让顾客感觉服务好 -
邬狐荀13575564900 ______ 让顾客完全没有抱怨那是不可能的事情,不过能够让他们减少抱怨的话,那就是平静的对话,注意细节把顾客不论会不会在意的细节处理好,然后就ok啦,不过基本上做到了第一点顾客基本就满意了

戴韦苛4036在饭店怎么做才能让客人满意 -
邬狐荀13575564900 ______ 从顾客进入餐厅到顾客在餐厅消费结束离开,我们有很多与顾客接触的机会,这些接触点就是服务的“黄金质量点”.每个服务者都代表着餐厅,服务者与客人的任何接触,无论多么微不足道,对顾客都举足轻重,都会是给客人留下印象的一个...

戴韦苛4036做为一名烧烤店的服务员怎么做能感动顾客? -
邬狐荀13575564900 ______ 1:微笑,你的笑容能让顾客放松心情,让顾客有家得感觉. 2:适当的热情,让顾客有被尊重得感觉,人人都希望被尊重,人人都希望被重视.但是别太过热情,那样容易让客人反感. 3:主动服务,当看到客人有什么不便得时候,应该主动去咨询,是否需要服务.也要看什么样的情况. 4:仪表,着装须整齐,简洁,不要浓妆艳抹. 5:学会倾听,学会注视客人(这个技术含量较高).学会忍耐. 以上内容仅为个人观点,希望能为你提供部分帮助.

戴韦苛4036餐厅服务员感人事例 -
邬狐荀13575564900 ______ 餐厅服务员先进事迹2008年元月4日,河南一位张女士结帐后离开宾馆,由于当时总台有其他客人,服务员也没有注意,后来发现吧台上有一红色钱包,服务员李静和谢晓培打电话喊来值班经理,打开钱包发现内有现金支票5万元和2000余元现...