小刀一把的口诀
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你今天午饭吃的嘛呢?
最近我发现,互联网上出现了一个新潮流:做最极致简单的午饭吃。
蔬菜里夹带点肉,再加碗汤,这就是一顿了。
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因为很多老外中饭就靠吃这类简餐对付,所以大家还将其起名为 “ 白人饭 ” 。
这样的午饭以简单省事取胜,本身毫无亮点,味道乏善可陈,但如今它们在互联网上大为盛行,一经发布在社交网络,能吸引无数围观点赞,甚至是跟风效仿,比精心制作的大餐还要火。
这事还火到了国外,外国网友也看不明白,也纷纷好奇起来。
甚至有国外媒体专门撰文探讨这个现象:普通的 “ 白人饭 ” 为何在中国走红?
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这都是咋回事啊?
“ 白人饭 ” 的起源,最早要追溯到欧美人。
根据暂居国外的网友反映,他们的欧美同事自带的午饭大多让人一言难尽,最常见的几种情况是:吃草( 带颗西兰花啃 )、吃带肉的草、吃带蘸料的草以及三明治。
讲究一点可以会用少量的薯条配炸鸡可乐,但要对自己狠一点,一根香蕉插到饭盒里,配杯喝的,也是一顿饭。
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不少网友刚去国外工作的时候,就感叹过,白人可能是没有味觉的,吃饭只是为了继续维持生命。
( 部分地区 )白人的本土饮食习惯,可真比中国做的 “ 白人饭 ” 离谱多了。
有人生芹菜蘸酱,配杯冰饮就是一顿。
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有人就带几根胡萝卜加几根菠菜,任何处理都不做,就是一道午饭,知道的说这是白人,不知道的还以为是只羊啊。。。
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之所以这样,根源在于欧美人作息,午休时间短,下班时间较早,所以很多人倾向于午餐随便对付对付,然后晚上回家吃顿好的。中午吃顿草,晚上吃头牛。
有人的白人同事爱吃希腊酸奶腌鸡胸肉,听起来妥妥黑暗料理,但他试完还种草了↓↓
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相较于中国传统饮食来说,这些菜式极少的准备时间,和约等于无的烹饪技巧,踩中了中餐烹饪痛点,图省事的人就开始效仿起来。
他们同样以水果、蔬菜以及生冷简餐为主要构成来做饭,主打简单省事,并称其为 “ 白人饭 ” 。
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这些食物看起来极为糊弄,但想糊弄得真诚也有不少讲究。
如今民间 “ 白人饭 ” 制作爱好者已经总结出了不少口诀要义:不要用重器,最好一把小刀全部搞定,如果能用手掰就解决,那就更上流了。
以及,一口锅能解决的,就别花洗两次的功夫。
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能生着吃的,就不要开火过油。
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有网友围绕白人饭的底层特色「 冷、生、少 」,对食材进一步展开运用和组合,追求的就是一个极致。
往水果上卧一个水煮蛋,也能凑一顿。
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用番茄配豆腐,也能恰饱饱。
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如果你好奇,这都是啥味道啊?
这都不用多想,大部分 “ 白人饭 ” 都能吃得你怀疑人生,除了各色的 “ 难吃 ” 的评价以外,微博上还有网友这样评价: “ 吃到一半,失去了活着的欲望 ” 。
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很多国外网友午饭就跟这些差不多,看到这些图片感觉被戳中了。
但他们也觉得 “ 白人饭 ” 不好吃,在看到 “ 白人食品 ” 在中国大行其道时,忍不住感叹到:
“ 他们看起来太可怜了 ” 。
“ 为什么要吃这些东西来折磨自己呢 ” ?
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另外一派外国网友就习惯吃这个,对中国人给出的 “ 受难餐 ” 评价表示怀疑,其中有一部分人甚至从中读出了冒犯,开始怒火中烧。
从“ 烹饪破坏了某些食物营养价值 ” 到 “ 白人食物这个词带有种族歧视 ” ,还有人只是反复强调生蔬菜就是好吃!不要再用油去炒了!
总之,捍卫起自家饮食文化。
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「 开始吃 “ 白人食品 ” 的中国人 」在国外反向火了。
网络上很多路人表示不理解,既然难吃,那为什么还有这么多人尝试呢?
因为一边是飞涨的外卖价格,一边是越来越不知道附近可以吃啥的困恼, “ 白人饭 ” 虽然没办法消解你对精致食物的渴求,但它可以教你如何迅速填满肚子。
在解决饥饿的路途中,年轻人还逐步发掘到了更多好处:不用闷在厨房汗流浃背的做饭。不用做饭洗碗两小时,吃饭五分钟。由于碳水少,所以吃完中饭也不会感觉犯困。
于是,质疑 “ 白人饭 ” ,理解 “ 白人饭 ” ,只吃 “ 白人饭 ” 。
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其实, “ 白人饭 ” 并非是最近才有的事儿。
早在 2021 年下半年,就有留学生在社交媒体上开启自己的 “ 摆烂吃饭 ” 。
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他们漂泊在异国他乡,要兼顾学业和生活,有的不会做饭,有的不想去费事买食材,有的学业紧张没时间每天花个几小时在烹饪上。
不讲究多美味,就想 “ 活下去 ”。
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要么买 “ 白人饭 ” 对付,要么就一锅炖,主打随机应变,有啥吃啥。
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节省一切可以用的装备,锅铲就是菜刀,装食材的盒子里还能打个蛋。
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有网友说,出国之前以为自己能被逼成厨师,出国以后发现自己成功进化成生吃食材的野人。
糊弄到极致,别说生吃蔬菜了,冰淇淋也可以拌饭。。。
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这些充斥着奇思妙想和些许离谱的记录,在社交媒体上进一步发酵,原本有条件正常做饭、吃饭的年轻人也展开了学习,搞起了生命体征维持餐。
B 站上就有挺多经典的糊弄哥,其中 @香蕉柿子梨靠每天只更这种内容,都快 20 万粉丝了 ↓ ↓
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估计这些 up 们也没有想到,短短半年之后,看似整活的下厨最后能这么出圈。
有人批判 “ 糊学 ”,他们认为民以食为天,连吃饭都躺平,那生活着实有点悲哀。更何况,你能对抗饥饿,但你能对抗 “ 吃点好的 ” 的欲望嘛?
但,效仿 “ 糊学 ” 的人们不这么想,他们真心觉得花几个小时做饭超痛苦。
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如今的社会,对年轻人提出了诸多要求,父母辈念叨 “ 什么年龄就做什么样的事儿 ” ,买房买车结婚生孩,还有各种社会上的隐形要求,你得吃精致的饭,住豪华的酒店,买更大的房子,去更多的地方旅游。
可大部分年轻人,刚出来毕业,拿着微薄的工资,每天加完班( 说不定还是 996 )回到出租屋里,就只想迅速吃上一口热乎的,填饱肚子。
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外卖不健康还要等,而认真做一顿家常菜,动辄就得 2 小时,在这样的情况下,把大量时间花在一顿饭上,不是快乐生活的一种享乐,而变成生活的压力。
那怎么办呢?
在这种 “ 一锅炖 ” 、 “ 白人饭 ” 里,他们找到了更适合当下生活的解答:吃饭就只为了饱腹。
大家一起学了起来,在评论区互相传授心得,今天我的黄酱是哪里买的,为啥我学着做糊锅了,为啥今天肉煮柴了。
吃的都很香
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有人认为这种 “ 糊弄 ” 就是一种躺平,会逐渐失去对生活的希望。
但我认为不是,现在的年轻人无论是精神世界又或者物质世界都比以往更丰富,有人做饭的时间,有人选择下楼去玩滑板,又或者打开游戏机。
对于他们来说,这也是一个享受自我的夜晚。
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