小型快餐店厨房布局

董须晴3506餐厅后厨怎么装修 -
游永树17524194712 ______ 厨房的面积比例 餐厅就餐与厨房面积比例为1:1,最小不超过4:6. 厨房的布局分区 厨房布局可按热加工间、制作间、备餐间、库房、厨工服务用房、餐具洗涤消毒存放等工艺流程合理布置.热加工间一般为厨房的中心位置,一边为实墙,方便...

董须晴3506小弟马上要开一家快餐店,上下两层,单层五十平,想请教一下厨房按在哪层比较合适.谢谢 -
游永树17524194712 ______ 建议你厨房做在一层.! 方便.! 我做了好几年厨师没见过有把厨房做楼上的. 那你就把一层隔开一半厨房一半空间.! 有什么问题你在提就是了. 不行的话那你就把一楼直接做成厨房但是要讲究以下布置! 让一楼看上去很亮堂.. 建议你做成外卖那种样式的.但是要干净! 因为这是窗口!没关系的,能摆上几个座位就可以!你去看看好多大餐厅.一楼也是只有几个座位..大部分都在楼上.是不?首先是方便.其次人家去你那吃饭能看到你的后台更能感觉到安心.!是不.? 当然你是老板.!呵呵

董须晴3506餐馆的布局是怎么安排的?例如大堂与厨房、储物间的比例等等. -
游永树17524194712 ______ 1,从布局上,应该以大堂为主,因为这里是接待宾客的主要地方.能不能留住宾客,大堂起着不可忽视的作用.其次是厨房,这里是为宾客提供食物的地方,也就是我们销售的产品的生产车间,产品的质量直接影响着你事业的发展.最后是储物间,只要合理利用空间堆码整齐,品种分类摆放,特殊物品用相关器皿隔离,就OK了. 厨房和储物间都是处在餐馆的后方,在装饰的时候,尽量让客人不要看到厨房(和宾客0距离烹饪的餐馆除外).厨房和储物间紧紧相连,(1,方便取物.2便于卫生打扫). 2,再说比例,大堂(主)---厨房(次)---储物间(够用就行)具体大小就看你餐馆格局了.

董须晴3506小饭馆厨房如何设计装修 -
游永树17524194712 ______ 小饭店厨房设计 1、厨房地面 厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺.在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举. 2、厨房的通风 不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的...

董须晴3506小饭馆厨房装修如何设计好?
游永树17524194712 ______ 1.厨房的通风 厨房是油烟味相当大的地方,厨房的空气必须要保持清新,抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产...

董须晴3506关于快餐店装修风格厨房面积的确定
游永树17524194712 ______ 对快餐店装修风格安排,即确定产品生产各部门的具体位置,将生产所需要的设备、用具最为合理地组合成操作加工的点、线并分布在生产场所内.这是一项复杂而又受多种因素影响的工作,因此,在进行布局安排时,应该由快餐店装修风格设...

董须晴3506餐厅厨房布局要注意哪些事项 -
游永树17524194712 ______ 厨房装修一般占装修费用的20% 厨房装修首先要明确厨房的基本功能和使用要求是:烹调、洗涤和储藏. 在现代楼房设计中,厨房装修是十分讲究的.厨房装修最突出的是开放式和封闭式的差异.今天多数人认为,厨房装修开放与封闭,主要...

董须晴3506小饭店厨房设计怎么考虑实用性?有什么技巧?
游永树17524194712 ______ 餐厅整体厨房设计:1.首先餐厅厨房的装修通风一定要好,厨房油烟大,就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出,所以通风性很重要,饭店厨房装修地面也不容...

董须晴3506小型快餐店装修有哪些技巧?
游永树17524194712 ______ 1.在对快餐店进行设计的时候,需要看店里整体的空间布局进行安排,也就是需要确定每个部门的具体位置,来进行整体的装修,明确省事效率高.常中小型快餐店的生产场所是一个具有多种功能的综合性大厨房,而连锁快餐店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的. 2.设计时,音箱的摆放位置要适当,要便于声音的传播.此外,音响设计不仅需要考虑设备性能,甚至连顾客的音乐修养、教育水平等都应列入考虑之列.餐桌之间的隔断也需要用最省成本的方法做,否则也会影响用户的体验. 3.对快餐店进行整体设计 对餐饮生产场所的布局安排,即确定产品生产各部门的具体位置,将生产所需要的设备、用具最为合理地组合成操作加工的点、线并分布在生产场所内.

董须晴3506餐饮生产场所的布局安排需要注意哪些?
游永树17524194712 ______ (1)原料加工程度不同. 发达国家对产品原料的加工已实现社会化,如猪、牛肉等各... 房房平整规则,且无隔断、立柱等障碍,为厨房合理、综合设计和设备布局,提供了方...