小型自动烤羊肉串机器

作者：巴山牛二哥

今年哪里的美食火出了圈，淄博烧烤应该当仁不让排前排，火到啥程度呢，很多人都是南北跨越上千里程，去了还得排队才能品尝到淄博烧烤的美味，盛况犹如北方庙会一般火爆。其实，想实现烧烤自由，大可不必东奔西跑，只需一款大容量电烤箱在家就能实现，比如这款刚刚上架的米家智能电烤箱40L。

它不但容量大，还创新采用立式设计，向上要空间，减少过多占用横向台面的痛点，而且还采用了旗舰级电烤箱才有的PID智能芯片和算法，能实现1调温，每分钟定时的精准调节，以及上下双NTC感温探头，而且功能还多，发酵、解冻、保温、翻热、复脆、果干、烘焙等功能它都能实现，而且，它能通过WiFi接入米家智能生态APP，拥有云端食谱，小爱语音智能控制，看到这里，这么硬核的硬件配置和功能，是不是心动了，反正我是心动了，收到刚好周末，这两天连续用它烤了几次烤串，家人们对米家电烤箱40L的精准控温，大容量和多功能一直都赞不绝口。接下来，详细聊聊这款米家电烤箱40L一些独特之处。

一、40L大容量

先说40L大容量，可能比较抽象，这么说嘛，一只四斤左右的鸡、鸭或鱼不用分几次烤，一次出，12寸的披萨、12寸的蛋糕也是一次出，12寸蛋糕一个6到8人的小型生日聚会也足够用，喜欢蛋挞的朋友，更有福气，40L容量一次能烤16个，实现蛋挞自由。而我不但喜欢它的大容量，还喜欢它的双层烤盘位，聚会时能快速出餐，美食不用等。

二、立式设计向上要空间

如今的房价居高不下，如果是刚入职不久的年轻人能在城市中拥有套100平的房子，都算很有经济实力的了，即使这样，100平的房子，厨房面积依然只有几个平米，怎样合理利用有限的厨房台面空间就尤为重要，米家电烤箱40L长度不到425mm，比市面上同容量电烤箱短7到11厘米，节约的空间又可以多放一个电水壶、榨汁机之类的电器了，真的，这个向上要空间的立式设计，太实用了，大爱。

三、PID智能芯片精准控温

很多人对电烤箱的印象估计还停留在，温度不好掌握，容易烤糊，品相差，米家电烤箱为了解决这些个问题，采用了业界领先的PID智能芯片控温算法，支持每1调温，每分钟定时，实现智能精准控温调时，像我用它烤的孜然豆腐色泽就不错，金黄金黄的，块形也完整，图片发到好友群，说看到就流口水了。

四、双NTC 探头上下独立控温

有了PID智能控温芯片算法，仅能实现烤箱内温度的精准控制，实现恒温，但对烘焙高手来说是远远不够的，也不能称之为高端产品，为了更精细化控温，米家电烤箱40L采用上下双NTC感温探头，解决了普通电烤箱容易糊底，需要不断翻面的难题，更能上下管分别设定不同温度烘烤，一些高难度的，像欧式黄油曲奇，惠灵顿牛排也能一键轻松完成，助你成为专业的烘焙大师，家庭地位瞬间提高。

五、6根金属烤管升温迅速温场均匀

既然是烤箱，烤管是必不可少的，相比市面上普通的四烤管配置，米家电烤箱40L升级为上下各三根金属烤管，一共六根，额定功率达到2000W，看我烤的纸杯蛋糕，外层金黄，内层蓬松，有嚼劲，口感也好。

六、30—230广域控温一机多用

前面描述的PID智能芯片控温，双NTC感温探头，也就预示着这款电烤箱能够广域控温，但是没想到的是，它居然做到了30的超低温区，于是，相比普通电烤箱它又多了发酵、解冻的两个功能，30—230的广域控温，不仅能实现专业级的烘烤，以及前面提到过的发酵、解冻、还能实现保温、翻热、复脆、烤果干等功能，一个烤箱多种功能。特别是喜欢在家做包子馒头的同学，它的发酵功能非常好用哟，看我用它发酵面团做的馒头发酵非常充分。

七、搪瓷内胆+烤盘耐刮花易清洁

据我了解，目前烤箱内胆材质主要有镀锌钢板、镀铝钢板、不锈钢板以及搪瓷材质，成本由上镀锌钢板最低，搪瓷最贵，所以从内胆材质就可以大致判断出烤箱的价位，米家电烤箱40L内胆材质采用了价格最贵的搪瓷，搪瓷内胆可是某些品牌千元以上价位才有的配置，不仅如此，它的烤盘同样是搪瓷内胆，所以说米家电烤箱40L是旗舰级的硬件，中端的售价。

采用搪瓷内胆，搪瓷烤盘的好处是不易粘油污，清洁方便，不易刮花，耐高温，烤盘不易变形的特点，而且，烤盘还做了加深处理，在制作一些多汁食物时，无需担心汤汁溢出，我在烤五花肉的时候，肉比较肥，只听油汁在里面滋滋响，但也仅仅是在烤盘内，没有到处飞溅，当然，油汁没有到处飞溅除了加深烤盘起了一定作用，更重要的是智能控温的作用，我连续烤了六七盘肉串，内壁依然没有油汁的痕迹，只是有次取烤串时不小心洒了几滴油汁在烤盘里面，用湿巾纸一擦就干净了，方便的很。

八、双层可视化钢化玻璃门聚能保温还高端

米家智能电烤箱40L采用双层中空防爆玻璃门，既能减少热量流失，加上内壁的防爆炉灯，烘烤时也能看清楚食物状态，玻璃门外观上也显得高端，好看。而且玻璃门还采用3挡悬停，开门时能够让热气侧出上升，能避免热气烫手。

九、米家智能互联云端食谱小爱语音烘烤随心

米家智能电烤箱40L作为米家智能生态产品，能无缝接入米家APP，有了APP，产品方就能添加许多云端食谱，40+专业食谱，支持一键推送，智能烹饪，即使烘烤小白也能秒变美食达人。

有了智能APP，在操作上多了两个选择，只需将食材放入烤箱，既可以通过APP发送烘烤指令，又可以通过小爱语音操控，当然，除了智能操作外，设备本体出厂自带“烧烤”、“烘焙”、“发酵”、“专业”、“果干”5种烹饪模式，通过机器下方的LED屏和无极旋钮来操作也很方便，LED屏显示也清晰，家中老人同样能轻松操作。

其它细节方面，随烤箱还有一个接渣盘，一个烤网，一个取盘器，记住烘烤结束取盘时一定要用取盘器，防止烫手。其次是门把手为横向一字型，高端大气，与玻璃门有一定距离，热量不会传递到把手，隔热防烫做的挺好，推拉也顺畅。

十、美味时刻

1、烤五花肉羊肉

聊了这么多米家智能电烤箱的特点，不烘烤几道美食就有点说不过去了，其实这些优点都是在实际操作中总结出来的，第一道烤五花肉，偷了个懒，超市买的穿好了的袋装成品。用APP的自定义功能，温度设定为200，时间10分钟，如果觉得10分钟烤出来还比较油腻，再多两分钟也行。时间到迫不及待的放入口中，五花肉肥而不腻是真香，如果喜欢辣味，五花肉上面洒点辣椒面，再整点香菜，一口五花肉，一口香菜，那味道就一个字形容：绝了。

其后又烤了羊肉串，鸡珍，温度可以稍微高点，调到210，时间10分钟，这样烤出来，不会过干，又能保持肉质鲜嫩，想吃辣或麻的朋友，可以洒点辣椒面、花椒面在上面。

2、孜然豆腐

这个云端有食谱，照着做就行，按食谱推荐的份量来刚好铺满烤盘，烤箱温度180，时间20分钟，按这个温度时间出炉的豆腐真的是外酥里嫩，不干还有汁。附食材份量：

老豆腐400克、蚝油30克、生抽30克、白糖5克、食盐3克、孜然粉2克、辣椒粉2克、白芝麻2克、葱花3克。

3、烤牛排

所需食材：牛排250克左右、海盐1克、黑胡椒粉1克、黄油5克、蒜瓣5个。

做法：用厨房纸吸干牛排表面水分，将海盐、黑胡椒粉、黄油均匀涂抹在牛排表面，然后腌制半小时，也可以制作酱料来腌制牛排，这样味道更好，最后进烤箱，温度200烤9分钟，尝一口，口感真的鲜嫩，汁水还丰富，外部焦香十足。

4、发酵

都说没有发酵功能的电烤箱是没有灵魂的，米家智能电烤箱40L，特有发酵功能，效果怎么样，用事实说话，按云端食谱推荐准备普通面粉350克、温水190克、干酵母3.5克，细砂糖18克、盐2克，如果喜欢甜一点，砂糖可以多一倍。

做法：所有材料混合在一起，揉成面团，为了不沾手，可以抹点油在手上，面团揉好后，放入一个大碗内，盖上保鲜膜，并将碗放入烤箱，发酵模式，选择面团发酵40度40分钟出箱，发酵效果可以称之为神奇，短短40分钟面团至少膨胀了三倍，以后做馒头包子再也不用担心面团发酵不充分，馒头包子干瘪瘪的没得嚼劲了。

5、纸杯蛋糕

米家智能电烤箱40L，APP有个扩展模式，顾名思义可以创建新食谱，这个纸杯蛋糕温度可以设置到190度，烹饪时长设置为25分钟就行。所需食材：低筋面粉175克，鸡蛋2个，牛奶80ml，黄油/植物油5克、小纸杯若干。

做法：简单一点可以直接将，除了纸杯之外的材料混合一起搅拌约5分钟至表面光滑无颗粒，再搅拌均匀的食材灌入纸杯中至7成满，放入米家电烤箱40L中，25分钟后一盘表面金黄，内里蓬松还有嚼劲的纸杯蛋糕就呈现在我们面前，快快与家人分享吧。

十一、总结

通过这个周末的使用，无论是我还是家人都喜欢上了这款大容量的米家智能电烤箱40L，喜欢它的立式结构，节约台面空间。喜欢它控温准确，上下分区调温，出餐快，又能锁住食材营养。喜欢它的发酵功能，时间短发酵充分。还喜欢它的云端食谱，小爱语音控制，美食一键直达。双层防爆玻璃门，防烫门把手，既安全又美观，颜值在线。搪瓷内胆，搪瓷烤盘易清洁。烘焙、烧烤、发酵、解冻、保温、翻热、复脆、果干等功能多，妈妈都说米家智能电烤箱40L已经是我家的专业烘焙馆了。如果想在家实现蛋糕、烧烤自由，这款米家智能电烤箱40L可以考虑。

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厍嵇成4425听说现在有一种用电烤羊肉串的炉子哪里有卖的?
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厍嵇成4425我想买个穿羊肉串机,不知道实用吗,有谁用过的给个建议,介绍个好牌子的机器 -
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厍嵇成4425我家是开饭店的,刚买了个全自动的烤羊机,本想是节约财力和人力的,但是超难洗的,所以想在这询问下各位
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瞿进采15242308508 ______ 您好,最便宜的388元.