家有孩子， 作为父母在孩子成长的道路上要操碎了心， 既要关心孩子的身体，还要孩子的学习， 以及生活的方方面面。 在春季，家人们除了关心孩子长高的问题，还特关心孩子的学习问题，特别家有考生，马上就要迎来中考、高考等各种人生转折点，因此更需要在营养上花功夫， 为孩子提供充足的营养， 尤其是如核桃、黄花菜等能补脑的食材，都统统不会放过！

不过你知道了，说起补脑食物， 有一种食材你一定别错过，那就是--鹌鹑蛋，它被称为“天然的补脑丸" , 富含优质蛋白质、钙等矿物质的多种营养， 尤其所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，它俩是高级神经活动不可缺少的营养, 因此鹌鹑蛋是健脑、补脑的最佳食材， 比鸡蛋还效果显著。 鹌鹑蛋还含有较高的维生素D、维生素A，其核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍， 有利于保护视力。而鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋的低，也特别适合老人食用，来预防老年痴呆，可谓是老少皆宜，”补脑第1名“竟是它比核桃补脑，比鸡蛋营养，孩子常吃记忆好身体棒。下面就来分享鹌鹑蛋的几种做法， 有空做给家里的孩子和老人吃吧。

1. 推荐菜谱【香菇排骨烧鹌鹑蛋】

原料：排骨 鹌鹑蛋 香菇 冰糖 八角 桂皮 香叶 姜 大葱 花椒 酱油 料酒油 盐

制作：1. 将排骨放入冷水锅中焯煮两分钟后捞出备用；

2. 将鹌鹑蛋放进锅中去煮，煮开后再煮上5分钟左右；煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一会儿， 再去壳备用；

3. 烧热锅放入少许油， 将姜片、八角、桂皮和香叶等调味料煸炒香；

4. 加入焯好的排骨进锅继续翻炒干水分， 至排骨表面微微发黄；

5. 加入少许料酒和酱油进锅翻炒均匀；

6. 加入准备好的香菇和泡香菇的水；

7. 加入准备好的鹌鹑蛋进锅去煮；

8. 大火煮上20分钟后，将排骨煮熟；

9. 加入少许盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。

2. 推荐菜谱【五香鹌鹑蛋】

原料： 鹌鹑蛋 茶叶 八角 桂皮 香叶 盐

制作：1 将鹌鹑蛋放进冷水下锅去煮，加入适量的盐；

2 加入茶叶包和五香大料；

3. 大火煮开后加盖焖煮六分钟后关火；

4. 继续浸泡2个小时以上以便入味。

【茶树菇鹌鹑蛋土鸡汤】

原料： 土鸡 鹌鹑蛋 茶树菇 姜片 红糖 葱花 盐

制作：1. 将土鸡中的鸡油用少许油煸炒出油；

2 ，将土鸡块放进锅中翻炒干水分， 且鸡块表面微微发黄 ；

3 ，加入几片姜进锅翻炒几下 ；

4. 将炒好的土鸡块放入煲中, 加入泡软的茶树菇， 再一次性加入足量的水；

5. 盖上盖， 按下电炖锅中煲鸡汤键， 大约40分钟；

6. 揭开盖后，加入煮熟去壳的鹌鹑蛋， 再继续加热五分钟；

7. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

“补脑第1名”不是核桃，竟是它！比鸡蛋还营养，老人孩子尤其要多吃

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蓟霄姜3585给孩子补脑吃什么好,怎样帮助孩子提高记忆力 - 久久问医
闵闻纯15796814938 ______ 您好,想要给孩子补脑,科学的食疗肯定是少不了的,可多吃核桃、长寿果、干杏仁等坚果类的食物,由于这类物质含有大量的卵磷脂和脑磷脂,符合大脑的成分,对于健脑有非常好的效果. 想让孩子健脑,食疗补脑加多用脑效果更好,补品的话最好选择干果类的食物,可以给孩子选择适当多吃一些芝麻、花生、鱼、豆制品、牛奶、香蕉,补脑健脑,提高记忆力.另外建议多让孩子做脑筋急转弯、背诵古诗词、数学题训练等.

蓟霄姜3585小孩记忆力不好吃什么 - 寻医问药网 - xywy.com
闵闻纯15796814938 ______ 有利于增强记忆的食物 卷心菜:富含维生素B,能预防大脑疲劳. 大豆:含有蛋黄素和丰富的蛋白质,每天食用适量的大豆或豆制品,可增强记忆力. 牛奶:富含蛋白质和钙质,可提供大脑所需的各种氨基酸,每天饮用可增强大脑活力. 鲜鱼:富含蛋白质和钙质,特别是含有不饱和脂肪酸,可分解胆固醇. 蛋黄:蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质,可增强大脑活力. 木耳:含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分,为补脑佳品. 杏子:含有丰富的维生素A、C,可有效地改善血液循环,保证脑供血充足,有利于大脑增强记忆. 还有苹果 含锌 有助于增强记忆力 还方便 便宜.

蓟霄姜3585有哪些食物是补脑的? - 寻医问药网 - xywy.com
闵闻纯15796814938 ______ 对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种:脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E.富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物.健脑的食物有:核桃、动物内脏、红糖、豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类、鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等.

蓟霄姜3585孩子吃什么长得高 - 儿科 - 复禾健康问答
闵闻纯15796814938 ______ 深海鱼、核桃、鸡蛋都是不错的

蓟霄姜3585小孩吃什么补脑
闵闻纯15796814938 ______ 吃核桃具有益脑作用

蓟霄姜3585小孩吃什么能补脑
闵闻纯15796814938 ______ 健脑食品有坚果类,如核桃,深海鱼,如金枪鱼,还有芝麻.

蓟霄姜3585儿童吃什么可以补脑?
闵闻纯15796814938 ______ 您好,您是位为孩子咨询的家长吧!现在的小学生每天也是做不完的功课,上不完的补习班.各位家长在看到孩子的疲劳状况就想为孩子买保健品.但各位家长何不给您的小孩该有的快乐童年生活,不要让他们整天徘徊于各个补习班之间.呵呵...