少数民族的十种美食
记者 秦国玲 通讯员 刘芳芳 张丽娟
每天清晨六点，在位于潍坊青州市云门山路上的隆盛糕点商铺门前，等待购买的人们已经排起长龙，蜜三刀、长寿糕、鸡蛋糕……这些都是声名在外的隆盛爆品，也是市民和外地游客必买产品。
青州是全省少数民族居住比较集中的县市区之一，有回族、满族等34个少数民族成分，其中回族2.38万人。隆盛糕点就是在本土成长起来的典型清真特色传统糕点，制作历史渊源可追溯到明代，因其用料足、香甜细腻走入千家万户。
现在，隆盛糕点不仅为本市群众所知，也伴随着青州旅游的发展成为全国游客购买的旅游特产，已经成为青州特产对外交流的一张靓丽名片，入选“山东手造•优选100”，并被评为“中国驰名商标”。
隆盛糕点的茁壮成长是青州尊重传承，团结引导各族群众齐心协力推动共同发展、共同富裕的一个缩影。近年来，青州市通过搭建共同富裕平台，推动民族品牌创建，构建了互补共生经济体系，促进了经济多元化共同繁荣。
“清真预制菜”在青州也是独具一格。多民族聚居的优势，在这里保留了许多独具特色的民族饮食文化和菜肴烹调技艺，特别是以牛羊肉等为主的清真菜系，有着数百年的传承，已经成为该市发展预制菜产业的重要突破口和有力支撑。
“可以说是‘墙里开花墙外香’，青州‘清真预制菜’在全国都有一定名气，比如我们的牛排产品，在上海、深圳等城市餐饮界知名度很高。”4月21日，位于青州的青沪食品有限公司，一箱箱的牛排正在装车，准备发往上海、深圳等地，公司负责人张梅芝告诉记者，他们的清真牛肉在上海国产同类产品中占市场份额的三分之一。
目前，青州发挥民族特色饮食文化优势，坚持错位发展，抢占预制菜产业发展高地，已培育青沪、圣奥、穆邦、安泰等十几家清真食品骨干企业以及上百家清真食品市场主体，形成了以牛排、酱牛肉、牛肉酱等牛羊肉制品，以及糕点、传统小吃等为代表的民族特色预制菜系列产品。
近年来，随着青州旅游知名度的不断提高，端上旅游“金饭碗”的民族村也在不断增多，民族特色餐饮渐成规模，为当地文化旅游更增色彩。
4月20日，在云门山街道郭桥村，10余辆旅游大巴停靠在村南的停车场内，村民们户户烟火升腾，忙得不可开交。“目前，村内开办农家乐的有20余家，炖山鸡、烤羊肉串、糗糕是我们这里的特色回民美食，从3月份以来，村内每天能接待200余人。”该村党支部书记刘国文说。
青州发展是包容也是共荣的，在文旅产业阔步迈进中，民族文化的加入是展示特色不可缺少的“音符”。青州古城风景区是青州各族文化相融相生的印证，这里不仅汇聚了大量的府衙建筑、古典园林、过街牌坊、城里清真寺，400余年来回族群众也世世代代聚集于此，特色美食、特色文化交汇，更加丰富了游客体验，也是当下回汉“同田共井”民族团结故事的真实写照。
目前，青州攥指成拳，已先后涌现出规模较大的民族企业20余家，打造形成民族食品企业100余家，发展特色民族餐饮行业近300家，以青沪、圣奥为代表的牛羊肉加工行业年销牛羊肉制品4万吨、营业额达20亿元，形成了经济上相互依存、共同繁荣发展的青州特色。
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郦凝澜4604少数民族美食 -
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山轰云19690919947 ______ 烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,鲜香异常,是维吾尔族人民招待贵宾的佳品
郦凝澜4604除了维族和回族,新疆还有哪些少数民族的美食特别有特色? -
山轰云19690919947 ______ 还有哈萨克族的那仁饭,熏马肉熏马肠等等,还有锡伯大饼,蒙古族的美食等等,都以肉食为主,也分不清是哪个民族的了,来了就吃就对了.
郦凝澜4604急需各民族的特色小吃的资料,帮帮忙了 -
山轰云19690919947 ______ 手抓饭 手抓羊肉是新疆哈萨克,蒙古,维吾尔,柯尔克孜,塔吉克等民族人民都喜爱的食品.当您在天高气爽的季节来到水草丰盛的草原,不论您走进蒙古包还是毡房,都会受到淳朴好客的主人...
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山轰云19690919947 ______ 不胜枚举哦!景波族的摏菜、傣族的包烧、彝族牛肉汤锅、云南藏族窝奔火锅、布依族花米饭、哈尼族牛干巴...民族村就是一个云南少数民族美食的集中展示区域嘛!
郦凝澜4604新疆是多民族聚居的地域,活着几个民族,别具风味的饮食有什么,新疆
山轰云19690919947 ______ 新疆是一个多民族聚居的地区,共有47个民族成份,其中世居民族有汉族、维吾尔族、哈萨克族、回族、柯尔克孜族、蒙古族、塔吉克族、锡伯族、满族、乌兹别克族、土克曼族、俄罗斯族、达斡尔族、塔塔尔族13个. 特产:红枣、葡萄、哈密瓜、羊肉、大盘鸡.
郦凝澜4604什么菜好吃?
山轰云19690919947 ______ 糖醋排骨,可乐鸡翅,淑盐排骨,东坡肉,五香熏鱼.