属于酮体的化合物
“你这孩子，去刷了牙再来吃早餐。”
“不刷不刷，我昨天在网上看了，不刷牙吃早餐才最好！”
“哪来的怪说法，我活这么久就没见过起床不刷牙的。”
“这是医生说的，你的观念已经跟不上啦...”
关于“先吃早餐”还是“先刷牙”的讨论一直不少，而在日常生活中，两种做法都有不少人在实践，那到底哪种更好呢？看看口腔医生怎么说。
一、不刷牙就吃早餐，对身体到底好不好？
相信大家起床后第一件事就是刷牙，但其实也有不少朋友喜欢吃了早饭后才刷牙，这好像和我们的传统认知不一样，不刷牙嘴巴臭臭的怎么吃得下呀？别急，其实两种都有其道理。
先刷牙后吃可以改善口腔内的异味，还能刷掉牙菌斑。如果使用的是含氯牙膏的话，还能让牙齿表面形成留下一层薄薄的氯元素，预防牙齿被酸性物质侵蚀。
而先吃后刷牙，则可以刷掉吃饭时留下的食物残渣，保证口腔环境干净。
但在口腔医生看来，可能会更倾向于后者，即吃饭后刷牙。南昌大学附属口腔医院主任医师郑治国表示：睡前刷过牙的情况下，在晨起醒来时口腔内并没有食物残渣等物质，只需要漱口将粘稠的唾液冲洗掉即可。饭后刷牙，可以较大程度清除口腔内的食物残渣，让口气变清新。
但也有例外，如果早餐吃的是水果或果汁类的酸性食物，这时候最好先刷牙。
因为酸性食物内的酸性物质会对牙齿珐琅质带来弱化、侵蚀作用，饭后马上刷牙反而会给珐琅质带来更大的伤害，为口腔健康带来较大的隐患。
二、日本研究：血管变硬，问题出在早餐上？
可能有些“机灵”的友友就会想，既然饭前饭后刷都那么纠结，那直接刷完牙不吃早餐不就好了吗？错错错，不吃早餐的危害比你我想的都大。
日本的一项研究指出，经常不吃早餐或与动脉硬化发生风险增加相关。研究人员认为，这是因为不吃早餐会让身体的进食欲望显著增加，对高热量食物的需求也会增加。
进而导致午餐、晚餐的摄入量增加，这样一来很容易热量摄入过剩，导致身体肥胖，诱发高血糖、高血脂以及血管硬化等问题出现。
《美国心脏病学会杂志》上也曾发表过一项研究，研究人员对6550名年龄40~75岁的受试者进行了18.8年的随访。结果发现，相较于每天吃早餐的，从不吃早餐的受试者心血管死亡风险增加了87%、总死亡风险增加了19%。
不吃早餐不单单危害着心血管健康，对身体的危害是全方位的。长期不吃早餐，可能有这3大危害。
1.激素分泌异常
在正常吃一日三餐的情况下，体内的激素也会规律、循环地分泌，一旦不吃早餐会导致身体过长时间处于空腹状态下。
时间长了之后，容易导致体内激素分泌异常，诱发胰岛素抵抗，增加糖尿病、高血压的发生风险。
2.反而会吃更多
上文提到，不吃早餐会让身体长期处于饥饿状态下，对于高热量食物的渴求度会明显增加。午餐、晚餐的摄入量会明显增加，反而容易导致身体肥胖。
3.情绪受到影响
不吃早餐会让大脑无法摄入充足的能量，身体只能消耗体内储存的肝糖原、脂肪来供能，这样一来体内酮体的数量会明显增加，会让人变得十分暴躁易怒。
三、这3类早餐并不健康，早餐到底要如何吃？
《中国居民早餐行为白皮书》显示，我国超半数人早餐食物种类不够丰富。许多人为了方便而忽视了营养，这对于长期的健康并不利。
早餐不必可少，而且不可以马虎。日常生活中，我们常见的3种早餐搭配，其实并不健康。
1.油条＋豆浆
油条和豆浆是很多人的早餐标配，但这个早餐并不健康。油条属于油炸的食物，热量很高，且油炸过程中可能会如丙烯酰胺等致癌物，还有反式脂肪酸，对心脑血管健康都很不利。
而搭配的豆浆多为含有大量糖分的甜豆浆，长期吃高糖高脂的早餐，很容易让身体肥胖，刺激产生炎症反应。
2.白米粥+咸菜
白米粥的营养成分十分单一，主要为碳水化合物，进入体内后会很快被身体吸收利用，会导致餐后血糖上升，且很快就会饿。
而咸菜是个盐分含量很高的食物，长期摄入高盐食物与高血压风险增加相关，这两种食物搭配在一起，不仅无法让身体摄入充足的营养，还会增加多种疾病的风险。
3.鸡蛋＋牛奶
鸡蛋和牛奶能给身体提供的主要营养都是蛋白质，还有少量的维生素和矿物质，但所提供的热量十分有限，没到中午就会有明显的饥饿感，早餐只吃鸡蛋和牛奶是不够的。
那如何搭配出一顿合格的早餐呢？首先要包含4类食物：谷薯类、肉蛋类、奶豆类和果蔬类。只有食物多样，才能满足身体所需，也能更好控制体重，预防慢性疾病。
我们一定要科学有规律的吃好早餐，这不单单是为了饱腹，更是为了摄入充足营养，减少健康风险。三餐吃好吃对了，健康才会环绕你。
参考资料：
[1]《莫争了！早上是先刷牙还是先吃早饭好，标准答案来了！》.成都市妇女儿童中心医院 2023-09-20
[2]《不吃早饭竟然这么伤身体？》.人民网科普 2024-01-12
[3]《不吃早餐更易超重？长期不吃早餐还有这7个危害！》.科普中国 2023-02-18
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