嵌入式蒸箱十大品牌
作者:西柚柠檬茶
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本文目录:
盲选蒸烤箱
蒸烤箱与烤箱+蒸箱的组合哪个更好?
蒸烤箱选购方法
高性价比蒸烤箱推荐
对于一个平时喜欢下厨的人来讲,熟练掌握蒸和烤这两项技能,可以让自己的厨艺提升不少。蒸菜看似简单,只要把水烧开,通过蒸汽对食物持续加热就可以把菜蒸熟,实际上对蒸汽大小、蒸汽是否均匀、烹饪时间都有着很高的要求,毕竟火候不到位,再好的食材也会变得老韧难嚼,蒸汽不均还会使食材半生不熟,烧烤要想烤出外焦里嫩的效果也同样如此。
古语有云,「工欲善其事,必先利其器」。为了可以更快学会蒸、烤这两项烹饪技能,蒸箱和烤箱已经成了很多家庭必不可少的厨房电器,特别是「蒸烤箱」的出现,更是把蒸箱和烤箱整合到了一个机器里面,一机多用更能节省空间。
由于文章篇幅较长,鉴于很多小伙伴们不喜长文,我先把自己这两个月使用下来效果不错的蒸烤箱先推荐给大家,如果大家不知道怎么选购,就和我一起买同款吧。
一、盲选蒸烤箱
宜盾普EDC-ZK26蒸烤箱
容量:26L
蒸汽配置:背部498孔蒸汽直喷、蒸汽功率2000W、1L水箱、130过热水蒸气
烘烤配置:烘烤功率1400W、热风烤功率2000W、上下管加热+热风循环加热
内胆材质:304不锈钢+食品级纳米陶瓷油涂层
宜盾普EDC-ZK26这款蒸烤箱外观时尚,搭配各种家居风格都非常好看,26L容量,可以满足3-5口之家的日常烹饪需求。一台机器同时拥有专业级的蒸烤配置,在烤方面搭载的是上下双管加热、热风加热功能,烘烤功率1400W,热风烤功率2000W,30-230上下双管可调烤温,每5可调,就算专业级的烘焙也都不在话下。
在纯蒸方面,2000W蒸汽功率,20秒快速出蒸汽,背部498孔蒸汽直喷系统,让食物受热更加均匀,1L外置水箱,不用开门即可完成换水操作;还有脱脂空气炸、蒸烤结合等多种组合模式,100道自动食谱,让你也能成为专业大厨。
如果你厨房空间较大,也可以一步到位,搬回这台EDC-WZ32
容量:32L
蒸汽配置:背部多孔蒸汽直喷、蒸汽功率2000W、0.8L水箱
烘烤配置:烘烤功率1900W、上下管加热+热风加热
微波配置:变频1000W/10档
内胆材质:304不锈钢+食品级纳米陶瓷油涂层
宜盾普EDC-WZ32是一款专业级的「微蒸烤箱」,比起上面的EDC-ZK26蒸烤箱多了10档变频微波的功能,功能更加强大。
此外,容量更大一些,可以满足4-6人用餐需求,在蒸汽方面也带有290孔均匀直喷蒸汽,轻松拿捏平时对烘烤、纯蒸、微波、空气炸的各种需求,而且功能之间还可以组合使用,烹饪时间更短,口感更好,里面同样有内置自动食谱,使用体验相当nice~
蒸烤箱与烤箱+蒸箱的组合哪个更好?
很多小伙伴们会觉得单独的烤箱和蒸箱更加专业,功能更好,其实蒸烤箱经过近几年的高速发展,技术已经非常成熟,不管是在蒸制,还是在烘烤上都能满足我们平时的烹饪需求。更为难得的是,蒸烤箱还能实现、蒸汽烤、空气炸这些组合在一起的烹饪方式,可以更好地保留食物中的水分,烤蔬菜时水分不易流失,烤肉也能做到外焦里嫩,对于厨房小白和烘烤人士来说都非常实用。
此外,烤箱+蒸箱需要占用厨房2个坑位,在寸土寸金的今天,蒸烤箱一机多用的特征,可以帮你省下半个平方的面积,这笔费用在很多地方已经足够买好几台蒸烤箱了。
蒸烤箱选购方法
1、类型
蒸烤箱可以划分成台式蒸烤箱和嵌入式蒸烤箱两种,两者在功能上区别不大,主要区别在容量和位置选装上。
嵌入式蒸烤箱体积比较庞大,可以整体嵌入到橱柜里面,更好地和家居风格融合,美观大气,不用单独占用厨房台面的位置;缺点是需要提前规划好橱柜大小,否则无法安装。
台式蒸烤箱体积小巧,可以独立摆放,非常灵活,部分还带有微波功能,在蒸烤时还可以结合微波从内往外加热,效率更高。不过容量较小,用餐人数较多可能会不够用。
嵌入式和台式的蒸烤箱在选购方法上基本相同。
2、容量
市面上比较流行的嵌入式蒸烤箱的容量通常在50-60升左右,建议平时用餐人数较多的家庭选用。对于平时3-5人用餐的家庭来讲,以20-30L为主的台式蒸烤箱会更加适合,价格也会更加便宜。
3.内胆及涂层
目前市面上的蒸烤箱主要采用的是食品级不锈钢内胆材质,但在烤制肉类后不易清洁,为了让内胆不粘,很多品牌的蒸烤箱都会在表面涂上一层更好清洁的搪瓷、陶瓷和陶瓷油等涂层材料。
304不锈钢内胆:具有稳定安全、耐高温、耐腐蚀、耐用性好等优点;烧烤后油污不容易清洁,时间久了还容易泛黄。
搪瓷内胆:是在铁板上加了一层搪瓷涂层,烹饪后清洁起来非常方便,而且不易刮花,久用不变色;但长期在高温环境下,涂层有脱落风险,而且脱落后底层的铁板容易生锈。
陶瓷内胆:是在不锈钢的基础上加了一层陶瓷釉涂层,具有很好的抗腐蚀、耐酸碱效果,而且还可以折射红外线,提高温控精准性;对于其他的涂层来说,会稍微有一点粘锅。
还有一种比较新型的304不锈钢+陶瓷油内胆,陶瓷油的耐热温度在350左右,使用陶瓷油涂层后,可以达到不粘锅效果,比起搪瓷内胆来讲,损耗极低,烹饪更高效。
建议:如果蒸的功能用得比较多,可以选择304不锈钢内胆;如果烤的功能用得比较多,尽量选择陶瓷内胆或304不锈钢+陶瓷油内胆。
4、烘烤方式
蒸烤箱的烘烤方式通常有面火(上加热器加热)、底火(下加热器加热)和上下同时加热三种,有些机型还带有热风循环加热功能。
在烘烤时,单独的上管或下管加热都可能会出现加热不均匀的问题,上下管同时加热效率更高,加热也会更加均匀。
而热风的作用,主要是让食物在烘烤过程中着色,在热风作用下,使食材可以受热更均匀,烘烤过程中不用打开烤箱来调整烤盘方向,同时温度也能更加稳定,这也是满足晋级烘焙的基础条件。
建议:优选上下管加热+背部加热+热风加热的多重加热方式。
5、控温方式
控温是蒸烤箱的恒温功能,在烘烤时经常会用到,温度范围如果可以从30~250之间更好,低温可以用来发酵,高温用来烘烤。
平时喜欢烘焙的小伙伴们都知道,在烘焙时,很多食物对于上下火的温度要求是不一样的,所以除了温度设置外,功能强大的蒸烤箱还可以单独设置上火温度和下火温度,还有独立的热风开关,来满足我们在烹饪时对不同温度的需求。
烘烤时,对于温度的精准控制同样重要,这样才能使烹饪出来的食物更稳定,目前市面上的控温方式主要有机械控温和电子控温两种,电子控温是目前的主流方式,有着不错的效果。电子控温一般是通过内置NTC感温探头+控温芯片来实现的,控温芯片通过NTC感温探头监测到的数据,结合算法来实时调整温度,所以多NTC感温探头在控温精准度方面更具优势。
选购建议:优先选择具有2个或以上NTC感温探头,同时具备上下火温度独立调节+独立热风控制的蒸烤箱。
6、蒸汽方式
蒸汽功能是蒸烤箱的核心功能,在选择时,我们需要从水箱容量和加水方式、蒸汽发生方式、蒸汽功率等方面综合考虑。
①水箱容量和加水方式
水箱容量决定了蒸汽的续航时间,水箱太小可能会导致菜蒸到一半时没水了,影响了我们烹饪技术的发挥,建议优先选择600ml以上容量的水箱,而且是越大越省心。
除了容量外,加水方式也是非常关键,通常有内置水箱和外置水箱两种,外置水箱加水时不用打开蒸烤箱就能直接加水,不会导致内部蒸汽流失而影响口感。
②蒸汽功率
蒸汽功率可以理解成烧开水的功率,功率越大,出蒸汽的时间越短,出蒸汽的速度越快,从而缩短烹饪的时间。
③蒸汽发生方式
常见的蒸汽发生方式有蒸腾式和直喷式两种,直喷式又可以细分成单孔直喷、双孔直喷和多孔直喷。
蒸腾式类似我们平时用电饭煲蒸鸡蛋或包子,水烧开后,蒸汽从下往上对食物进行加热,这种方式实现原理简单,成本较低,但对蒸汽量不好控制,而且产生的冷凝水会掉落到食物里面影响口感。在一些水质较硬的地区,加热盘底部还容易产生水垢,清理起来非常麻烦。
直喷式是通过内部蒸发器来产生蒸汽,具有蒸汽饱和度高、容易控制、底部不易积水、食物不会串味等优点,而且一般还带有智能清洁系统,可以对腔体内和蒸发器进行清洁。单孔和双孔直喷式容易导致喷汽口周围温度高,距离远的位置温度较低等问题,容易导致食物加热不均匀。
小结:建议大家优先选择多孔直喷式,其次是双孔直喷式蒸烤箱。
④蒸汽温度
可能大家看到蒸汽温度时会觉得,正常大气压下,蒸汽的温度不是100吗?没错!不过有的蒸烤箱在蒸的同时,还可以开启130上下管烘烤功能,让汽液更加均衡,食物表面不容易湿塌,而且热能更足,蒸起来速度更快,这也是蒸烤箱独有的功能。
7、品牌
蒸烤箱是一个比较专业的领域,在产品销量、产品品质、技术研发、售后服务和用户评价等方面,美的、宜盾普、大宇、松下、大厨都拥有不错的表现。
美的
美的是国内知名大品牌,在很多家电产品上都能看到美的的身影,有着强大的研发和生产实力,以高性价比被消费者所认可。在蒸烤箱上,美的主要以嵌入式产品为主,市场和口碑都表现不错。
宜盾普
宜盾普EdenPURE是一家于1962年成立于美国的品牌,距今已经有近60年历史,一直以行业前沿技术、精益求精的制造工艺、时尚的产品设计,成为了消费者心中无可挑剔的品牌。宜盾普于2011年进入中国,并且重新定义了微蒸烤箱,无论从微波、纯蒸和烘烤都能满足用户的烹饪需求,微、蒸、烤相互结合,能够轻松制作出更多的美食料理,产品专业,功能无可挑剔。
大宇
大宇DAEWOO是韩国知名品牌,拥有52年的家电行业经验,旗下小家电产品销往全球60多个国家。在国内主营的家电产品有蒸烤箱、电饭煲和破壁机等。
松下
松下是日本百年电器品牌,也是世界知名品牌,属于世界500强企业,主营业务在家电、数码、办公用品和航空等方面,产品畅销全球很多个国家。松下也同时推出了蒸烤箱和微蒸烤箱两类产品,有着完整的产业布局。
大厨
大厨是老板电器旗下的厨电品牌,继承了老板电器42年在厨电领域的研发经验,将嵌入式厨电的专利技术应用于台式厨电上,主要以明火以外的新烹饪厨电为主。
蒸烤箱高性价比机型推荐
宜盾普EDC-ZK26蒸烤箱
宜盾普在蒸烤一体和微蒸烤的产品不是很多,但每一款都非常有特色,在颜值、配置、功能和销量上都有非常不错的表现。
EDC-ZK26蒸烤箱是宜盾普在2022年10月推出的新品,外观上采用了欧式极简设计风格,而配置上可以称之为蒸烤箱界的顶配机型,26L容量,可以满足4口之家使用,功能可以实现多层同蒸、同烤,还可以使用「脱脂空气炸」,平时用来给孩子炸点洋葱圈、薯条等小零食,少油更健康。
我平时在家做饭时,蒸功能用得比较多,早上会起来蒸个玉米、红薯和家里都比较喜欢的辣肉花卷馍作为早餐,中午和晚上还会蒸点菜,蒸点鱼给家人改善口味。
EDC-ZK26和市面上的蒸箱和蒸烤箱都有所不同,采用的是创新式的背部498孔蒸汽直喷,配合背部风机带动形成涡轮式蒸汽加热,立体式的蒸汽可以更加均匀地包裹在食材上面,有效解决了底盘沸腾式和单孔、双孔直喷经常会遇到的蒸汽不足、加热不均匀等问题。因此,食材受热均匀,能够达到食材鲜嫩多汁的鲜活口感。
130的过热水蒸汽也是普通蒸箱所不具备的功能,在发热管130恒温加热下,实现箱体内气液平衡,使食物的表皮不容易湿塌,而且热量更高,蒸得更快。
EDC-ZK26蒸烤箱具备蒸汽功率大、出蒸汽速度快和蒸汽量足等优势,使EDC-ZK26具备了“真双层同蒸”的性能,可以大大节省烹饪时长,而且平时用它来炖个鸡汤也是汤鲜味美,营养丰富。
在烤方面,EDC-ZK26采用了专业烤箱才有的配置,加热方面配备了上下可独立控温的M型发热管以及背部热风机的配置,平炉+风炉的结合,不仅可以使蒸烤箱的烘烤功能满足烘焙爱好者的需求,更让蒸烤箱具备了热风烤、脱脂空气炸和蒸烤这样的“专业级”功能。这么专业的蒸烤箱,我平时喜欢用它来做些点心,在家和家人一起吃一点,上班时还能带一些和朋友们一起分享。
蒸烤箱比起独立的蒸箱和烤箱的优势在于可以使用蒸烤模式,在烘烤时能利用高温水蒸气给食材补充水分,让肉类食物更加香酥可口,鲜嫩多汁。
EDC-ZK26除了这些好用的功能外,同时还搭载了1个专业级的热风机,支持高低两种不同的转速,在2000转/分钟的高转速下可以实现快速脱油炸烤,特别适合空气炸;在1100转/分钟的低转速下,可以避免避免风速过高带走食物的水分,适合做西式糕点。不得不说,EDC-ZK26在“脱脂空气炸”和“烘烤”方面真的很专业,现在我家的薯条、鸡柳这些小零食和糕点都已经被EDC-ZK26给承包了。
在每次做完饭后,EDC-ZK26清洗时也非常方便,不仅具备高温抑菌和蒸汽除垢功能,还得益于它腔体内部所采用的304不锈钢内胆+7H陶瓷油防粘涂层,还具有硬度高,不易刮花等优点,上下发热管还可以灵活翻转,即使有污渍滴落到内胆底部,清理起来也非常方便。
更为贴心的是,EDC-ZK26还内置了100道自动菜谱,新手朋友只需要依葫芦画瓢,就可以轻松上手。
小结:EDC-ZK26这款26L蒸烤箱在配置和功能上都非常专业,可以做出各种不同的菜品,对于新手朋友们特别友好。看到这里的你是不是已经有点跃跃欲试了呢?通过下方链接可以直接查看官方最新活动。
宜盾普还有2款「微蒸烤箱」也非常不错,容量有23L和32L可供选择,比起EDC-ZK26增加了变频微波功能,喜欢的朋友们也可以一起看看。
宜盾普星鲜厨WZ-32(大容量)
宜盾普摩卡微蒸烤箱EDC-WZ23
大宇 k6蒸烤箱
大宇K6蒸烤箱外观简洁大方,有质感,箱门可以任意角度悬停,不用担心箱门不小心砸到台面上。
功能上支持纯蒸、烘烤、蒸汽烤和热风烘烤等多种功能,一机多用,节省空间。操作时开机后通过旋钮即可选择想要的功能,还带有24小时预约功能。
在蒸方面功率为2000W,900ml外置水箱,左侧双孔直喷蒸汽,20秒即可出蒸汽,使用后底部没有积水残留。
在烤方面采用上下发热管+背部发热管+热风三合一立体烘烤,箱体内的热量可以充分渗透到食物中,受热更均匀,口感更好。而且对上下发热管还能独立调节,烤温区域为100-230,可以满足专业级的烘烤要求。
内胆采用的是304不锈钢+陶瓷油材质,上下加热管可以翻转清洁,清洁非常方便,没有死角。K6还内置了40道自动菜单,还附有一本食谱,非常贴心,按照上面的介绍做蛋挞、烤翅等都很棒。
小结:大宇K6虽然没有过热蒸汽、空气炸等功能,但上下管独立控温和24小时预约非常实用,性价比高。
大宇 k9蒸烤箱
大宇K9比K6更加专业,外观上也更加优雅大气,箱体上的流光金电镀工艺,鎏金按钮和鎏金把手,看上去都非常轻奢精致。
28L容量可以满足2-4人用餐需要。三层加厚防烫玻璃门,通过耐高温防爆LED壁灯,可以很清楚看到内部食材的加热状态,还能起到隔热防烫作用,安全可靠,后期清洁非常方便。
烤功能K9采用的上下M型发热管+背部+热风立体加热模式,上下管可以独立调温。蒸功能功率为1150W,蒸汽是右侧单孔直喷,外置水箱容量为1L,加满水可以蒸90分钟,中途加水也非常方便。
小结:K9带有解冻、发酵、保温、抑菌、除垢等多种功能,一机多用,使用方便。而且外观漂亮,使用的材料也都非常好,只是价格偏高,性价比不算太高。
松下 SC350W蒸烤箱
松下SC350W蒸烤箱穿白色外观,简约大气,颜值超高;31L容量,可以满足3-5人使用;触控+旋钮的操作方式,上手容易;77道自动菜单,智能化程度高。
SC350W的专业在烘烤方面体现在蜂巢顶聚热设计上,烘烤时冷凝水不会滴落到食物上,而且还采用了背部热管+热风设计,可以让食材均匀受热,23档烘烤温度,可多档调节,30-250宽温域,达到石窑烤的效果,还支持发酵、解冻和蒸汽除垢功能。
蒸汽方面采用了左侧双孔喷射,形成的蒸汽环流,120的过热蒸汽,可以快速锁住食材的鲜味,还能用来煲汤。1L容量的外置水箱,换水和中途加水都非常方便。
美中不足的是,SC350W只支持上下烤管一起调温,烘烤和蒸汽功率都比较低,烹饪速度较慢。
松下 SC270蒸烤箱
松下SC270外观设计偏传统,做工精细,旋钮+触控操作,使用方便。
在内部结构上同样采用了松下专利的蜂巢顶聚热设计,顶部平板加热+底部烤管加热,带有双重NTC测温,上下管可以独立调温,烘烤温域为50-250。蒸汽采用的是左侧单孔直喷方式,1100W蒸汽功率,30秒就能出蒸汽,支持3种烘烤模式和3种蒸汽模式,还支持蒸烤组合、空气炸、发酵、果干、解冻和蒸汽除垢等多种功能。
SC270功能比较全面,支持44道自动菜单,性价比较高,如果可以增加过热蒸汽就非常完美了。
大厨 DB600蒸烤箱
大厨DB600外观质感很好,功能也很强大,内胆是不锈钢材质,没有死角,后期清理起来比较容易,26L容量可以满足2-4口之家使用。
在功能上支持3种蒸模式,蒸汽采用底盘式蒸汽方式,蒸汽功率为2000W,1L外置水箱,蒸汽快,蒸汽量大,同时还支持150的过热蒸汽,可以缩短烹饪时间。
烘烤方面采用上下管+背部+热风三重立体加热方式,1精准控温,还支持涡流旋风精烤功能,不过对于上下管只能一体调温,还支持空气炸和蒸汽烤功能,非常实用。
大厨 DB602蒸烤箱
大厨DB602是新出的型号,采用了独特的奶油白设计,搭配黑色的门板,经典百搭。
在功能和功耗方面和DB600一模一样,不过在售后上升级了5年保修,价格也更要实惠一些,比老款的DB600性价比更高。
总结
这么多颜值和功能都非常优秀的蒸烤箱中,你更喜欢哪一款呢?
如果还是没想好就和我选同款吧,链接放下面啦~
好啦,今天的分享就到这里了,大家还有蒸烤箱的相关问题欢迎大家给我留言~。
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蒯堂山1013蒸箱哪个牌子好?用过的亲们都来说说吧! -
贡旭孔19839449187 ______ 我没有单独买哎,品牌的话我只了解森歌.你可以看森歌集成灶的蒸箱款,我觉得单独买蒸箱有点占空间,还不如一步到位买个带蒸箱的集成灶.个人对比下来森歌性价比更高,不仅有大容量的蒸箱,还有非常好用的油烟机和燃气灶,效果的确非常不错.
蒯堂山1013电蒸箱怎么选,哪款的好? -
贡旭孔19839449187 ______ 电蒸箱怎么选 哪款的好;一般还是属 方太电蒸箱、美的电蒸箱、西门子电蒸箱要好点的 ...因为方太电蒸箱、美的电蒸箱、西门子电蒸箱属国内十大品牌排名前三位.方太厨房电器,专注于高端厨电领域,高端厨房电器享誉家电界内 美的家电,世界级的白色家电制造商和品牌商,世界500强企业 西门子家电,始创1847年德国,享誉全球的家电品牌
蒯堂山1013嵌入式蒸箱用什么牌子好? -
贡旭孔19839449187 ______ 是啊,我也是想买嵌入式蒸箱,不占面积吧,选择了火星人的X3蒸,蒸出来的东西和自己锅子里弄的东西完全不一样,味道好吃多了,一般早上啊晚上用的多,老婆做起事情下也省力.
蒯堂山1013现在市面上哪款蒸箱比较好? -
贡旭孔19839449187 ______ 建议看看帅康,帅康新出比方说帅康SW3和G1型号的微波炉,都有双重火力,而且加热高效、迅速,安全性也高.
蒯堂山1013蒸箱哪个品牌好?带蒸箱的集成灶怎么样? -
贡旭孔19839449187 ______ 蒸箱品牌是有很多的,个人觉得买蒸箱,还不如直接买带蒸箱的集成灶,这样功能更加丰富,只需要一件电器就搞定了.我们家买的就是带蒸箱的集成灶,是火星人的,蒸东西非常方便,还不串味,而且64L的容量我们一大家人都够用.当初选择火星人蒸箱集成灶,也是因为身边很多亲戚朋友都买的这个品牌,都说用着不错,所以就买了.
蒯堂山1013哪个牌子,家庭镶嵌式蒸箱最好 -
贡旭孔19839449187 ______ 建议看看,德普蒸箱,专业研究蒸箱26年了,产品质量很好,加热盘用的是304食用级不锈钢材料.而且还提供蒸箱菜谱.
蒯堂山1013家用蒸箱哪个品牌好 -
贡旭孔19839449187 ______ 蒸箱现在市场上很常见了,很多品牌,比如 卡萨帝,据说还不错,可以去看看~
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贡旭孔19839449187 ______ 建议选择大品牌吧,质量有保证,售后服务也更好.我家用的德意就不错,推荐一下.
蒯堂山1013蒸箱哪个品牌好?带蒸箱的集成灶可以买吗? -
贡旭孔19839449187 ______ 其实个人感觉还是买高端一点的蒸箱款式集成灶好一点毕竟都是自己在用的,要说高性能的集成灶的话我觉得我觉得我当时买的火星人的品牌,因为家里装修的时候当时急事用的火星人牌子,也是附带嵌入式蒸箱的,性价比真心没得说呢,主要就是吸油效果好,而且操作简单,烧饭的时候真心一点油烟都没有,蒸箱的容量有64L,蒸东西不会串味.
蒯堂山1013最近准备购买嵌入式电蒸箱,想请问嵌入式电蒸箱哪个好?
贡旭孔19839449187 ______ 像现在买嵌入式电蒸箱的人越来越多,用蒸箱做菜健康又方便~我最近也很想入一个呢!特别纠结什么牌子电蒸箱好,查了些网上资料,个人觉得方太的做工和性能都不错,用起来简单方便安全,最重要的是他们家的电蒸箱里面含有智能菜单,这点真的是非常让我心动,前几天跑去实体店看了看,感觉很高大上,回家后就在方太商城买了一台,现在就等他们送货上门来安装呢.