希腊爱神阿芙洛狄忒
“男人的加油站，女人的美容院”，在沿海地区，肥美鲜甜的生蚝常被戏称为“海中人参”。《本草纲目》中记载：生蚝，肉甘温，治虚损，多食可细腻皮肤。
对于其妙用，或许源自古希腊神话的影响，传言爱神阿芙洛狄忒将自己的情欲寄予生蚝，使其成为“神赐魔食”象征情与欲，拿破仑更是在连续百天、每天食用百只后夸下海口：“是生蚝助我征服了女人和敌人！”
然而伴随着现代科学的深入研究，抛却大众绘声绘色的“雄风之谈”，生蚝其实富含多种维生素，近期日本弘大一项调研更是发现：生蚝中存在一种关键营养成分，能够延长人体“生命时钟”端粒，或使人年轻10岁，相关结论已发表于知名刊物《Frontiers in Nutrition》。
日啖4只，拨慢13%生命时钟？
在情欲光环之外，生蚝富含的膳食锌乃是其“大力出奇迹”的秘诀，公开资料显示，锌在人体参与上百种生物酶的合成，是核酸、蛋白质、碳水化合物和维生素A利用的必需物质，因此其也被誉为“生命之花”。
而在日本弘大的调研中，其被揭示影响生物关键退化标志物“端粒”的长度。所谓端粒，是存在于遗传信息DNA两端的“帽子”，随着细胞分裂而逐渐缩短，待到无法再短之时，也就意味着抵达了生命的终点，生老病衰贯彻全程。
研究显示，科学家选取了当地1069名年龄大于19岁的健康受试者，通过对其采用24小时饮食回忆访谈、检测不同年龄段锌的消耗量，在根据qPCR法计算受试者的端粒长度变化。结果显示，膳食锌摄入量每增加5mg，端粒长度延展0.69%，相当于年轻0.5岁。
无独也有偶，国内青岛学院此前也以对照组试验发现：在锌含量较高血清中，端粒也会更长。在自然界中，生蚝是蕴含锌元素最多的食物之一，平均每一只生蚝，锌含量高达25mg。结合上述两项研究，理论上说，每天吃4只生蚝，就可实现端粒延展13%、身体机能年轻10岁。
生蚝一朝“神化”，为何难以落地
相比起美欧疯狂追求“生蚝神话”，甚至在米其林餐厅炒出千元一只的天价，国内用户反馈似乎平平，更多人提到吃生蚝多是“关节痛”、“心理安慰”等评价。而业内研究人员也表示：现阶段仅靠吃生蚝并不能达到明显寿延效果。
一方面，锌的吸收率通常仅有20~30%，为了达到剂量每天过度食用生蚝恐会损害身体；另一方面，科学研究是一个漫长且谨慎的过程，任何成果从理论到实践再到落地商用，花费几十年来验证可行性也是常见。
值得一提的是，学界对于抵御机体退化已经开展了大量研究，并有了其他更为成熟的对抗手段。2020年，南京大、MDI生物科研所证实：赋活线虫的线粒体功能，可使其生存期拉长5倍。以此为靶点，国内生科企落地成果“莱特帷键”，并推入市场触达普罗大众。
许是依托前沿的返青机制和科研转化，莱特帷键走俏于多家线下零售商场后，很快又被京東、天貓引进细分赛道，入市半年就已出货数万瓶，据后台工作人员回忆：一次囤货十几瓶的客群不计其数。
当“生蚝神话”的光环褪去，它终究属于一种食材，过量摄入导致肾脏损害严重的案例比比皆是，而据权威论坛PR TIMSE披露，上述“莱特帷键”商业落地后远期市场规模或在千亿以上，可见大众对于亲人常在等美好憧憬可谓大差不离。
人人可活120岁？“生命之门”正在开启
近年来，全球老龄化程度不断加深，世卫组织预测，到2030年，全世界60岁以上人口将达到14亿，其增长速度还在加快。
在这一背景下，生老病衰问题日益成为重中之重，也已成为学界的主要推进方向。2022年，《Cell》发布重磅综述，创造性地提出了十二大生物退化标识，其中便包括上述端粒缩短与线粒体衰退。目前，与其相关的研究正纷纷涌现，或如“莱特帷键”已经转化落地，或尚处于试验阶段。
正如尤瓦尔·赫拉利所写：新技术杀死旧神。过去100多年里，依靠生科领域的井喷式成长，人类寿命已经延长了30年。相信随着更多新兴生命科技走出实验室，人人百岁正逐步成为现实。
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