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常州教科院附中升学率

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-21

“真的是1:1复刻啊!简直和画出来的一模一样。”近日,扬子晚报/紫牛新闻记者在常州市教科院附属初级中学的食堂里看到,八(6)班高梓珺、谢秋怡等5名同学向大家展示自己的画作和学校食堂1:1复刻出来的营养午餐。

“这顿营养餐是我们几个人共同设计的,没想到食堂的大厨还原得这么好,味道也特别好,身边的同学吃过都说好吃。”常州教科院附中的高梓珺告诉紫牛新闻记者,她们5个女生从食物成分到营养搭配,一起讨论设计了这顿营养午餐,并把自己想象的美味营养餐画了下来。记者在现场看到,当天的主食是蛋炒饭,蔬菜有荷塘小炒和蒜泥生菜,荤菜则是菠萝鸡翅和大虾,配上一碗银耳汤,同学们正吃得津津有味。

据了解,这是常州市教科院初中化学学科创新实践活动的生动呈现。学生想吃什么,先用化学、地理等学科知识论证一下怎样才算营养均衡健康的一餐,然后用画笔画下来,经过师生投票确定菜谱,食堂的厨师根据学生画下的菜谱进行制作。

常州市教科院初中校长詹发云介绍,化学学科里面涉及到“蛋白质、糖类、油脂、水、无机盐、维生素”6大营养物知识点。为了将书本上的知识和实际生活相关联,化学组设计了“手绘营养餐”的学科活动,要求学生绘制一份营养均衡、搭配合理又受学生欢迎的营养餐。除了将化学知识融入食堂饭菜中,“土豆原产地在哪里、适合生长的纬度是多少”等地理、历史知识也会结合到营养餐中。

设计一顿供全校师生共同享用的营养餐并非凭空想象。学校总务处会对食堂餐进行全校调查,列出学生中意的大荤、小荤、蔬菜、辅食“排行榜”。学生在分析食材所含的主要营养成分之后,按平衡膳食的多样化、均衡化、适量化、个性化原则,精心准备、科学配制。化学老师根据健康、营养、可行等原则评选出6份最佳营养餐,每周的学生午餐食谱中,采用一份。

文/郭靖宇

编辑/倪家宁

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(编辑:自媒体)
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