干细胞一般价格
詹士 发自 凹非寺
量子位 | 公众号 QbitAI
3D打印肉已经能吃到了?
还是动物干细胞「养成」的那种。
据央视财经最新消息,以色列一家初创公司正将3D打印肉产品投入商业领域。
不同于我们常见的「植物肉」,这种产品是通过提取动物干细胞培养出来的,肥瘦纹理均可定制。
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该新闻一出,立即引发关注,微博阅读量已突破6000万,网友们却看法不一。
有人表示「速速发展,我想吃雪花牛肉」。
也有点赞破千的观点认为「宁可吃素」。
还有网友表示,国内也有课题组在做了,牛肉、猪肉、鱼肉泥均可打印。
所以,这种3D打印肉到底跟平常的肉有何不同?
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仿和牛的人造肉
此次计划投入商业领域的产品来自以色列初创公司Steakholder Foods——
他们将产品名确定为Omakase Beef Morsels。
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产品名中Omakase来自日语,意为无菜单料理,由主厨来为客人决定菜品及烹饪方法,常见于高端日料餐厅,其价位较普通日料更高。
肉如其名,该款3D打印肉口感也参考日料中油脂丰腴,汁水满满的和牛,牛脂肪与肌肉材料层层交叠,在官方介绍中,其营销内容以「大理石纹路」形容产品。
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据企业负责人介绍,从开机、检查设备、设定相应程序到打印关机,一块手掌大小的人造「牛肉」制作时间大约只需10分钟,其重量可达104克,且不止肥瘦口感能定制,肉上纹理及形状也均可选择。
根据官网披露信息,公司正寻求美国食品和药物管理局许可,希望先在美国市场上市。
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制作原理方面,此种产品也与市面上大部分人造肉并不相同。
此种3D打印肉属于细胞肉类型。
生产者先从目标动物身上提取干细胞,将细胞放置在培养环境中,提供理想生长繁殖条件——
当干细胞达到一定数量后,技术工作者会按不同需求,诱导其分化成肌肉细胞或脂肪细胞,创造出肥瘦不一的产品。
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再具体到实现上。
Steakholder Foods选择以西方最常见肉类食品牛排为切入口,因此他们还会以3D生物打印方式:
他们将肌肉与脂肪细胞作为「墨水」,按程序设定打印出一整块肉,尺寸较小那种,再经数周培养,让肉上的细胞继续繁殖重量增加,最终形成肥瘦度、肌肉纤维长度密度满足需求的肉排。
由于整个过程涉及多个技术领域,公司所雇员工中不仅有生物背景从业者,还有30%的机械工程师。
最终,这些3D打印肉排会变成汉堡肉、串、肉饼、肉排等产品被端上餐桌。
人造肉商业化走到哪一步了?
并不乐观的是,目前细胞培养加3D打印类型的人造肉产品面临商业化障碍有两重。
首先是接受度不高。
不少人眼中细胞培养的人造肉因不是「自然生长」的肉类,有网友甚至评论认为:此类产品比转基因食品更为让人担心。各地区监管部门也大多尚未批准其上市,态度趋于谨慎。
其二是成本高企。
目前市面上成本较低的是以植物蛋白为原料的仿制人造肉类产品,但即便如此,其售价也高于普通肉类,相较前者,细胞培养的人造肉成本更高。
量产进程也止步不前。目前此类人造肉尚处于实验室的作坊制生产阶段,缺乏大规模基础设施投入,自然量产难度不小。
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上述问题,Steakholder Foods公司对未来的规划也能看出端倪。
他们计划先将自己产品与植物肉产品混合,靠优化口感与肉味切入,再逐步推广纯细胞培养肉。
值得一提的是,Steakholder Foods公司于2021年3月在纳斯达克挂牌上市,目前,其股价相较最高点已经跌超80%。
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正如前文提及,对比干细胞培养人造肉,目前市面上更容易接触的是植物肉。
此种人造肉以大豆蛋白等素食材料为基础,改变其蛋白结构使之更接近日常肉类。
此前已有不少连锁餐饮品牌推出了自己的人造肉产品,其中不乏麦当劳、KFC、港式快餐大家乐等玩家,还有人造肉月饼这样的新玩意儿也冷不丁冒头惹回眼球。
但价格方面,即便是植物蛋白类型的人造肉也比普通肉产品更贵一些,很多报道显示,大部分消费者仍以尝鲜心态购买相关产品。
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最后,问问大家,你会吃干细胞培养的3D打印人造肉么?
参考链接:[1]https://s.weibo.com/weibo?q=%233D%E6%89%93%E5%8D%B0%E8%82%89%E5%B0%86%E6%8A%95%E5%85%A5%E5%95%86%E4%B8%9A%E9%A2%86%E5%9F%9F%23&t=31&band_rank=28&Refer=top[2]http://www.news.cn/2022-10/02/c_1129048528.htm[3]https://steakholderfoods.com/
— 完 —
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焦肾呢3136干细胞移植费用
蓬徐洁15085939903 ______ 神经干细胞移植的费用要根据你的疾病情况以及不同的输入方法也有不同的价格.一般情况下,费用在4万-5万元左右不同的医院其价格也是不同的,你可以去一些较好的正规医院询问一下,比如:北京市海军总医院、武警医院
焦肾呢3136请问我要做一次干细胞移植大约费用是多少? -
蓬徐洁15085939903 ______ 根据医院不同在3-6万不等.移植花钱并不多,关键是以后的药物很恐怖.没有个10-25万的拿不下来的.
焦肾呢3136请问进行干细胞移植治疗需要多少钱? -
蓬徐洁15085939903 ______ 看你要治疗哪方面的疾病,用的不同的干细胞,价钱不一样,比如治疗神经损伤的胚胎神经干细胞最贵,一个疗程三次,需要十万左右,治疗股骨头坏死和糖尿病,肝硬化的干细胞,相对便
焦肾呢3136上海市干细胞抗衰多少钱 -
蓬徐洁15085939903 ______ 您好很高兴为您作答:这是一个严谨、科学而系统的治疗,比其他的抗衰老要科学.所以干细胞抗衰老的价位在10000到15000左右,希望我的答案对你有用,祝您早日康复!
焦肾呢3136干细胞移植的费用大概是多?干细胞移植的费用大概是多少
蓬徐洁15085939903 ______ 病情分析: 你好.干细胞移植成功率还是比较高的.费用也高.一般2万左右. 指导意见: 建议上传你的核磁共振结果.关键看几期,早期有效果.晚期无效. 生活护理: 关键是预防,保养.避免负重.注意饮食.